仙台でミシュラン星付きはどこ?寿司やラーメン・おすすめランチを食べよう!

レストラン選びのよりどころになる「ミシュランガイド」には「特別版」があり、仙台周辺の店は「ミシュランガイド宮城2017特別版」に掲載されます。今回は星の付いた寿司店をはじめとする全12店と、ビブグルマン部門に選ばれた仙台周辺のラーメン店5店をご紹介します。

仙台でミシュラン星付きはどこ?寿司やラーメン・おすすめランチを食べよう!のイメージ

目次

  1. 1仙台にはミシュラン星付き店が10件以上
  2. 2ミシュランの星付きとは
  3. 3仙台のミシュラン星付き店1:鮨 結委
  4. 4仙台のミシュラン星付き店2:りんたろう
  5. 5仙台のミシュラン星付き店3:おかざき 西公園前
  6. 6仙台のミシュラン星付き店4:旬の味 花板
  7. 7仙台のミシュラン星付き店5:萬み高橋
  8. 8仙台のミシュラン星付き店6:日本料理e.
  9. 9仙台のミシュラン星付き店7:おかざき 春日町
  10. 10仙台のミシュラン星付き店8:鮨 江なみ
  11. 11仙台のミシュラン星付き店9:ナクレ(Nacrée)
  12. 12仙台のミシュラン星付き店10:陸女鮨(おかめずし)
  13. 13仙台のミシュラン星付き店11:手料理 きくち
  14. 14仙台のミシュラン星付き店12:千松しま(ちまつしま)
  15. 15ミシュランおすすめの仙台のラーメン店
  16. 16仙台周辺のミシュラン掲載店で食事を楽しもう

仙台にはミシュラン星付き店が10件以上

レストランを評価する有名な指標の1つ「ミシュランガイド」に載ることはとても名誉なことです。「ミシュランガイド宮城2017特別版」では、宮城県内のレストランで3つ星はなかったものの、1店が2つ星、11店が1つ星を獲得しました。今回はミシュランで星がついた仙台周辺全11店と、星に準ずる格付けをもらったラーメン店をご紹介します。

ミシュランの星付きとは

ミシュランはフランスのタイヤ会社ですが、レストラン評価のガイドブックを発行しています。それが会社名をとって「ミシュランガイド」と呼ばれているものです。覆面調査や、ミシュラン審査員という身分を明かしての聞き取りなど、数種類の手法を組み合わせて総合的に判断し、星の数によるレストランの格付けを行っています。

「ミシュランガイド」では、3つ星は「それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理」、2つ星が「極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理」、1つ星が「その分野で特に美味しい料理」となっていますが、星の数にかかわらず「ミシュランガイド」に掲載されるということはレストランにとって名誉なこととされています。

t5504さんの投稿
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日本の「ミシュランガイド」は「東京版」「京都・大阪版」などさまざまな地域版があります。外国人旅行者の多い地域のものは英語やフランス語でも出版されますが、仙台を含む宮城県版は北海道版や広島版と同じく「特別版」の扱いで日本語以外では発行されません。最新版では2つ星1店、1つ星11店のほか、ビブグルマン37店が選出されました。

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仙台のミシュラン星付き店1:鮨 結委

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で唯一2つ星をもらったのが仙台市の青葉通り駅近くにある「鮨 結委」です。夜のみの営業でランチはやっていません。著名人や、蔵元なども仙台訪問の折には寿司を味わいに来る有名店で、メニューはなくお任せのみのオーダーになります。お酒は好みを伝えて出してもらうことができます。

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ミシュランガイドで2つ星を取った仙台の「鮨 結委」では、握り寿司は手渡ししてくれます。ふんわりと握られた赤酢のシャリに、数日から1週間熟成させるという旨みのあるネタが乗っています。ネタを炙る、漬けるなどひと手間かける他、ウィスキーやおろし玉ねぎを使うなどひと工夫された寿司は、ミシュラン2つ星も納得の仙台の名店です。

仙台のミシュラン星付き店2:りんたろう

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「りんたろう」は、仙台市青葉区にある割烹料理店です。スタイリッシュな白壁の外観が、料理への期待を高めてくれます。木の温かみとガラスの硬質な輝きが調和する店内では、仙台牛や、提携している会社から毎日仙台まで届く新鮮な三陸の魚介類を使った料理を味わうことができます。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「りんたろう」ではランチ営業もあり、3000円ほど(前日までの要予約)でコースが食べられる他、丼や御膳などをオーダーすることもできます。注文を受けてから炊く土鍋ご飯も味わいたい一品です。飲み物はワインやウィスキーなども用意されていますが、日本酒ソムリエのアドバイスも仰げます。

仙台のミシュラン星付き店3:おかざき 西公園前

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った仙台市の「おかざき 西公園前」は、カウンター6席、個室3室のこじんまりとした日本料理店です。季節の素材を丁寧に調理し、感性に訴えかけて来るような一皿一皿に仕上げています。「おかざき」の系列店は仙台市内に3店舗あり、春日町店もミシュランで星一つを取っています。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「おかざき 西公園前」はランチタイムも営業しています。ランチコースは4500円で税とサービス料5%がこの値段にプラスされますが、料理7品と食事、水菓子のおすすめコースです。料理だけでなく、センスの良い内装も評判です。雰囲気、味、全てが「引き算の美学」と讃える人も多い日本的美意識に統一されたお店です。

仙台のミシュラン星付き店4:旬の味 花板

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「旬の味 花板」は、仙台市青葉区にあり、木の温かみと落ち着きを感じる店内で四季折々の東北の恵みを味わえる和食の店です。添加物を使用していないので、料理の味に優しいまろやかさを感じられます。料理との相性が良い日本酒が20種類ほど揃っているので、呑みたい方にもおすすめです。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「旬の味 花板」は、夜のみの営業なので、残念ながらランチライムの利用はできません。夜のコースは何種類かあり、花板コースは5000円から5種類の選択肢の他、ふぐコースやリーズナブルなレディースコースもあります。カウンターはじめ座敷席や個室もあるので、仙台での夜のシーンに応じて使い分けができるお店です。

仙台のミシュラン星付き店5:萬み高橋

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「萬み高橋」は、仙台市青葉区のビルの1階にあるお店です。メニューは京都の老舗料亭で修行をした店主に全てを任せる「おまかせ」のみ。それゆえに、その時々の旬の素材を使って店主の技を存分に生かした絶品料理の数々がいただけます。店内はカウンターと座席の引き締まった空間です。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「萬み高橋」で特に評判なのは「煮アワビ」です。上品な出汁と柔らかなアワビの身に誰もが感嘆の声をあげます。1つしかないコースは10000円を超える値段ですが、デザートの和菓子まで手作りで品数が多く、お腹も気持ちも満足すること間違いなしです。店が入店しているビルは凱旋門の外観で驚く人も多いそうです。

仙台のミシュラン星付き店6:日本料理e.

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った仙台市の「日本料理e.」は店名も和食の店には珍しいものですが、白壁に白い扉という外観も和食店らしからぬものです。それもそのはず、この店の料理は日本料理にフレンチのエッセンスが加えられたものなのです。食器も和の器の途中に洋皿が登場したりしてちょっとした驚きを感じられます。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「日本料理e.」のランチは、先附から甘味まで約9品が次々と出される4500円の「おまかせコース」がおすすめです。ランチタイムでも、約11品と料理の数が多くなる10500円の夜のコースが頂けます。いずれも消費税、10%のサービス料がプラスされますが、仙台で味わう遊び心満載の料理の数々は十分に価値があります。

仙台のミシュラン星付き店7:おかざき 春日町

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った仙台市の「おかざき 春日町」は、素材の持ち味をシンプルに生かした料理で評判の和食の店です。1階はカウンター5席のみ、全部合わせても13席のこじんまりした店ですが、繊細で優しい味、素材の取り合わせの妙、美しい盛り付け、どれをとっても日本料理の神髄を感じられる和食店です。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「おかざき 春日町」のランチは水曜日と土曜日のみの営業で、予約が必要です。昼のコースは4000円で、料理6品に食事、水菓子が付きます。夜のコースは4500円からで、品数を増やしたり、すっぽんの小鍋を付けたりして9000円まであります。多くの人がコストパフォーマンスが高いとたたえる、充実した味と内容です。

仙台のミシュラン星付き店8:鮨 江なみ

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「鮨 江なみ」は仙台市青葉区にある寿司店で、カウンター8席のみのこじんまりとしたお店です。鮮度抜群のネタを少し固めのシャリにのせた握り寿司もさることがながら、素材の組み合わせや調理法が工夫された独創的なつまみの種類も豊富で、緩急をつけた流れの食事を楽しむことができます。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「鮨 江なみ」ではランチタイムの営業はしていません。夜は、苦手な食材などは聞かれますが、基本的には「おまかせ」で、店主の腕に全てを委ねます。常連のおすすめは、青のりと肝で風味が付けられた「アワビの磯焼き」と「穴子の白焼き」だそうです。寿司店ならではの素材の活かし方が楽しめる小料理メニューです。

仙台のミシュラン星付き店9:ナクレ(Nacrée)

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「ナクレ」は、仙台市青葉区にあるフランス料理の店です。「ナクレ」とは「光」という意味で、有名建築家の隈研吾氏が手掛けた店内は光を意識した明るい空間になっています。「光と花の杜」がテーマというレストランで、日常を忘れるひと時を過ごすことができます。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「ナクレ」では新鮮な素材にこだわるのはもちろん、火入れなどの温度管理に非常に気を配っています。ランチコースは4000円から9130円(税別)まで4つのコースが用意されています。供される美しい一皿一皿を見ると、器や盛り付けも料理そのものと同等の重要さを持つことが分かります。夜のコースは1万円からです。

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仙台のミシュラン星付き店10:陸女鮨(おかめずし)

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「陸女鮨」は、仙台市泉区の住宅街にある寿司店です。仙台駅からは電車で20分ほどの距離で、駅からも少し距離がある店です。昼2組、夜2組という、非常に限られた人数しか訪問できない完全予約制です。東北地方の伝統工芸品が置かれた座敷からはきれいに手入れされた庭が見えます。

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ミシュラン1つ星の仙台市の「陸女鮨」では、昼夜共に2組だけなので、すぐそばで店主が寿司を握ってくれる仕事ぶりが見られます。調理している過程を見ると、美味しいお寿司がさらに美味しく感じられます。仙台に集まる優れたネタの中から選ばれた素材が良いのはもちろん、寿司通も驚くのが海苔のおいしさ、特別に仕入れている海苔だそうです。

仙台のミシュラン星付き店11:手料理 きくち

「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「手料理きくち」は、仙台からやや離れた塩竃市にある日本料理店です。趣のある門をくぐり、入口に向かうアプローチからは湾の景色が広がるのが見え、料理への期待も高まります。この素晴らしい景色が見える和室もありますので、お祝いなどの場合はリクエストしてみてはいかがでしょうか。

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ミシュラン1つ星の塩竃市の「手料理きくち」の店長は京都で修行しただけあり、料理はどれもほっとするような上品さが漂います。この店は昼、夜共に完全予約制です。最大の利用人数は18人で、昼夜共に10000円からのおまかせコース料理のみになります。通常の会食はもちろん、記念日や接待などでの利用もおすすめです。

仙台のミシュラン星付き店12:千松しま(ちまつしま)

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で1つ星を取った「千松しま」は、仙台からやや離れた塩竃市長沢町にある日本料理店です。ミシュランの星だけでなく、食べログアワードなども受賞している、味には折り紙つきの名店です。「千松しま」で使われている派手さはないけど上品で上質な器は、料理のおいしさを何倍にも引き立ててくれます。

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ミシュラン1つ星の塩竃市の「千松しま」では肉類は供されませんが、三陸の魚介の新鮮さと、それを生かした調理法、味付けに感動することまちがいありません。この店は昼夜共に完全予約制です。評判が高く、予算は1万円を超えるものの予約がなかなか取れない評判の店なので、予定が決まったら早めに予約を入れることをおすすめします。

ミシュランおすすめの仙台のラーメン店

「ミシュランガイド宮城2017特別版」で星を獲得した店は以上の12店です。残念ながらラーメン店は入っていませんが、それでも「ミシュランガイド宮城2017特別版」の「ビブグルマン」部門に掲載されている仙台周辺のラーメン店があります。「ビブグルマン」には味とコストパフォーマンスが良い、審査員が推薦する店が選ばれます。

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」で「ビブグルマン」に選ばれたのは37件で、そのうち5件がラーメン店です。が、仙台市内にあるラーメン店は宮城野区にある「麺匠ぼんてん」だけです。この店の澄んだスープは化学調味料を使わずに作られたものです。おすすめは「味たま塩ラーメン」で、平打ちの縮れ麺と具、スープのコラボが絶妙です。

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「ミシュランガイド宮城2017特別版」に掲載された仙台市内のラーメン店は1件だけですが、ラーメンファンのために仙台市外にある他の4件をざっとご紹介します。仙台からやや離れた多賀城市の「桜木製麺所」は、こだわりの小麦で打った麺にスープは鶏と魚介のあっさりめ。ラーメンの他にご飯ものも提供しています。

細く滑らかな麺が特徴の東松島市の「支那そばや」では醤油系のラーメンがおすすめです。仙台にほど近い名取市の「麺屋八」では山椒のパンチの効いた味噌ラーメンや、担々つけ麺などがおすすめです。名取市の「潮の音」では、魚介スープが印象的な「潮ラーメン」がおすすめです。仙台に行った際には足を延ばしてみましょう。

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仙台周辺のミシュラン掲載店で食事を楽しもう

「ミシュランガイド宮城2017特別版」で星が付いたレストラン全12店と、ビブグルマンに選ばれた仙台周辺のラーメン店5店をご紹介しましたがいかがでしたか。ランチタイムに営業していない店や、完全予約制の店、メニューがお任せのみの店など色々ありますが、仙台周辺に訪れた際には是非ミシュラン掲載の店を楽しんでみましょう。

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MinminK

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