韓国で冷麺を食べるならどこ?美味しい本場の人気有名店を厳選して紹介!

冷麺は、今や日本でも馴染み深い韓国の郷土料理です。この韓国冷麺には大きく分けて2種類あります。さらにお店によってスープやトッピングにも違いがあり、そのバリエーションは様々です。今回はそんな韓国冷麺の美味しい人気有名店を、本場韓国の店舗から厳選してご紹介します。

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目次

  1. 韓国冷麺の人気有名店をご紹介!
  2. 韓国冷麺は大きく分けて2種類ある!
  3. 韓国冷麺おすすめの人気有名店1:乙密台(ウルミルデ)
  4. 韓国冷麺おすすめの人気有名店2:明洞咸興麺屋(ミョンドンハムンミョノッ)
  5. 韓国冷麺おすすめの人気有名店3:江西麺屋 分店(カンソミョノッ プンジョム)
  6. 韓国冷麺おすすめの人気有名店4:プウォン麺屋(プウォンミョノッ)
  7. 韓国冷麺おすすめの人気有名店5:五壮洞咸興冷麺(オジャンドンハムンネンミョン)
  8. 韓国冷麺おすすめの人気有名店6:元祖咸興冷麺(ウォンジョハムンネンミョン)
  9. 韓国冷麺おすすめの人気有名店7:五壮洞興南(フンナム)チッ
  10. 韓国冷麺おすすめの人気有名店8:平壌麺屋(ピョンヤンミョノッ)
  11. 韓国冷麺おすすめの人気有名店9:駱山(ナッサン)冷麺
  12. 韓国冷麺おすすめの人気有名店10:咸鏡麺屋(ハムギョンミョノッ)
  13. 韓国冷麺おすすめの人気有名店11:海州冷麺(ヘジュネンミョン)
  14. 韓国冷麺おすすめの人気有名店12:コヨサチッ冷麺(旧 コバクサチッ冷麺)
  15. 韓国冷麺おすすめの人気有名店13:麻浦ナルッチッ(麻浦ナル冷麺)
  16. 韓国冷麺おすすめの人気有名店14:SABAL(サバル)
  17. 韓国冷麺おすすめの人気有名店15:盤龍山(パルリョンサン)
  18. 本場韓国に冷麺を食べに行こう!

韓国冷麺の人気有名店をご紹介!

冷麺と言えば、日本でもお馴染みの韓国料理です。特徴的な麺にキムチや肉の乗った冷たく美味しい夏の味です。この記事では、そんな韓国冷麺の美味しい人気有名店をご紹介します。本場韓国の店舗のご紹介ですので、韓国旅行に行かれる際にぜひ参考にしてみてください。

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韓国冷麺は大きく分けて2種類ある!

冷麺のルーツは実は北朝鮮にあります。本来寒い冬の時期にオンドル部屋と呼ばれる、温度調節がうまくいかずやや暖かくなりすぎている部屋で食べる料理でした。韓国に伝わった際に、夏の食べ物として認識され、現在では日本の冷やし中華のように夏のみで提供しているお店が多いようです。

平壌発祥のムルレンミョン

平壌発祥のムルレンミョンの「ムル」とは水の事で、ムルレンミョンは汁麺という意味です。固く締めた麺の上に玉子や肉・キムチなどを盛つけ、最後に牛肉出汁とキムチの汁を合わせたユッスと呼ばれるスープをかけて提供されます。麺には蕎麦粉と緑豆粉が使用されており、黒みがかっていて太く噛み切りやすいのが特徴です。

咸興発祥のビビンネンミョン

咸興発祥のビビンネンミョンの「ビビン」とは混ぜるという意味で、ビビンネンミョンは汁なし混ぜ麺の事です。コチュジャンや酢・砂糖・ごま油などの調味料で麺を和え、その上に肉やゆで卵・きゅうりなどを乗せて提供されます。これをよくかき混ぜてから食べます。このデンプンで作られた麺は、白っぽくて細く噛み切りにくいのが特徴です。

韓国冷麺おすすめの人気有名店1:乙密台(ウルミルデ)

pfcolorさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店1は「乙密台(ウルミルデ)」です。韓国で一番美味しいと評判の人気店で、芸能人や国会議員なども来店することで有名なお店です。1966年に創業して以来、約50年変わらぬ味を提供し続け、徐々に人気と知名度を上げていきました。現在では韓国国内で3店舗展開しています。

honeymimgさんの投稿
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このお店の人気メニューは「ムルレンミョン」です。かつて先代が平壌で本場のムルレンミョンを習得し、その味を守り続けています。注文が入ってから製麺する自家製麺は、コシがあるのに噛み切りやすくハサミで切る必要がありません。スープは牛骨と野菜でとった出汁が効いたコクの深い味わいで、何度でも食べたくなる美味しさです。

韓国冷麺おすすめの人気有名店2:明洞咸興麺屋(ミョンドンハムンミョノッ)

helloitsme_eeeeeeさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店2は「明洞咸興麺屋(ミョンドンハムンミョノッ)」です。明洞にあるこのお店は親子三代で伝統の味を守り続けている美味しいと評判の老舗冷麺専門店です。店内は広く清潔で、団体客にも対応出来るよう2階は広々とした座敷席が用意されています。

silverline35さんの投稿
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さつまいもでん粉のみで作られた細麺は、コシがあり噛むほどに旨味が口の中に広がります。化学調味料を一切しようしていないスープは、丸1日煮込んだ牛の出汁が効いています。スープ自体は全く辛くないので、辛い物が苦手な人にもおすすめ。ちょっと物足りないと感じる人は、後入れで酢やからし・特製ダレを入れると風味が変わります。

韓国冷麺おすすめの人気有名店3:江西麺屋 分店(カンソミョノッ プンジョム)

do_cwiさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店3は「江西麺屋 分店(カンソミョノッ プンジョム)」です。観光客の人気も高い高級市街地狎鴎亭(アックジョン)エリアにあるこのお店は、韓国のアーティストや俳優などトップスターも来店するという人気有名店です。1948年に朝鮮半島北部で創業して以来、ずっと守り続けているスープのレシピは門外不出です。

great_bbaseさんの投稿
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厳選した上質な蕎麦粉が主体で作られている麺は細くなめらかで、のど越しの良い食感です。代々受け継がれている牛スープはさっぱりとしてクセがなく、韓牛の旨味がしっかりと感じられる仕上がりになっています。厚めにカットされた牛肉は食べ応えがあり、満足感の高い冷麺として男性にも人気の逸品です。

韓国冷麺おすすめの人気有名店4:プウォン麺屋(プウォンミョノッ)

icepieceさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店4は「プウォン麺屋(プウォンミョノッ)」です。このお店は南大門市場(ナムデムンシジャン)の中にあり、老若男女問わず人気があり、平日の昼時は行列が出来るほど美味しいと評判に老舗有名店です。駅にも近いため、会社員なども利用しやすくその評判はネットの口コミで大変話題になりました。

ddamddi79さんの投稿
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牛の膝肉などを煮込んで作るスープは、少し酸味がありすっきりとした味わいです。太くて柔らかい自家製麺によく絡み、後半に酢やカラシ、コチュジャンを使った薬味を足して食べると更に美味しさの幅が広がります。食後には、温かいそば湯が提供されるのも嬉しいポイントです。

韓国冷麺おすすめの人気有名店5:五壮洞咸興冷麺(オジャンドンハムンネンミョン)

dudududaaさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店5は「五壮洞咸興冷麺(オジャンドンハムンネンミョン)」です。ミシュランガイド2018にも掲載されたソウルで有名な老舗冷麺専門店です。さつまいもでん粉を使用したコシの強い極細麺がピリ辛のタレによく絡みます。辛い物が苦手な方は、酢を入れると辛味が軽減され食べやすくなります。

pearl_o3oさんの投稿
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この店で提供される水冷麺もおすすめです。牛の出汁がしっかり効いていますが、見た目よりもさっぱりとした味わいです。トッピングとして上に乗っている茹で牛肉は単品でも頼むことが出来るので、ぜひチェックしてみてください。食後には、水冷麺で使用されている牛スープを温めたものが提供され、冷麺で冷えたお腹に優しく染みます。

韓国冷麺おすすめの人気有名店6:元祖咸興冷麺(ウォンジョハムンネンミョン)

nrjoo719さんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店6は「元祖咸興冷麺(ウォンジョハムンネンミョン)」です。1953年創業の老舗冷麺専門店です。外観は韓国の伝統家屋を思わせる重厚な雰囲気で、中は広々としていて清潔です。現地では知らない人はいない程の有名店で、中でもギンガエイの刺身の和え物が乗った「フェネンミョン」は美味しいと人気のメニューです。

o_da_o_daさんの投稿
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この「フェネンミョン」で使用されている薬味ソースは、ほんのりと甘みがありごま油の香ばしい香りが鼻を抜けるので、それほど辛く感じることはありません。新鮮なギンガエイの刺身が食感に変化をつけ、細くコシの強い麺によく合います。全体のバランスがよく、何度でも食べたくなる冷麺なのです。

韓国冷麺おすすめの人気有名店7:五壮洞興南(フンナム)チッ

bit_stagramさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店7は「五壮洞興南(フンナム)チッ」です。このお店は東大門にも近く、駅からのアクセスも良い冷麺専門店です。ギンガエイの刺身の和え物が乗った「フェネンミョン」で有名なお店です。自家製麺を使用しており、糸の様に極細の麺はコシが強く食べ応えがあります。

kkkkksshhhhhさんの投稿
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地元の人に大人気なのは、ギンガエイの刺身と茹で牛肉が両方乗ったミックス冷麺「ソッキムネンミョン」です。よく混ぜ合わせて食べるのが一般的で、歯ごたえのあるギンガエイの刺身と柔らかい韓牛の食感が見事にマッチしています。刺身も韓牛も乗っているのに値段は同じなので、美味しい上にお得感もある人気メニューです。

韓国冷麺おすすめの人気有名店8:平壌麺屋(ピョンヤンミョノッ)

dasom_yoonさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店8は「平壌麺屋(ピョンヤンミョノッ)」です。ソウル観光の人気スポット東大門にあるお店で、ミシュランガイド2018をはじめ多くのメディアに取り上げられる人気老舗冷麺専門店です。肉でとった出汁を丁寧に12時間かけ仕立て上げるスープは綺麗に透き通っています。

tasty_tastytastyさんの投稿
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澄み切ったスープは後味がスッキリとしていて上品な味わいです。自家製麺は厳選した蕎麦粉をしようしており、コシは強すぎずつるりとしたのど越しと芳醇な蕎麦の香りを楽しむことが出来ます。東大門歴史文化公園駅から徒歩3分とアクセスも簡単で、連日多くの来店客でにぎわっています。

韓国冷麺おすすめの人気有名店9:駱山(ナッサン)冷麺

kim_nacho_さんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店9は「駱山(ナッサン)冷麺」です。1985年創業の冷麺専門店です。このお店は創業時、住宅の一室からのスタートでした。次第に知名度を上げていき、2007年に東大門エリアに移転しました。現在の2階建店舗は約80席ありますが、ランチタイムになると連日行列のできる人気店になっています。

nallkongさんの投稿
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このお店の特徴は、冷麺の辛さレベルを4段階から選べることです。「激辛・中辛・やや辛・辛くない」から好みの辛さを選ぶことが出来ます。激辛好きから辛い物が苦手な子どもまで満足できるシステムです。注文時に店員さんに「混ぜてください」と頼むと味が全体に綺麗に行き渡るように混ぜてくれるのも嬉しいポイントです。

韓国冷麺おすすめの人気有名店10:咸鏡麺屋(ハムギョンミョノッ)

bluebird_j_さんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店10は「咸鏡麺屋(ハムギョンミョノッ)」です。1993年に創業以来、変わらぬ味を守りながらリーズナブルな価格で提供する、という信念を貫いています。そのため常連客も多く、夏場には数十mの行列が出来るほどの盛況ぶりです。店内は天井が高く混雑時でも広々とした印象です。

dajung4784さんの投稿
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自家製麺は機械を使わずすべて手作業で製麺しています。「フェネンミョン(辛口汁なし混ぜ麺)」の薬味ダレは、最初はあまり辛く感じませんが、じわじわと後から辛さが効いてきます。お好みで唐辛子を足したり、逆に砂糖を足してまろやかにするなど、最高に美味しいと思えるよう味を変えて楽しんでください。

韓国冷麺おすすめの人気有名店11:海州冷麺(ヘジュネンミョン)

soulmatephkさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店11は「海州冷麺(ヘジュネンミョン)」です。この店のメニューは「ムルレンミョン(水冷麺)」と「ビビンネンミョン(ビビン冷麺)」と「替え玉」だけというシンプルな冷麺専門店です。屋台から始めた冷麺店ですが、現在では会社員などの人気を呼び、ランチタイムには連日混雑しています。

susanna.unakimさんの投稿
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このお店の特徴は、なんと言ってもビビンネンミョンに使用されている薬味ダレが激辛である事でしょう。18種類の材料を使い、8年かけて作り上げたという激辛ダレはただ激辛なだけではなく、奥深い美味しさを秘めています。テーブルに調味料が常備されているので、自分の好みに合わせて酢やカラシなどを足すことも出来ます。

韓国冷麺おすすめの人気有名店12:コヨサチッ冷麺(旧 コバクサチッ冷麺)

i_lieqさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店12は「コヨサチッ冷麺(旧 コバクサチッ冷麺)」です。ビビンネンミョン(辛口混ぜ冷麺)は、挽肉が使用されている珍しいスタイルでマイルドな味わいが特徴です。酢を少量入れるとさらに美味しさが引き立ちます。付け合わせのスープは牛骨出汁が効いていて、冷麺で冷えた体を温めてくれます。

withboot_calliさんの投稿
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このお店では「ムルネンミョン(水冷麺)」もおすすめです。牛の前足肉40時間煮込み丁寧にとった出汁は絶品です。トッピングされた牛肉も、まるでステーキの様な厚さで食べ応え満点です。辛さが欲しい人は、ここに輪切りにした青唐辛子を入れることをおすすめします。味がキリッと締まり辛さが良いアクセントになります。

韓国冷麺おすすめの人気有名店13:麻浦ナルッチッ(麻浦ナル冷麺)

shoea1005さんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店13は「麻浦ナルッチッ(麻浦ナル冷麺)」です。多種多様な品揃えが自慢の韓国手料理店です。外観・内装ともにレトロでかわいい雰囲気のお店で、若い人に人気があります。提供される料理はどれも本格的で、特に冷麺は一からすべて手作りしているというこだわりの逸品です。

shin_mg_さんの投稿
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おすすめは「サンナッチネンミョン(生テナガダゴ冷麺)」で、生きているテナガダゴが1匹丸ごと乗っているという韓国でも珍しい冷麺です。タコの食感と麺のモチモチ感が絶妙なバランスで、唐辛子ベースのタレによく合います。後入れ用の酢にもこだわりがあり、酒精酢とレモンを独自にブレンドした美味しいオリジナル酢です。

韓国冷麺おすすめの人気有名店14:SABAL(サバル)

bej__trustさんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店14は「SABAL(サバル)」です。サバルとは韓国語で「深い器」という意味で、世界各国の多彩な器で提供される料理は見た目にも美しく、より一層完成度を高めています。店主が旅先で触れた他国料理のアイディアが、このお店で提供されるメニューに多く反映されています。

ciekikixdさんの投稿
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韓国の人気グルメ番組でも取り上げられたオリジナル冷麺は、厳選された具材と天然調味料を使った栄養満点でヘルシーなものばかりです。観光地に近いため、地元の人のみならず観光客も来店しやすいのも嬉しいポイントです。料理が美味しい上に見た目もフォトジェニックなので若い人に大人気のお店です。

韓国冷麺おすすめの人気有名店15:盤龍山(パルリョンサン)

jinani0623さんの投稿
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韓国冷麺おすすめの人気有名店15は「盤龍山(パルリョンサン)」です。韓国芸能人御用達の人気咸興(ハムン)料理専門店です。さつまいもでん粉を使用したコシの強い極細麺は、ごま油の香りが立つ薬味ダレとよく絡みます。薬味ダレはかなり辛めの味なので、辛いもの好きの方におすすめなお店です。

patricklee198さんの投稿
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水冷麺は牛骨出汁の深い味わいがあり、トッピングの梨が甘みをプラスして絶妙な美味しさです。同じく牛骨スープを使ったカルビクッパはさっぱりとしていて冷麺と並ぶ人気メニューです。店内はモダンで清潔感があり、テーブル席の間にパーテーションがあるのでゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。

本場韓国に冷麺を食べに行こう!

本場韓国で冷麺がおすすめの人気有名店をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。本場の味は現地でしか味わうことの出来ない貴重なものです。韓国に訪れる際は、ぜひ冷麺を食べてみてください。本場の辛味と旨味がやみつきになり、何度も食べたくなることでしょう。

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