韓定食は韓国の伝統料理!高級な所などおすすめ店やメニューを紹介!

韓定食は、韓国の伝統料理のひとつです。多彩なおかずは店によって種類が変わるので、様々な料理を楽しむことができます。今回は、韓国で食べられる韓定食のおすすめ店をリーズナブルなところから、高級店までまとめて紹介していきます。

韓定食は韓国の伝統料理!高級な所などおすすめ店やメニューを紹介!のイメージ

目次

  1. 1韓国の伝統料理である韓定食を紹介!
  2. 2韓国の伝統料理『韓定食』とは?
  3. 3韓国の伝統料理『韓定食』を楽しむには?
  4. 4韓国の伝統料理『韓定食』を食べるときの注意点は?
  5. 5おすすめ韓定食1:トブロハムッケ
  6. 6おすすめ韓定食2:アミソ
  7. 7おすすめ韓定食3:サンドゥレ
  8. 8おすすめ韓定食4:チョンスジョン
  9. 9おすすめ韓定食5:ソッパラン
  10. 10おすすめ韓定食6:ハンガラム
  11. 11おすすめ韓定食7:コッパベピダ
  12. 12おすすめ韓定食8:ヤンバンデク
  13. 13おすすめ韓定食9:イェダムパッサン
  14. 14おすすめ韓定食10:トダムコル
  15. 15おすすめ韓定食11:イェンナルチッ
  16. 16韓国に来たなら韓定食がおすすめ!

韓国の伝統料理である韓定食を紹介!

韓国と言えば美味しいグルメがたくさんあることで有名ですが、そのなかでも韓定食は現地において親しまれている有名な伝統料理のひとつです。高級店から安いお店まで種類が豊富で、どこも個性的な韓定食を提供しています。今回は、韓国で食べられるおすすめの韓定食について紹介していきます。

韓国の伝統料理『韓定食』とは?

韓定食とは、日本の料理として最もイメージが近いものに例えるならば定食やコース料理といったものになります。現地において韓定食の広義は幅広く、店によっては出されるメニューの数が異なります。ただどこもとにかく品数が多いところが多いので、韓国の伝統料理を一度に沢山楽しめる点がおすすめです。

基本は前菜・メイン・デザートの構成となっている

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韓定食のメニュー構成は、前菜・メイン・デザートの三種類に分けることが出来ます。前菜は主にキムチやタンピョンチェといった韓国では定番と言われている料理が、メインでは海鮮や肉以外にも鍋やチヂミといった料理が出てくるのが特徴です。最後にデザートに伝統料理のひとつとして親しまれている菓子やお茶が出てきます。

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韓国の伝統料理『韓定食』を楽しむには?

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先にも触れたとおり、韓定食は広い意味を持っているので店によってメニューの構成が異なります。高級店であれば宮廷料理色が強い構成になり、安い店では定番の家庭料理を中心に構成されている傾向にあります。そのため、韓定食を楽しみたいならまずはどのようなメニュー構成で楽しみたいか決めておくとよいでしょう。

料理の出し方も店によって異なる

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韓国において韓定食は元々、一度にすべてのメニューを卓にのせる食べ方が主流です。その伝統に則って、多くの店では韓定食のメニューを全て卓にのせてくれます。しかし高級店においては、コース料理と同じように一品ずつ出されることもあります。後者のほうがゆったり伝統料理を楽しめますが、一度に一気に楽しみたい人は前者がおすすめです。

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韓国の伝統料理『韓定食』を食べるときの注意点は?

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韓国で食べられる韓定食は、2人前からの注文となっています。1人前に対応している店もありますが、基本的には複数人での利用がおすすめです。また、高級店などで韓定食を楽しみたい人は、あらかじめ予約をとっておきましょう。ホテルなどによってはお願いするば予約をとってくれるところもあります。

高級店を利用するときの身だしなみは?

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韓定食を提供している店は、基本的にドレスコードが設けられていないので、基本的にラフな格好で入店しても断られることはありません。しかし高級店を利用する場合は、出来るだけ小奇麗な格好で訪れたほうが良いでしょう。正装を求められることはありませんが、どこの国においても最低限の身だしなみを整えておくのは、基本的なマナーです。

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おすすめ韓定食1:トブロハムッケ

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トブロハムッケは、恵化駅からほど近い場所にある店であることから観光客もあしを運びやすい店です。古民家を改造してつくられた店なので、現地の雰囲気を感じながらゆったりと食事を楽しむことができます。この店で提供している韓定食は、約16種類以上のメニューで構成されている安い釜飯定食が人気です。

トブロハムッケの魅力は?

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トブロハムッケの韓定食で出されるおかずは、全て手作りの家庭料理で構成されています。地方の山野菜を中心につくられたおかずと、釜飯とテンジャンチゲがセットとなっており、ヘルシーで栄養バランスが抜群であるメニュー構成となっているので、女性も美味しく食べられる韓定食です。

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なんといっても、韓定食を食べられる店のなかでも安い点も好評で、伝統料理を気軽に楽しめるのでおすすめです。トブロハムッケはそのほかにも自家製の伝統茶や豊富な酒が揃えられていることも魅力です。韓定食で提供されるおかずは、仕入れなどにより一部変更されることがあります。

おすすめ韓定食2:アミソ

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観光地として有名な明洞で韓定食を楽しみたいのなら、アミソがおすすめです。オープンは2006年と比較的新しい店で、最大150人収容可能な広い空間となっているのでゆったりと食事を楽しむことができます。韓定食以外にも、お粥や石焼ビビンバなどといった韓国の定番料理も人気です。

アミソの魅力は?

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アミソでは、全6種類からなる韓定食が提供されています。値段が安いものから高いものまで幅広く用意されているので、自分の予算や好みに合わせて食べられる点が魅力です。そのなかでも特におすすめしたいのが、プルコギ韓定食です。このメニューは、韓定食と一緒にプルコギを食べることができます。

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韓国のプルコギは辛口な味つけとなっていますが、アミソのプルコギはやや辛味を抑えてあるので、辛いものが苦手な人にも食べやすいのでおすすめです。そのほかにも海鮮チヂミをはじめとした韓国の定番料理を提供しているので、現地の味をたくさん楽しみたい人はぜひ足を運んで欲しいお店です。

おすすめ韓定食3:サンドゥレ

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アクセスも良く現地人も多く訪れるのが、サンドゥレです。韓定食を含めたメニューは、全て地元の素材を使用しており、現地の味をしっかり楽しむことが出来ます。かなり人気が高い店なので混雑することもありますが、個室なども用意されているので、ゆったりと食事できます。

サンドゥレの魅力は?

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サンドゥレで食べられる韓定食は、カンジャンケジャン、ポッサムをメインに22種類ものおかずがずらりと並びます。卓上に並んだ光景は圧巻で、全てのおかずはおかわりすることもできます。安い価格でコストパフォーマンスがいいこともまた、サンドゥレの魅力のひとつと言えるでしょう。

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サンドゥレで最も評価が高いのが、丁寧に炊かれる釜飯です。韓国のブランド米を使用し、1人前ごとに炊き込んだ釜飯は、お米特有の甘味を堪能することができます。そのまま食べても十分に美味しいですし、最後のシメとして残った米やおこげにお湯を注いでスープにして食べるのもおすすめです。

おすすめ韓定食4:チョンスジョン

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チョンスジョンは、観光スポットとして有名な三清洞通りにある韓定食の店です。周辺には多数のショップが並んでいるので、ショッピングの合間に立ち寄るのにおすすめです。韓国の伝統家屋をイメージした店内は、現地の歴史や雰囲気を感じながら食事を楽しむことができます。

チョンスジョンの魅力は?

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チョンスジョンの韓定食は、体に優しい素材を中心に使用したおかずで構成されていることが特徴です。基本的におかわりが可能で、値段も安いことからコストパフォーマンスも良い点も魅力のひとつです。そのなかでも特に人気が高いのが、ムール貝を使用した炊き込みご飯です。

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韓定食は店によって釜飯など用意されるご飯ものが異なりますが、ムール貝を使用した炊き込みご飯を出す店はなかなかありません。相性を考えて用意されたおかずと一緒に食べるとその美味しさに箸が止まらなくなると評判です。基本は2人前からの注文ですが、おかずなどを減らしたお弁当なら1人前でも注文することができます。

おすすめ韓定食5:ソッパラン

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ソッパランは、ミシュランガイドにも紹介された高級韓定食店です。150年以上前の朝鮮時代最後に王妃が生家として使用していた建物や離れをそのまま使用しており、敷地内に入ると当時の風景をそのままに韓国の歴史を如実に感じ取ることができ、まるで日本庭園のような趣の韓国庭園は、つい足を止めてしまいたくなるほど美しい光景です。

ソッパランの魅力は?

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ソッパランは、宮廷料理として楽しまれてきた韓定食のノウハウをそのまま活かしながら作られていることが特徴です。人口調味料などを使用することなく、最高級の食材を使用することで素朴な味を体現しています。また、料理を盛る器も伝統食器を使用していることからも、強いこだわりを感じることができます。

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ソッパランで食べられる宮廷水剌コースは、当時の宮廷料理を現代の味つけに合わせながら再現した料理です。前菜は伝統粥にはじまり、メインではシンソルロやユッケなどが楽しめます。全体的にヘルシーな味付となっており、上品で高級感のある韓定食を楽しみたい人におすすめです。

おすすめ韓定食6:ハンガラム

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ハンガラムは、オーガニックな韓定食を提供していることが特徴の店です。駅から徒歩20分とやや遠目ですが、観光スポットとして有名な三清洞通りに近い場所にあります。レンガ造りの外観はお洒落で、店内の落ち着いた空間は食事を楽しむだけでなく、観光の合間の休憩にも最適です。そのほかにも支店があります。

ハンガラムの魅力は?

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ハンガラムは数ある韓定食のなかでも薬膳を意識したヘルシー料理を楽しめることです。また肉中心のものや魚中心のものなど種類も豊富なので、自分にあった料理を楽しめます。そのなかでも人気なのが、あわび長腦蔘定食です。高級あわびをはじめ厳選した食材でつくられた代表的な定食で、メニュー選びに困ったらぜひ食べてほしい料理です。

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またそのほかにも、ワタリガニを使用したカンジャンケジャン定食は、観光客に人気なメニューのひとつです。ハンガラムはカンジャンケジャンが美味しい店として有名なので、定番料理を楽しみたい人にもおすすめです。比較的値段が安いものから高級なものまで幅広いメニューを取り揃えています。

おすすめ韓定食7:コッパベピダ

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コッパベピダは、仁寺洞にある韓定食の有名店です。提供されている料理は、有機食品にこだわってつくられていることから、女性を中心に人気が高い店です。昨今では地元のメディアだけでなく、ミシュランガイドにも紹介されていることから、非常にクオリティの高い韓国料理を楽しめます。

コッパベピダの魅力は?

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コッパベピダの韓定食は、ご飯とナムルを薄焼き卵でつつんだおかずポジャギビビンバが特に評価が高いことで有名です。その見た目は風呂敷を表現することで、おもてなしの心を表しています。飾られているハーブは自家製で、使用している器は有名作家のものであることからもわかる通り、随所で強いこだわりが見受けられます。

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また、このポジャギビビンバは畑御膳というランチコースにおいても、希望すれば料理を変更して食べることが出来ます。畑御膳もポシャギビビンバと同じくらい人気が高いメニューのひとつで、料理ひとつひとつの盛りつけが特に美しいことから、SNS映えの写真にもおすすめです。

おすすめ韓定食8:ヤンバンデク

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ヤンバンデクは仁寺洞にあるお店で、約30年以上の長い歴史を持つことからもわかる通り、現地の人々に愛されている韓定食のお店です。ここで食べられる両班定食は、ポッサムやチャプチェといったメニュー構成となっており、代々受け継がれた伝統料理の味を比較的安い値段で楽しむことができます。

ヤンバンデクの魅力は?

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また、チャプチェに関してはおかわりすることも出来ます。メニューのひとつとして出される味噌チゲは、韓国味噌特有の匂いを抑えているので、風味が苦手な人も食べやすい味付けとなっています。この両班定食は、ランチタイムのみ食べられる限定メニューとなっているので、食べるなら12時から15時の時間帯に行くようにしましょう。

おすすめ韓定食9:イェダムパッサン

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イェダムパッサンは、日本人の観光客に最も人気が高いと言われている店です。カンジャンケジャンなどをはじめとした定番料理と一緒に、韓定食を楽しめることが特徴です。幾つか支店がありますが、ソウル駅など観光客が訪れる場所にほど近い場所にあることから、アクセスの良い点もおすすめです。

イェダムパッサンの魅力は?

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イェダムパッサンで特に人気が高い料理は、ワタリガニの醤油漬け韓定食です。韓国の定番料理であるカンジャンケジャンと一緒に、豊富な種類のおかずを楽しめます。現地人にも人気な店なので、利用するときはあらかじめ予約をとっておくとスムーズにお店を利用できます。

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おすすめ韓定食10:トダムコル

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トダムコルは、江南にある韓定食のお店です。芸能人も多く利用することからもわかる通り、現地の人々に評判の高い人気店のひとつです。韓定食以外にも様々なメニューを提供しているので、値段も安いことから気軽に韓国の料理を楽しむことができるのも魅力です。

トダムコルの魅力は?

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トダムコルで食べられるトダムコル定食は、ヘルシー志向の人におすすめのおかず構成になっています。山菜を中心として22種類以上の料理は、卓上に並ぶとただ圧巻の一言です。そのほかにもプルコギ定食などもあり、広々とした店内でゆったりと食事を満喫できるのでおすすめです。

おすすめ韓定食11:イェンナルチッ

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イェンナルチッは、韓国の芸能人もお忍びで通っていると言われている有名店です。2012年の改装により部屋は大部屋と個室があるので、ゆったりと韓定食を楽しむことができます。超有名店であるにも関わらず値段も良心的で安いので、韓国に来たならぜひ足を運んで欲しい場所です。

イェンナルチッの魅力は?

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イェンナルチッには何種類かの韓定食がありますが、なかでも人気なのは定食Aです。メインは刺身やタチウオとサバの煮付けといった魚介などが中心の構成になっています。多彩なおかずと一緒にいただくご飯は、湧き水を使用することでふっくらと炊き上げてありので、お米が大好きな人にもおすすめです。

韓国に来たなら韓定食がおすすめ!

今回は、韓国で食べられる韓定食の店について紹介しました。韓定食は伝統料理のひとつでありながら、比較的安い値段で楽しめるのが特徴です。また店によっては宮廷料理を再現した高級店や、オーガニックにこだわった店など様々な特色を持っています。韓国に訪れたなら、ぜひ一度は韓定食を味わってみてください。

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