名古屋「味仙」は台湾ラーメン発祥の店!アメリカンやイタリアンの味は?

愛知県の名古屋で大変有名な台湾ラーメンの店舗が「味仙」です。なごやめしの中でも人気急上昇中の台湾ラーメンは、アメリカンやイタリアンというメニューもあります。名古屋の台湾ラーメン「味仙」について、情報をピックアップしました。

名古屋「味仙」は台湾ラーメン発祥の店!アメリカンやイタリアンの味は?のイメージ

目次

  1. 1名古屋の人気台湾ラーメンの店「味仙」に行こう!
  2. 2名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンとは?
  3. 3名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンの歴史1:始まり
  4. 4名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンの歴史2:メニューへ
  5. 5台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店1:本店
  6. 6台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店2:JR名古屋駅店
  7. 7台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店3:中部国際空港店
  8. 8台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店4:その他
  9. 9名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン1:アメリカン
  10. 10名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン2:イタリアン
  11. 11名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン3:アフリカン
  12. 12「味仙」の台湾ラーメンは通信販売でも楽しめる
  13. 13台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし1:ひつまぶし
  14. 14台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし2:味噌煮込みうどん
  15. 15台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし3:みそかつ
  16. 16台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし4:きしめん
  17. 17名古屋の「味仙」で台湾ラーメンを味わおう!

名古屋の人気台湾ラーメンの店「味仙」に行こう!

愛知県名古屋市発祥の台湾ラーメンの店舗として大変有名なのが「味仙」です。大変辛いことでも評判で、水なしには食べられないほどとも言われています。しかし、クセになるのも「味仙」の台湾ラーメンの特徴の一つです。今ではアメリカンやイタリアンというメニューもあります。「味仙」について、アクセスなどの観光情報とあわせて紹介します。

名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンとは?

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「台湾ラーメン」は、名古屋の周辺地域の中華料理店でよく見られるラーメンのメニューの一つです。その発祥の店舗が「味仙」です。当時は賄いめしとして始まりました。豚ひき肉、ニラ、長ネギ、ニンニク、もやしなどをトウガラシで炒め、ラーメンの上にトッピングされます。スープはしょうゆベースであり、コクとうまみがクセになると評判です。

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大変辛いラーメンとしても知られていて、その辛さに耐えながら額に汗を流して食べることがだいご味の一つであるとされています。激辛好きの人にはたまらない逸品であると言えます。「台湾ラーメン」という名前になったのは、当時の店主が台湾人だったからと言われています。名古屋に行ったら是非食べたいなごやめしの一つです。

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名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンの歴史1:始まり

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「台湾ラーメン」は、1970年代に台湾料理店であった「味仙」の台湾人の店長であった郭明優が、台南料理の担仔麺を元にした料理を店舗で働いていた人たちのために出していた賄い料理が始まりであると言われています。郭明優は1970年代の初めに友人と一緒に行った台湾で食べた担仔麺を日本でも食べたいという友人の希望から作りはじめました。

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始めはなかなかうまく再現をすることができず、順調にはいきませんでした。そこで、郭明優自身が辛い物が好きであったことからトウガラシやニンニクを炒めたり、混ぜたりといろいろとアレンジをし、その料理を賄い料理として出していました。ひょんなことからその料理を見たピリ辛好きの常連客が作ってくれと頼み、大変美味しいと好評でした。

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名古屋の「味仙」が有名!台湾ラーメンの歴史2:メニューへ

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食べた客から大変美味しいからメニューに加えると良いと提案しました。店舗にメニューとして出すときに名前を考えた郭明優が、ふるさとである台南を訪れて担仔麺を食べたことがきっかけで、この料理を日本で作ろうと考えたということから、台湾の麺料理としての繋がりも考慮し、「台湾ラーメン」という名前にしました。

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「台湾ラーメン」は、試行錯誤を重ね、1971年頃に担仔麺を名古屋人の好みに合わせて激辛とすることで完成しました。1980年代中頃からの激辛ブームに乗って多くのテレビや雑誌などに取り上げられるようになり、「台湾ラーメン」は大変有名な麺料理となりました。今では「味仙」以外でも通常メニューとして挙げられている店舗があります。

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台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店1:本店

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名古屋には「味仙」という名前の店舗がいくつかあります。名古屋市千種区今池にあるのが本店です。「味仙」の本店の営業時間は、17時30分から25時までで、ラストオーダーは25時30分となっています。12月31日、1月1日の年末年始以外は年中無休です。大きなビルの一階にあり、目印看板も設置されていて分かりやすいです。

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「味仙」の本店にアクセスするには、名古屋市営地下鉄東山線・桜通線の「今池駅」で降りて9番出口から出ると徒歩約1分でアクセスすることができます。または、JRの「千種駅」で降りると徒歩約10分でアクセスすることができます。バスを利用する場合は、名古屋市営バスの「今池バス停」で降りると徒歩約3分でアクセスすることができます。

台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店2:JR名古屋駅店

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名古屋市中村区名駅にあるJRや近鉄、名鉄などの総合駅の名古屋駅にあるのが「JR名古屋駅店」です。「味仙」のJR名古屋駅店の営業時間は11時から23時までで、ラストオーダーが22時となっています。年中無休で営業しています。名古屋駅にある食事処が集まっている「うまいもん通り」の中にあり、大変利用しやすい場所にあります。

「味仙」のJR名古屋駅店にアクセスする場合は、JRの「名古屋駅」で降りるとアクセスすることができます。あおなみ線の改札口のすぐ横にある「うまいもん通り」の店舗の中にあります。テーブル席やカウンター席など約50席あり、ファミリーでもカップルでも、一人でも気軽に訪れることができる店舗として人気があります。

台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店3:中部国際空港店

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愛知県常滑市にある中部国際空港のターミナルビルの4Fにあるのが「中部国際空港店」です。「味仙」の中部国際空港店の営業時間は、10時から21時までで、ラストオーダーが20時45分となっています。年中無休で営業しています。飛行機の利用時に、待ち合わせに、空港での買い物の時に、などさまざまなシーンで利用しやすい店舗です。

「味仙」の中部国際空港店へアクセスする場合は、名古屋鉄道の「中部国際空港駅」で降りると徒歩約5分でアクセスすることができます。車の場合は、知多横断道路・中部国際空港連絡道路(セントレアライン)を利用するとアクセスすることができます。ゆったりとした時間を過ごすことができる店舗であり、誰もが利用しやすいところです。

台湾ラーメンで評判!名古屋の「味仙」の店4:その他

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「味仙」は、その他にも名古屋市中区大須にある矢場店をはじめとして、名古屋市内に下坪店、八事店、藤ヶ丘店、焼山店、名古屋駅店、大名古屋ビルチング店の7店舗、名古屋市の隣の日進市に日進竹の山店があります。それぞれ営業時間などは異なっていたりするので、アクセスするときには事前に調べてから行くと良いです。

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「味仙」の店舗は、それぞれの店舗すべてが創業者の兄弟によるのれん分けによって分かれた店です。店の雰囲気などが違うことはもちろん、店舗ごとに微妙に台湾ラーメンの味も違ったりします。それぞれの店のメニューを食べ比べをするのもおすすめです。行きやすい場所の店舗を選んだり、駐車場のある・なしで店舗を選んだりもできます。

名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン1:アメリカン

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「味仙」で味わえる台湾ラーメンは大変辛いことでも知られていて、初めて台湾ラーメンを食べる人の中には驚く人も多いです。一口食べたとたんに口の中は火の嵐となります。しかし、辛いのは苦手だけれど、どうしても名古屋名物でもある台湾ラーメンを食べてみたい、という人におすすめなのが台湾ラーメンの「アメリカン」です。

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台湾ラーメンの「アメリカン」は通常の台湾ラーメンにスープを入れて食べやすくしてある種類のものを言います。「アメリカン」にはそれぞれの店の特製スープを通常の台湾ラーメンの倍ほど入れてあり、さっぱりとした口当たりとなります。「アメリカン」は、辛さ控えめな台湾ラーメンであり、辛さがあまり得意でない人でも食べやすいと評判です。

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台湾ラーメンの「アメリカン」は、コーヒーの「アメリカン」と同じように「少し薄め」という意味で使われています。「台湾ラーメン=激辛ラーメン」なので、「アメリカン」は特製スープで薄められて、辛さが抑えられている、と言う意味になります。初めて「台湾ラーメン」を食べる人は「アメリカン」から挑戦することをおすすめします。

名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン2:イタリアン

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「味仙」で味わえる台湾ラーメンの種類には「イタリアン」もあります。メニュー表には載っていない、裏メニュー的な存在でもある「イタリアン」。「アメリカン」と同じくコーヒーの要領で濃厚なエスプレッソのように通常の台湾ラーメンより「濃いめ=超激辛ラーメン」という意味で使われています。辛いものが大好きな人向けの台湾ラーメンです。

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台湾ラーメンの「イタリアン」は通常の台湾ラーメンの約2倍のトウガラシが使われています。見た目も通常より赤く、トウガラシもたくさん見ることができます。口に入れると口の中、周りがひりひりと痛いほどに辛みが伝わってきます。通常の台湾ラーメンを食べたことがある人で、さらに辛さを求めたい人は「イタリアン」に挑戦してみてください。

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台湾ラーメンの「イタリアン」を味わうには、麺をすするのではなく、一口ひとくち噛み切るように食べると良いです。台湾ラーメンの「イタリアン」は、辛さの中にも台湾ラーメン独特のうまみとコクをまざまざと感じられ、辛さが得意なグルメな人には是非食べてみて欲しいメニューです。

名古屋の「味仙」で味わえる台湾ラーメン3:アフリカン

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味仙の台湾ラーメンには超激辛な「イタリアン」のさらに上をゆく辛さの「アフリカン」というメニューも存在します。トウガラシの量は「イタリアン」と同じですが、トウガラシを入れたスープをじっくりと煮込むとトウガラシが溶け出し、さらに辛くなります。超絶激辛な台湾ラーメンのことを「アフリカン」と呼びます。

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「アフリカン」の台湾ラーメンは、「イタリアン」よりさらにスープが赤く、見えるトウガラシの量も多くなります。のどがぴりぴりと熱くなり、せき込むほどの辛さであり、「イタリアン」を制覇した人で、さらに辛さに耐えられる自信のある人のみ、「アフリカン」に挑戦しましょう。

「味仙」の台湾ラーメンは通信販売でも楽しめる

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「味仙」では通信販売も行っていて、自宅でも台湾ラーメンを気軽に楽しむことができます。「元祖名古屋名物台湾ラーメン 生めん2食入 特製ミンチ付」が1250円で購入することができ、クレジット決済、代引きなどで支払いをすることができます。名古屋に行かずとも名古屋の味を楽しめるとして大変評判となっています。

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また、「台湾ラーメン3個セット」と「台湾ラーメン2個セットと手羽先」のギフトセットもあり、プレゼントやお中元、お歳暮などにもぴったりです。のし紙の用意もあるので、辛い食べ物が好きな人へ是非送ってみると良いです。「味仙」のホームページから注文をすることができます。クール便でのお届けなので安心です。

台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし1:ひつまぶし

名古屋で台湾ラーメンと同じくらい評判で、人気のなごやめしの一つが、うなぎを細かく切ってごはんと混ぜて食べる「ひつまぶし」です。そのままで、薬味で、出汁で、と3種類の食べ方ができます。「あつた蓬莱軒」は、ひつまぶしで有名な店です。熱田神宮の門前町として栄えていた場所にあり、大変歴史のある落ち着いた雰囲気です。

「あつた蓬莱軒」に電車でアクセスするには、名古屋市営地下鉄名城線の「伝馬町駅」で降りると徒歩約7分でアクセスすることができます。車の場合は、名古屋高速道路4号東海線の「六番北IC」で降りるとアクセスすることができます。営業時間は、11時30分から14時までと16時30分から20時30分までです。毎週水・第2・3木曜日は定休日です。

台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし2:味噌煮込みうどん

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名古屋で有名ななごやめしに「味噌煮込みうどん」があります。土鍋の中で赤みそベースのつゆでぐつぐつと煮えるうどんは、大変もちもちとしていて味わい深いと評判です。「山本屋総本家」は、たまご入り、かしわ入りなど数種類の味噌煮込みうどんが食べられると人気の店です。地元の八丁味噌が使われていて、うまみも抜群です。

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「山本屋総本家」の本家は、名古屋市中区栄にあり、名古屋市営地下鉄名城線の「矢場町駅」、または東山線・名城線の「栄駅駅」で降りると徒歩約7分でアクセスすることができます。営業時間は平日が11時から15時までと17時から22時まで、土日祝日が11時から22時までです。毎週水曜日は定休日となっています。

台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし3:みそかつ

名古屋で有名ななごやめしに「みそかつ」があります。衣がしっかりとついたかつに八丁味噌のたれをつけて食べます。「矢場とん」の「みそかつ」は、濃厚な味わいで、大変食べやすいと評判です。かつは厳選した豚肉のみを使用していて、秘伝のみそだれもうまみがぎっしりと詰まっていて、ボリュームも満点の逸品です。

「矢場とん 矢場町本店」に電車でアクセスするには名古屋市営地下鉄名城線の「矢場町駅」で降りると徒歩約5分でアクセスすることができます。車の場合は名古屋高速道路2号東山線の「白川出口」で降りると約2分でアクセスすることができます。駐車場もあるので、車でのアクセスも安心です。営業時間は、11時から21時までとなっています。

台湾ラーメンと同じく評判のなごやめし4:きしめん

名古屋で有名ななごやめしに「きしめん」があります。少し濃いめだしにうどんより平らな麺の誰もが食べやすいなごやめしとして人気があります。温かいきしめんの他にも冷やしきしめんなどもあり、季節によって選択できます。「宮きしめん 神宮店」は熱田神宮の中にあり豊かな緑の中でマイナスイオンを浴びながら食べることができます。

「宮きしめん 神宮店」に電車でアクセスするには、名鉄の「神宮前駅」で降りると徒歩約5分、JRの「熱田駅」で降りると徒歩約8分でアクセスすることができます。車の場合は、名古屋高速道路の「呼続出口」で降りるとアクセスすることができます。営業時間は、9時から17時までで、年中無休で楽しむことができます。

名古屋の「味仙」で台湾ラーメンを味わおう!

名古屋の「味仙」は台湾ラーメンの発祥の店、大変美味しい台湾ラーメンが食べられる店として大変人気です。いつも多くの人で賑わい、行列となることもあります。待ってでも食べたい逸品としてたくさんの人が集まります。名古屋に行ったら、是非「味仙」を訪れてみることをおすすめします。

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