府城牛肉湯は台南にある牛肉湯の名店!おすすめメニューやアクセスまとめ!

台南名物の牛肉湯(ニョウロウタン)は食べ歩きや飲んだあとの〆の料理としても人気のローカルフードです。牛肉湯の名店のなかでも人気の高い「府城牛肉湯」の牛肉湯は台南に行ったら食べておきたい1杯です。府城牛肉湯の人気メニューや営業時間をチェックしておきましょう。

府城牛肉湯は台南にある牛肉湯の名店!おすすめメニューやアクセスまとめ!のイメージ

目次

  1. 1台南・牛肉湯の名店「府城牛肉湯」に迫る!
  2. 2台湾グルメで有名な「小吃」の意味は?
  3. 3台南小吃の定番「牛肉湯」はどんな料理?
  4. 4牛肉湯の名店と言えば「府城牛肉湯」
  5. 5「府城牛肉湯」の牛肉湯のおいしさの秘訣
  6. 6「府城牛肉湯」の牛肉湯をさらにおいしく食べる方法
  7. 7「府城牛肉湯」のおすすめメニューで小吃に挑戦!
  8. 8「府城牛肉湯」のおすすめメニュー1:牛肉湯
  9. 9「府城牛肉湯」のおすすめメニュー2:牛肉肉燥飯
  10. 10「府城牛肉湯」のおすすめメニュー3:牛肉燴飯
  11. 11「府城牛肉湯」のおすすめメニュー4:牛肉炒飯
  12. 12「府城牛肉湯」のおすすめメニュー5:牛肉炒麵
  13. 13「府城牛肉湯」のおすすめメニュー6:牛肉炒青菜
  14. 14「府城牛肉湯」の注文方法は簡単・安心!
  15. 15深夜営業だけ?「府城牛肉湯」の営業時間をチェック
  16. 16「府城牛肉湯」はアルコールの持ち込みOK!
  17. 17台南までのアクセス方法やおすすめの交通手段
  18. 18「府城牛肉湯」以外で牛肉湯のおいしい名店も紹介
  19. 19台南で食べておきたい人気の小吃グルメ
  20. 20「府城牛肉湯」の牛肉湯で小吃を楽しもう!

台南・牛肉湯の名店「府城牛肉湯」に迫る!

台南の庶民の味、牛肉湯(ニョウロウタン)の名店「府城牛肉湯」では、ほかでは味わえない絶品の牛肉湯が評判です。この記事では府城牛肉湯の牛肉湯の情報を中心に、おすすめのサイドメニューやおいしい食べ方も紹介します。台南観光でのお楽しみのひとつである食べ歩き。府城牛肉湯を目的地の1軒に加えてみてはいかがでしょうか。

台湾グルメで有名な「小吃」の意味は?

台南をはじめ台湾を観光を楽しむ際に、ぜひ知っておきたい単語に「小吃」(シャオチー)があります。飲食店や屋台などで気軽に外食をする文化が根強い台湾では、大衆食堂や屋台の一品料理で食事をすませることが多いようです。その一品料理こそが小吃です。

台湾観光では高級な台湾料理だけでなく庶民の味、小吃グルメを味わっておくことをおすすめします。街歩きをしながらふらりと入った食堂で思わぬ絶品グルメに出会うかもしれません。

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台南小吃の定番「牛肉湯」はどんな料理?

台南で味わう小吃のなかでも評判の牛肉湯。牛肉湯とは牛肉を使ったシンプルなスープ料理です。気になる作り方は、お椀に生肉の状態で牛の赤身を入れ、あらかじめ用意されている濃厚な牛ダシのスープを注ぐだけ。

シンプルな料理なだけにお店ごとの特徴もでやすく、名店の牛肉湯を食べ比べる方も多いようです。想像よりもサッパリとして食べやすい!と女子にも人気の一品です。

牛肉湯の名店と言えば「府城牛肉湯」

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この記事で紹介していく府城牛肉湯は、台南名物の牛肉湯のお店のなかでも絶品の牛肉湯を味わえることで有名な名店です。

牛肉湯自体は台南ではめずらしくない定番メニューですが、府城牛肉湯の牛肉湯は別格との声も高く、台南小吃の食べ歩きには外すことのできない名店であることは間違いありません。毎晩、深夜までお客さんでにぎわっています。

住所 台湾台南市中西區府前路二段173-2號
電話番号 06-2295210
営業時間 16:00~5:00

「府城牛肉湯」の牛肉湯のおいしさの秘訣

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では、府城牛肉湯の牛肉湯がなぜそんなに人気なのか、ここからはそのおいしさの秘訣に迫っていきます。とは言っても府城牛肉湯の牛肉湯もほかのお店の牛肉湯と同じくとてもシンプルです。

まずは具の牛肉に注目します。台南はもともと牛肉の産地として知られており、新鮮でおいしい牛肉を毎日仕入れることができます。特に複雑な調理をしない牛肉湯の味は、素材自体の旨みも重要なポイント。熱々のスープを注がれただけの、まだうっすらとピンク色をしたやわらかい牛肉は絶品です。

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次はこだわりのスープ。牛肉の旨みをしっかりと感じられるスープは、牛骨と肉でダシを取った特性スープです。牛肉湯のスープの表面にはたくさんの油が浮いており、濃い味を想像してしまいますが意外とあっさり味。飲んだあとの〆の料理として人気なのもうなずけます。

「府城牛肉湯」の牛肉湯をさらにおいしく食べる方法

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シンプルな牛肉湯はそのままでもおいしくいただけますが、地元の方のマネをしてさらにおいしくアレンジしてみましょう。

府城牛肉湯のテーブルの上には千切りショウガと甘辛タレが置いてあるので、こちらを使います。スープをそのまま楽しんだあとは、牛肉でショウガを巻いてタレを付けて食べてみましょう。ショウガのシャキシャキした食感、鼻に抜けるショウガの香りに甘辛タレが食欲をそそります。

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まだ残っているスープには、ショウガを入れてピリッとアクセントを付けていただきます。1杯の牛肉湯でいろいろな味を楽しむ地元民の食べ方を参考にして味わえば間違いありません。

また、シンプルな牛肉湯は、ほかのメニューとあわせて注文するのもおすすめです。白いごはんと一緒にスープをいただいたり、濃厚な野菜炒めのお供にしたりと、いろいろなメニューとの相性も抜群です。

「府城牛肉湯」のおすすめメニューで小吃に挑戦!

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府城牛肉湯の人気メニューはなんと言っても牛肉湯ですが、そのほかのメニューも負けず劣らずの絶品ぞろいです。牛肉湯にご飯ものや麺類、野菜炒めをそえれば豪華な食事も楽しめます。

ここからは牛肉湯の名店、府城牛肉湯のおすすめメニューを紹介していきます。台南小吃めぐりをされる際の参考にしてみてください。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー1:牛肉湯

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府城牛肉湯のおすすめメニュー1つ目は、お店の名前にもなっている牛肉湯です。先ほど紹介したとおり数ある名店のなかでも人気の高い府城牛肉湯の牛肉湯。府城牛肉湯ではじめてのお食事の際には、まずは注文しておきたい一品です。牛の旨みたっぷりの牛肉湯は、台南観光の忘れられない一皿となりそうです。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー2:牛肉肉燥飯

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府城牛肉湯のおすすめメニュー2つ目は牛肉肉燥飯です。牛肉肉燥飯は牛肉湯と一緒に注文するメニューとして定番中の定番のご飯もの。牛肉湯を注文すると牛肉肉燥飯が一緒に付いてくるお店もあるほどです。

牛肉肉燥飯とは牛肉のそぼろご飯のことで、お値段もとてもリーズナブルなので牛肉湯と一緒に注文することをおすすめします。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー3:牛肉燴飯

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府城牛肉湯のおすすめメニュー3つ目は牛肉燴飯です。牛肉燴飯は牛肉と青菜のあんかけご飯です。名物の牛肉湯との相性も抜群!コショウの効いたはっきりとした味付けは食欲をそそります。

サッパリとした牛肉湯だけでは物足りない、がっつりとしたご飯ものでしっかりと食事をしたい方にぴったりのメニューです。野菜もたっぷりで栄養のバランスもとれそうです。

また、定番の牛肉湯のほかにも、牛のスジ肉やホルモン、レバーなどを使用したスープのメニューもあります。お好みで色々なスープを楽しみましょう。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー4:牛肉炒飯

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府城牛肉湯のおすすめメニュー4つ目は牛肉炒飯です。牛肉炒飯と牛肉湯の相性は言うまでもなくバッチリです。チャーハンとスープは日本でもよく見かける定番の組み合わせですが、台南でも大人気。

パラパラ感はあまり感じられませんが、牛肉の旨みの効いたしっかりとした味付けはやみつきになること間違いなしです。牛肉湯と一緒においしくいただきましょう。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー5:牛肉炒麵

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府城牛肉湯のおすすめメニュー5つ目は牛肉炒麵です。ご飯ものの多い府城牛肉湯のメニューのなかではめずらしい麺料理です。種類は少ないですが、府城牛肉湯には麺料理もいくつかあります。

牛肉と青菜と一緒に炒められた太目の麺は食べ応えもバッチリ。こちらも牛肉湯と相性抜群なので、あっと言う間に食べ終わってしまいます。

「府城牛肉湯」のおすすめメニュー6:牛肉炒青菜

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府城牛肉湯のおすすめメニュー6つ目は牛肉炒青菜です。牛肉炒青菜は文字通り、牛肉と青菜の炒め物です。府城牛肉湯をはじめ台湾のお店は感じのメニューからどんなものか想像しやすいのも嬉しいところです。

青菜がたっぷりと使われた牛肉炒青菜なら、牛肉ばかりでは栄養のバランスが気になってしまうという方も安心です。サイドメニューとして追加すれば野菜不足を補えそうです。

また、こちらも牛肉湯と同じくの牛肉炒青菜のほかにも、牛のスジ肉やホルモン、レバーなどを使用した炒め物のメニューもあります。お好みの部位の炒め物を味わってみてはいかがでしょうか?

「府城牛肉湯」の注文方法は簡単・安心!

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府城牛肉湯の注文方法はかんたんです。お店に用意されている注文票にある食べたいメニューにチェックを入れ、テーブルの番号を記入するだけ。お会計は注文時に先払いです。

このスタイルは台湾の飲食店ではよく見られるので、慣れておきましょう。慣れてしまえば言葉がわからなくても安心して注文できるようになります。府城牛肉湯には日本人観光客も多いので気軽にチャレンジできます。

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府城牛肉湯のメニューは漢字表記で、「牛肉湯」のあとに「牛腩湯」、「牛雜湯」、「牛肝湯」と続きます。炒め物のメニューにも付いている「牛腩」や「牛雜」は「牛」と付いているので牛の部位なのだろうということは想像ができますが、少し不安という方もいるかもしれません。

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もちろん「牛肉湯」は牛肉のスープですが、「牛腩湯」は牛のスジ肉のスープ、「牛雜湯」は牛のホルモンのスープ、「牛肝湯」は牛のレバーのスープです。炒め物のメニューなどにも応用ができるので、自分の好きな部位の漢字を覚えておくと便利です。注文ができたら、セルフサービスになっているショウガやタレを準備しながら待ちましょう。

深夜営業だけ?「府城牛肉湯」の営業時間をチェック

続いて府城牛肉湯の営業時間です。府城牛肉湯の営業時間は16時から翌朝の5時までとなっており、府城牛肉湯でランチを予定していた方は、旅のスケジュールを見直す必要に迫られます。府城牛肉湯での食事は夕食の時間帯か、とても早い時間帯の朝食ということになりそうです。

営業時間が遅い時間帯の府城牛肉湯ではありますが、飲んだあとの〆としても人気があり、深夜にもかかわらず大変なにぎわいとなっています。

また、特殊な営業時間に加え気をつけておきたいのが定休日の存在です。府城牛肉湯の定休日は毎週月曜日です。せっかく府城牛肉湯を訪問しても定休日だった!ということがないように、しっかりとチェックしておきましょう。

「府城牛肉湯」はアルコールの持ち込みOK!

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遅い時間帯の営業にもかかわらず府城牛肉湯にはアルコールメニューがありません。しかし、府城牛肉湯のメニューはお酒のお供にもぴったりの濃い目の味付け。時間帯も時間帯ですしお酒の好きな方は、ぜひお酒を片手に絶品グルメを味わいたいと思うのではないでしょうか?

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そんな方におすすめなのが持ち込みです。府城牛肉湯は名店とは言え、とても庶民的なお店でもあるのでアルコールの持ち込み可能となっています。

府城牛肉湯の周辺にはお店も多く、コンビニエンスストアなどもすぐに見つかります。府城牛肉湯のお食事をアルコールと一緒に楽しみたい方は、お店に向かう途中でアルコールを調達しておくと良いでしょう。

台南までのアクセス方法やおすすめの交通手段

日本からの台湾旅行となると、はじめの目的地は台北桃園国際空港と松山空港のある台湾最大の都市、台北となることが多いでしょう。

ここからは台北から府城牛肉湯のある台南までのアクセス方法をくわしく紹介していきます。台湾自体そんなに広くはありませんが、効率よく移動して観光をお楽しみください。

台南までのアクセス方法1:台湾新幹線

台北から台南までのアクセス方法はさまざまですが、まずは台湾新幹線で大きく移動してしまう方法をおすすめします。

台湾新幹線でのアクセス方法は、台北から台湾新幹線に乗車し、台南駅に到着するまでが約2時間弱となっています。台南駅は台南の街の中心部から少しはずれたエリアにあるので、そこからまた移動が必要です。

台南までのアクセス方法2:鉄道

台湾新幹線の台南駅から、台南の街の中心部にアクセスする方法として、まず考えられるのがローカル線、台湾鉄道の利用です。台湾新幹線の台南駅から、台湾鉄道の台南駅までの移動時間は約20分程度です。安くてかんたんに目的地に到着できるおすすめのアクセス方法となっています。

台南までのアクセス方法3:タクシー

台湾新幹線の台南駅から、台南の街の中心部のアクセスに台湾鉄道の利用に少し不安のある方はタクシーでの移動も可能な距離です。

タクシーを利用してのアクセスの場合、台南の街の中心部までは約30分程度となっており、料金の目安は400元から450元です。ぼったくりの心配もあるので、個人タクシーではなく大手企業のタクシーを利用しましょう。

「府城牛肉湯」までのアクセス方法は?

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台南の街の中心部からの府城牛肉湯までのアクセスは、台南で観光客にも人気のホテル「シルクスプレイス台南」(台南晶英酒店)からも近くて便利な場所にあります。

台南観光の街歩きのついでに立ち寄れる立地にはありますが、慣れない場所で迷ってしまう方も多いようです。心配な方はタクシーでのアクセスもおすすめです。

台南観光におすすめの悠遊カードも利用しよう

悠遊カードは台湾観光の際に持っておくと便利なICカードです。台北観光に欠かせないMRTは台南にはないので悠遊カードは必要ないのでは?と思うかもしれませんが、台南観光ではバスで観光地をまわる際に悠遊カードが活躍します。デザインも豊富なので旅の記念としてもおすすめです。

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「府城牛肉湯」以外で牛肉湯のおいしい名店も紹介

ここまで台南名物の牛肉湯の名店、府城牛肉湯についてくわしく紹介してきましたが、台南の街の中には府城牛肉湯のほかにも牛肉湯のお店がたくさんあります。なかには府城牛肉湯と並び称される牛肉湯の名店も!

府城牛肉湯で牛肉湯のおいしさに感動した方は、ぜひほかの名店との食べ比べを楽しんでみましょう。お店ごとのこだわりの詰まった牛肉湯は甲乙付けがたいものがあります。

牛肉湯のおいしい名店1:文章牛肉湯

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府城牛肉湯以外で牛肉湯のおいしい名店の1軒目は「文章牛肉湯」です。府城牛肉湯と文章牛肉湯のどちらが好みかというような話題で盛り上がることもある、名店中の名店の文章牛肉湯。地元でも評判の人気店です。

文章牛肉湯の牛肉湯がおいしいのはもちろんのことですが、特筆すべきは営業時間の長さです。17時から翌日の14時まで。わずか3時間の休憩を挟んで次の営業開始となっているので、いつでも立ち寄れる気軽さがあります。

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定休日も月曜日の14時から火曜日の10時30分までなので、ランチタイムは休まず営業しています。ランチタイムはお昼過ぎまで行列が絶えないのだとか。

超人気店である文章牛肉湯は席の数は多い、大きなお店です。お店の外にもテーブルが置かれているので、天気の良い日には外に出て、台南の空気を感じながら食べるのもおすすめです。

住所 台湾台南市安平區安平路590號
電話番号 06-2284626
営業時間 17:00~14:00

牛肉湯のおいしい名店2:六千牛肉湯

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府城牛肉湯以外で牛肉湯のおいしい名店の2軒目は「六千牛肉湯」です。六千牛肉湯は、府城牛肉湯からのアクセスもかんたんな徒歩圏内のお店となっているので食べ歩きにもおすすめです。六千牛肉湯の牛肉湯はがっつりとしたお肉のボリュームも魅力的。ぜひ牛肉湯のお店のはしごを楽しみましょう。

住所 台湾台南市中西區海安路一段63號
電話番号 06-2227603
営業時間 5:00~(売り切れ次第終了)

牛肉湯のおいしい名店3:阿村第二代牛肉湯

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府城牛肉湯以外で牛肉湯のおいしい名店の3軒目は「阿村第二代牛肉湯」です。阿村第二代牛肉湯も六千牛肉湯と同じく、府城牛肉湯から徒歩圏内のお店なので食べ歩きに最適です。阿村第二代牛肉湯は澄んだスープが特徴的な牛肉湯をいただけます。

個性的な牛肉湯のお店はまだまだあるので、街歩きの途中で見かけた際にはふらりと立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

住所 台湾台南市中西區保安路41號
電話番号 06-2293908
営業時間 4:00~12:00(売り切れ次第終了)
18:00~24:00(売り切れ次第終了)

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台南で食べておきたい人気の小吃グルメ

この記事では府城牛肉湯の牛肉湯をたっぷりと紹介していますが、台南の名物グルメはまだまだあります。ここからは食べ歩きにもぴったりな台南小吃グルメを紹介しています。

台南小吃はお食事だけでなくスイーツなど一品料理ならなんでも含まれる便利な言葉です。とても食べきることのできない種類豊富な台南小吃を堪能していきましょう!

おすすめ台南小吃グルメ1:虱目魚粥

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台南小吃におすすめの食べ歩きグルメ1つ目は虱目魚(サバヒー)です。虱目魚とは海水魚の一種で傷みやすい魚として知られていますが、台南や東南アジアで人気の大衆魚です。

虱目魚は淡白で小骨が多く食べ難い印象を受けるかもしれませんが、台南ではスープやお粥にしておいしくいただきます。虱目魚のダシがきいたサッパリとしたスープは朝食に最適。お粥にすれば腹持ちもアップします。

おすすめ台南小吃グルメ2:意麺

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台南小吃におすすめの食べ歩きグルメ2つ目は意麺(イーミェン)です。今では台湾中で食べられている意麺ですが、意麺はもともと台南の名物グルメ。台南の意麺は独特なので食べておきたい一品です。

意麺は卵と小麦粉で作った平打ちのちぢれ麺のことですが、台南の意麺は一度、軽く油で揚げられているのが特徴です。インスタントラーメンのルーツとも言われています。

一般的なラーメンのような姿で提供されるものや、汁なしのものなどバリエーションも豊富。なかでもおすすめは鍋焼意麺です。小鍋で煮込まれた熱々の鍋焼意麺は台南ならではの絶品ご当地グルメです。

おすすめ台南小吃グルメ3:蝦仁飯

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台南小吃におすすめの食べ歩きグルメ3つ目は蝦仁飯です。蝦仁飯はエビをたっぷりと使ったエビご飯です。ご飯に色が付いているので炊き込みご飯かチャーハンかと思ってしまいますが、特性タレを混ぜ込んだもので、上に甘辛いしょうゆ味のエビをのせた台南風の丼ものです。お店の個性がでやすいお料理なので食べくらべもおすすめです。

おすすめ台南小吃グルメ4:蝦捲

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台南小吃におすすめの食べ歩きグルメ4つ目は蝦捲です。蝦捲はフライやフリッターのような見た目ですが、中にはプリップリのエビが詰まったお料理です。サクサクの衣の歯ざわりも良く、いくらでも食べられてしまいます。

台南でサイドメニュー選びに困ったときは、ぜひ蝦捲を注文してみましょう。日本人好みのおいしい一品です。

おすすめ台南小吃グルメ5:スイーツ

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台南小吃におすすめの食べ歩きグルメ5つ目はスイーツです。台南ではスイーツの食べ歩きもおすすめ。たっぷりのフルーツを使ったアイスクリームや、台湾らしい豆花(ドウホワ)、ひんやり涼しいカキ氷など、スイーツ好きの方はぜひチェックしておきましょう。

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「府城牛肉湯」の牛肉湯で小吃を楽しもう!

台南にある牛肉湯の名店、府城牛肉湯についてくわしく紹介してきました。知れば知るほど、どんなお味か食べてみたいと思わせてくれる魅力的な台湾グルメ。台湾旅行の際には高級料理だけでなく、庶民的なグルメにもチャレンジしておきましょう。食べつくせない奥深い台湾グルメのとりこ間違い無しですです。

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