集品蝦仁飯は台南名物エビ飯の有名店!おすすめメニュー&行き方まとめ!

台湾は食事がおいしいことで知られていますが、なかでも歴史遺跡の宝庫でもある古都台南の名物エビ飯である集品蝦仁飯は台南のB級グルメの中でもトップクラスの人気を保っていることで有名です。手軽で安価、新鮮でおいしい集品蝦仁飯を一度食べたら病みつきになることでしょう。

集品蝦仁飯は台南名物エビ飯の有名店!おすすめメニュー&行き方まとめ!のイメージ

目次

  1. 1集品蝦仁飯は台南名物エビ飯の有名店
  2. 2名物エビ飯の集品蝦仁飯ってどんな店?
  3. 3名物エビ飯の集品蝦仁飯がある場所への行き方は?
  4. 4名物エビ飯の集品蝦仁飯への行き方は?
  5. 5集品蝦仁飯のおすすめメニューを紹介
  6. 6集品蝦仁飯おすすめの蝦仁飯をご紹介
  7. 7蝦仁飯はエビが多めのエビ飯
  8. 8どちらも味わえる蝦仁飯は絶品料理
  9. 9集品蝦仁飯おすすめの肉絲飯をご紹介
  10. 10集品蝦仁飯おすすめの鴨蛋湯とは?
  11. 11集品蝦仁飯おすすめの蛤仔湯!
  12. 12集品蝦仁飯おすすめの魚丸湯も食べてみよう
  13. 13集品蝦仁飯の小皿メニューもおすすめ
  14. 14台南のおいしいものいろいろ
  15. 15集品蝦仁飯のカニ飯(蝦仁飯)は素朴でおいしい

集品蝦仁飯は台南名物エビ飯の有名店

集品蝦仁飯の蝦仁飯は2010年度の府城十大伝統美食(台南10大伝統美食)に選ばれたほどの正真正銘のおいしいエビ飯です。ファストで安価でおいしい、と評判の台南随一の名物B級グルメで、食事時になると行列が絶えないエビ飯のお店です。

きちんと下ごしらえした新鮮なエビをネギと一緒に甘辛く炒めたものが、鰹節のだし汁で炊いたご飯の上に乗っていて、ぷりぷりのエビとご飯の取り合わせがクセになる味でおすすめです。集品蝦仁飯店への行き方も含めてご紹介しましょう。

名物エビ飯の集品蝦仁飯ってどんな店?

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集品蝦仁飯店のそもそもの始まりは、店前の海安路を挟んで斜め向かいの場所にある矮仔成蝦仁飯から出発しています。集品蝦仁飯は矮仔成蝦仁飯の創業者の方の息子さんが親店舗から独立して作ったお店です。

集品蝦仁飯が2010年の府城十大傳統美食(台南10大伝統美食)に選ばれていることは先述しましたが、その成果が示すように今では親店舗を凌ぐ名物となり、食事時には行列ができます。店の前にオープンテーブル席もあって気軽に空腹を満たせます。

台南の美食事情

台南市は台湾六大直轄市の一つで台湾の京都とも言われています。また、台湾料理の発祥地とも言われていて、安価でおいしい料理がたくさんあって観光地としてもおすすめの都市です。1泊程度の台南滞在の場合は、レストランなどで食事をするより有名な一品料理店をはしごしながら食べるのがおすすめの台湾流です。

台湾料理は少しクセのある料理が多いですが、日本人にも食べやすい味付けがされており、おすすめの一品でもあります。

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名物エビ飯の集品蝦仁飯がある場所への行き方は?

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台湾における古都として位置づけられる台南は歴史ある建物や文化遺跡を擁しています。いかにも古都の趣がある雰囲気の街並みを散策するのは楽しいです。また、海安路には台南で獲れた新鮮な魚介を味わうことができるカフェやパブなどのお店が集まっています。

海安路では大抵のお店の造りがオープンテラス式ですが、その中でも食事時などにひときわ賑わっているのが集品蝦仁飯ですので行き方の目安にもなります。店舗情報を以下に記載しました。また行き方についても順次ご紹介します。

住所 台湾台南市中西区海安路一段107号
電話番号 06-2263929

名物エビ飯の集品蝦仁飯への行き方は?

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集品蝦仁飯の場所は海安路にあります。行き方の目安は保安宮の近くということになります。集品蝦仁飯がある海安路のあたりは食べ物屋がとても多いです。食べ歩きにもちょうどいい通りでなかなか賑わっています。このあたりの食べ物屋は比較的オープンテーブル的な店が多いです。おすすめの行き方を見てみましょう。

名物エビ飯の集品蝦仁飯へのおすすめの行き方は?

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集品蝦仁飯へのおすすめの行き方としては、台南駅からの場合歩くと30分以上かかりますので、タクシーで行くことをおすすめします。台南駅からタクシーだと8分くらいですので行き方としてはラクです。

バス利用での行き方はブルーライン本線の安平工業区行きに乗って15分から30分の小西門(シャオシーメン)で降り、そこから歩いて6分くらいで着きます。いずれにしても、この海安路一帯では食べる場所には困らないでしょう。

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集品蝦仁飯のおすすめメニューを紹介

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台南のB級グルメ名物・集品蝦仁飯にはどんなメニューがあるのでしょうか。順次紹介しましょう。なお、オーダーは画像で見るようにメニューが書かれた備え付けの注文紙に記入して注文する方式なので言葉の壁の心配はいりません。

注文はテイクアウトと店内での飲食とに分かれていますので、テイクアウトの場合は右側の専用カウンターで注文して出来上がりを待ちます。ちなみに1ニュー台湾$(元)は3.64円です。

集品蝦仁飯おすすめの蝦仁飯をご紹介

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蝦仁飯(エビ飯)のご飯は鰹出しとラードや醤油で炊き上げてあるためピラフのような感じで食べやすく、上に乗っている海老も火の通し具合がちょうど良くてプリプリで美味しいです。器はご飯茶碗くらいのサイズなのであっという間に完食できます。

また、蝦仁飯(エビ飯)と一緒に小皿メニューの青菜やあっさりとしたスープを一緒にオーダーする人が多いようです。この、トライアングルのチョイスが相性が良いのでしょう。

蝦仁飯はエビだけじゃない!ご飯もおいしい!

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集品蝦仁飯のエビ飯は上に乗っているエビだけでなくてご飯がとてもおいしいです。雲林県の名産品の西螺米とラード、かつお節で取った出汁に醤油を加えて炊きあげているので、ご飯単品だけでもおいしくいただけます。醤油味のおいしいご飯とエビのぷりぷり感がうまくマッチして日本人好みの味と言えます。

蝦仁飯はエビが多めのエビ飯

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ご飯が見えないくらいたくさんのエビが乗っていて驚きのエビ飯です。25元追加してこのように蝦仁飯のエビを倍量にすることもできます。通常のエビ量の蝦仁飯でも充分いけますが、エビを沢山食べたい人は25元奮発してみましょう。魚介類がおいしいことで知られる台南ですが、やはり獲れたて新鮮なエビのぷりぷり感は捨てがたいです。

ミニ情報(エビ養殖に貢献した日本と台湾)

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台湾は四方を海に囲まれていることもあって漁業が盛んです。必然的に漁獲生産量が世界232カ国中23位だそうです。なかでも、エビ養殖技術の発展に関しては日本と台湾が貢献しています。1992年には世界のエビ類漁獲の生産量のうちエビ養殖の生産量は30%程度でしたが2012年には56%へと拡大しています。

どちらも味わえる蝦仁飯は絶品料理

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蝦仁飯と肉絲飯がドッキングしていてどちらも味わえるのでお得感があります。肉絲飯は日本でいえば牛丼で甘辛いタレで煮てあります。一緒に筍や白菜などが炊き込んであり肉絲飯だけの単品もあります。人それぞれですが、蝦仁飯と肉絲飯を単品でそれぞれオーダーする人も多いです。器が小ぶりなので両方らくらく食べられます。

集品蝦仁飯おすすめの肉絲飯をご紹介

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集品蝦仁飯でエビ飯と並んで人気のある肉絲飯です。日本風でいう牛丼。ごま油の風味が効いたポークライスといったところでしょうか。細切り牛肉と野菜で炊き上げてごま油で仕上げているご飯です。甘辛い醤油ダレで、おいしいです。つゆだくが好きな人にはもってこいの丼ご飯です。

台南は台湾牛の特産地

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台湾でも台南の周辺は台湾牛の産地として知られています。ですから、必然的に牛肉料理を提供するレストランや食堂も多いわけです。一般的なB級グルメである肉絲飯などもお馴染みですが、後の方でも書いていますが、牛肉湯などの一品料理店が目白押しですし、夜市などでも人気がある料理になっています。

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集品蝦仁飯おすすめの鴨蛋湯とは?

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集品蝦仁飯で人気のスープです。鰹出しスープに鴨卵の溶き卵が入っている醤油味で甘めの味です。集品蝦仁飯ではご飯と一緒にスープを頼む人が多いです。鴨卵は集品蝦仁飯で使ったエビの殻などを餌にして育った鴨から採卵したもので、資源の無駄を省いた体に優しい素材としてメニューのスープや卵焼きなどで活用されています。

集品蝦仁飯おすすめの蛤仔湯!

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おいしいアサリ入りスープです。とてもあっさりとして薄味のスープですが、比較的こってりとした感じのエビ飯との相性が抜群というリピーターの意見も聞きます。蝦仁飯と茹青菜と蛤仔湯、という3セットでオーダーする人が多いそうで、集品蝦仁飯での鉄板メニューと言えそうです。

集品蝦仁飯おすすめの魚丸湯も食べてみよう

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魚丸湯は魚のつみれ入りスープのことです。台湾は練り物がおいしいと言われていますが、魚丸湯に入っている魚のつみれはカマボコっぽい食感です。台湾で魚団子というのは大抵の場合このつみれが出てきます。なかなかの歯ごたえで食べ応えがあります。スープは鰹で出しを取ったあっさりとしたスープで、歩き回った後の胃袋に染み渡ります。

集品蝦仁飯の小皿メニューもおすすめ

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小皿メニューは、こんな感じで調理済みの料理が並べられていますので、好きなものを自分で取ってきます。どんなものがあるでしょうか、見てみましょう。煎鴨蛋(15元)、煎𨿸蛋(10元)、燙青菜(25元)、香腸(25元)、涼拌豬腳(70元)などなど、おいしそうな小皿メニューが並んでいます。ざっと紹介していきましょう。

茹青菜(燙青菜25元)

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集品蝦仁飯での小皿メニューのなかでもわりと人気の茹で野菜です。カニ飯のちょっとこってり感を中和するのに相性が良いと、スープ類と一緒にオーダーする人が多いです。季節により青菜の種類は変わります。小皿のメニューは、調理してケースに並べてあるのを自分で取って来てお店の人に自己申告します。

涼拌豬腳(70元)

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豚肉の脚の部分です。日本でもおなじみの豚足と言えるでしょう。それにしても、ゼラチン質たっぷりでおいしそうに炊き上がっています。甘辛いタレが効いている涼拌豬腳は副菜としてもまた酒の肴としても抜群の存在感を示しています。ちょっと一杯のときに、あるいは夏のスタミナ不足に効果がありそうです。

香腸(25元)

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香腸というのは台湾式ソーセージのことです。見るからにおいしそうです。日本で売っているソーセージは鶏肉などとミックスさせてあったりしてあっさりした感じのものもありますが、台湾の香腸は牛肉単品であるため肉の味がしっかりと出ていて、日本のソーセージと比べると格段においしいという人も多いようです。

煎鴨蛋(15元)

鴨卵の目玉焼き。蝦仁飯をオーダーした人は大抵スープと一緒にこの煎鴨蛋もオーダーするようです。特に蝦仁飯との相性は抜群でオンザライスするとエビ飯がワンランクアップします。この鴨卵を産んでいる鴨は、この店で発生するエビの殻などの残飯を餌として食べていてその卵を人間が食べる、というリサイクルによって生産されているわけです。

鴨卵の栄養価って?

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鴨卵って鶏卵と比べると少し小さめで青みがかっています。殻はそれほど固くないですが内側の薄皮は鶏卵に比べるとかなりしっかりしています。卵黄の量が多めで卵白は透明な感じです。栄養価は、蛋白質・カルシウム・鉄・カリウムが豊富で、脂肪分やコレステロールも多めです。

台南のおいしいものいろいろ

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台湾はおいしいものの宝庫と言われていますが、なかでも台南はグルメ系のお店が多く、何を食べようかと迷うほどです。エビ飯以外のおいしいものを少し紹介しましょう。新鮮な魚介や牛肉に恵まれている台南での食事はあまり当たり外れがないと思いますが、なかでもおすすめのメニューを二、三紹介します。

台南の意麺って?

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意麺というのは小麦粉と卵で作った細平打ちのちぢれ麺のことですが、台南の意麺はちょっと違っていて、一度油で揚げたものをもう一度茹でて使います。タウナギというあなごのような淡水魚が乗っている餡かけ麺で、なんでも、台南の意麺というのは、日清食品の創業者安藤百福さんの発案によるカップラーメンのルーツなんだそうです。

台南のスイーツって?

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有名な裕成水果さんのマンゴーかき氷です。台南で大人気のスイーツです。マンゴー・バナナ・スイカ・パイナップル・ドラゴンフルーツ・メロン・ブドウなどなどフルーツが盛りだくさんでおいしいです。かき氷はふわふわではなくてシャリシャリ感があってフルーツとの相性も抜群です。

台南の牛肉湯って?

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「牛肉湯」というのは中国語で牛肉スープのことですが、中華料理なのにこんなにさっぱりしているの?と思わず言ってしまいそうな牛肉のスープです。生の牛肉に熱々のスープをかけたものが牛肉湯です。台南の辺りは台湾牛の産地ですので、新鮮な台湾牛をほとんど生で食べられるわけです。

台南の肉圓って?

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肉圓というのは、餅粉の皮で豚肉を包んで蒸したもののことです。メニューがこれ一品のみの福記肉圓という店もあります。餅粉の皮がもちもちぷるぷるとしていて、その中に豚肉の団子がごろりと入っています。2個で一皿で甘辛いタレをつけていただきますが、あっという間に完食できます。

台南のチマキって?

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見た目よりあっさりと食べられると評判のチマキです。台南の再發號百年肉粽というお店のチマキはメディアにもたびたび取り上げられる一品で、なかでも「八寶肉粽 (八宝肉ちまき)」というチマキが有名らしいです。もち米の中に豚肉・しいたけ・塩漬け卵黄・貝柱・干しエビ・魚のすり身・栗・肉そぼろなどなど、エッというくらい入っています。

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集品蝦仁飯のカニ飯(蝦仁飯)は素朴でおいしい

台湾のうまいものって、たくさんあってどれを挙げたらよいのか迷ったりします。しかし、なかでも台南名物エビ飯で有名な集品蝦仁飯を挙げる人は多いでしょう。台湾旅行のリピーターにとって、ファストで安価&おいしい、という情報が脳内にインプットされていて、その美味しさを求めて台南を訪れると必ず集品蝦仁飯へ行く人が多いです。

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この記事のライター
T. Binnaka

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