フランスのお菓子を本場で食べたい!おすすめの伝統菓子や人気スイーツを紹介!

フランスにはたくさんの有名お菓子の発祥の場所として知られており、そのお菓子の魅力は世界中に知れ渡っています。そのフランスで人気のスイーツや伝統的なスイーツなどフランスに行ったら絶対に食べて頂きたいスイーツを順にご紹介して参りましょう。

フランスのお菓子を本場で食べたい!おすすめの伝統菓子や人気スイーツを紹介!のイメージ

目次

  1. 1フランスには世界的にも有名なお菓子がいっぱい!
  2. 2フランスには何故たくさんのお菓子があるの?
  3. 3フランスで食べたいおすすめお菓子1:マカロン
  4. 4フランスで食べたいおすすめお菓子2:カヌレ
  5. 5フランスで食べたいおすすめお菓子3:フォンダンオショコラ
  6. 6フランスで食べたいおすすめお菓子4:クレープ
  7. 7フランスで食べたいおすすめお菓子5:タルト・タタン
  8. 8フランスで食べたいおすすめお菓子6:クレーム・ブリュレ
  9. 9フランスで食べたいおすすめお菓子7:フィナンシェ
  10. 10フランスで食べたいおすすめお菓子8:クグロフ
  11. 11フランスで食べたいおすすめお菓子9:シュークリーム
  12. 12フランスで食べたいおすすめお菓子10:エクレア
  13. 13フランスで食べたいおすすめお菓子11:オランジェット
  14. 14フランスで食べたいおすすめお菓子12:モンブラン
  15. 15フランスで食べたいおすすめお菓子13:フロランタン
  16. 16フランスへ美味しいお菓子を食べに行こう!

フランスには世界的にも有名なお菓子がいっぱい!

様々なスイーツの発祥の地として知られるフランス、その人気のスイーツ達は今や世界中で食され、有名パティシエを目指して多くのパティシエの卵達がフランスへ修行に訪れます。そんなフランスのスイーツはどんなスイーツがあるかご存知でしょうか。フランスで人気のスイーツや伝統的なスイーツなどフランスで食べたいスイーツをご紹介しましょう。

フランスには何故たくさんのお菓子があるの?

さて、なぜこんなにもフランスに世界的にも有名なスイーツがたくさんあるのかご存知でしょうか?ヨーロッパは様々な国が隣り合わせになっているところでその昔、それぞれの国の王はその隣国している国にから妃をもらうこともあったそうです。その嫁いだ妃は、侍女だけでなく自国の味が食べられようシェフやパティシエも一緒に同行させたそうです。

フランスでも同様に嫁いできた妃がシェフやパティシエを連れて来ていて、そのパティシエが作ったスイーツをフランス風にアレンジしたものが今世に出回るフランスのスイーツ達です。代表的なのがマカロンでマカロンの元となるスイーツはイタリアから伝わったと言われています。今のマカロンはフランスオリジナルですが、そういった歴史があります。

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フランスで食べたいおすすめお菓子1:マカロン

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最初にご紹介するおすすめスイーツはフランスの代表的なお菓子マカロンです。マカロンは実はイタリアが発祥の地と言われており、先ほどご紹介したフランスのお菓子の歴史同様にイタリアから嫁いできた妃のパティシエから受け継いだお菓子です。今のようなマカロンは「マカロン・パリジャン」と言われており、フランスのお菓子として定着しました。

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今のマカロンは焼いたメレンゲの間に様々なフレーバーのクリームが挟まっているフランスでも有名なお菓子です。フランスには様々なマカロンを扱う洋菓子店がありますが、やはり有名なマカロンといえばラデュレでしょう。ラデュレのマカロンは一度寝かせてから店頭に並ぶため、しっとりとした味わいのマカロンを楽しむことができます。

フランスで食べたいおすすめお菓子2:カヌレ

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フランスのボルドー地方発祥の伝統的なお菓子カヌレもおすすめです。このボルドー地方はワインで有名な土地でありワインを作る際、澱を取り除くために卵の卵白を使用していたそうです。そのたて、卵黄のみが大量に残りその卵黄を使って何か作れないかと考案されました。その後、ボルドー女子修道院で作られるものとして広い範囲で広まりました。

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カヌレの特徴として、カヌレには蜜蝋とカヌレ型と言われるカップに入れて焼きます。黒く焦げたような周りはカリッとそして中はふんわりしっとりの食感が楽しめます。カヌレをパリでお買い求めになるなら「ルモワンヌ」がおすすめです。ルモワンヌには日本人女性が働いており日本語で購入できます。サイズも3種類から選べてお土産にも最適です。

フランスで食べたいおすすめお菓子3:フォンダンオショコラ

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フランスはチョコレートが美味しいことでも有名です。フランスの洋菓子店ではチョコレートが置いてあることが多く、1粒1粒丁寧に作られたボンボンショコラが並んでいます。また、このボンボンショコラの他にも板チョコがあるお店も多くこちらはリーズナブルな価格でお求めやすいのでお土産にもおすすめです。

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そんなチョコレートが美味しいフランスには「フォンダン・オ・ショコラ」と呼ばれるチョコレートケーキがあり、しっとりとしたチョコレートケーキの中にガナッシュソースが入ったチョコレート好きにはたまらない一品です。フランスでは寒い時期になるとこのフォンダン・オ・ショコラが多く出回りますので是非召し上がってみて下さい。

フランスで食べたいおすすめお菓子4:クレープ

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続いてご紹介するスイーツもフランス発祥の伝統的なスイーツです。それがこちらの「クレープ」です。クレープはフランス北西部にあるブルターニュが発祥のスイーツで薄く焼かれたクレープ生地にフルーツやソースをかけて頂くフランスでも人気の高いスイーツです。日本にある生クリームたっぷりのクレープよりシンプルで素朴なクレープが多いです。

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またフランスではこのクレープの甘くないタイプのガレットも有名です。ガレットはいわゆるクレープのお食事用として扱われおり、卵やハム、サラダなどを乗せて食べるのが一般的です。ガレットはクレープの生地とは違い、この生地の中には小麦粉や卵、牛乳などのクレープの材料は一切入っていなく、このガレットは蕎麦粉のみで作られています。

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このフランスの伝統スイーツであるガレットやクレープが美味しいと有名なお店がパリの14区にある「リトルブレッツ」です。こちらではクレープ発祥のブルターニュ風クレープが頂けるということで地元パリジャンにも人気の高いお店です。

リトルブリッツではお昼時にランチセットを提供しており、9.9ユーロでドリンクとお好きなガレットかクレープが選べるととてもリーズナブルで人気が高いです。

フランスで食べたいおすすめお菓子5:タルト・タタン

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「タルト・タタン」というフランスのお菓子をご存知ですか?タルト・タタンはバターと砂糖で煮詰めたりんごを型の中に入れ、その上からタルト生地を流し込んで焼いたフランスの伝統的なお菓子です。りんごタルトとどう違うかと疑問に思うかと思いますが実は同じです。タタンホテルで働く女性がりんごタルトの作り方を失敗した事で誕生したそうです。

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今では作り方が決まっていますが、スタートは焦がし過ぎたりんごをタルトに乗せて出したという斬新なアイディアですがこれが意外にも美味しいと評判になり、このタタンホテルの看板メニューとなったそうです。その後このタルト・タタンはレストラン経営者の目に留まり、高級レストラン「マキシム」のメニューとなりフランス中で有名となりました。

フランスで食べたいおすすめお菓子6:クレーム・ブリュレ

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カリッと焦げたカラメルの下には濃厚なカスタードが隠れている「クレーム・ブリュレ」もまたフランスの伝統的なお菓子の一つです。クリーム・ブリュレはフランス語で「焦がしたクリーム」という意味があり、この冷蔵庫で固めたカスタードの上には砂糖を振りかけてガスバーナーで焦がし、カラメルのほろ苦さとカスタードの相性が抜群のお菓子です。

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クレーム・ブリュレをパリで頂くなら「カフェ・デ・ドゥ・ムーラン」がおすすめです。このお店は有名映画である「アメリ」の舞台としても有名です。このカフェのクレーム・ブリュレは17世紀に出版されたお菓子の本に載っていたクレーム・ブリュレの味を再現して作った伝統的な味を提供しており、本場のクレーム・ブリュレを味わうことができます。

フランスで食べたいおすすめお菓子7:フィナンシェ

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フランスの伝統的なバターを使った焼き菓子の一種「フィナンシェ」は、17世紀にナンシーの修道女によって作られたお菓子です。昔はヴィジタンディンと呼ばれていたこなフィナンシェはマドレーヌによく似たお菓子ですが、卵白のみを使うという特徴があり紅茶によく合うと言われています。現代ではプレーンに加え抹茶やチョコのフレーバーも人気です。

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フィナンシェの名店と言われるパリにある「ユーゴ アンド ヴィクトール」がのフィナンシェがおすすめです。サクッとした周りと中のバターの風味がジュワッと香りそれでいてしっとりとした味わいが特徴です。アーモンドの香りがとてもよく、甘さも抑えてあるのでいくらでも食べられてしまいます。チョコレートも有名なので一緒にチェックして下さい。

フランスで食べたいおすすめお菓子8:クグロフ

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「クグロフ」はフランスのアルザス地方の伝統的なお菓子です。このクグロフはアルザス地方に面しているスイスやドイツなどでもよく食べられているお菓子です。アルザス地方はワインの産地としても知られており、このアルザス地方の白ワインとの相性も良く、こかでは日曜日に焼かれるという特徴があります。パンとケーキの間のような焼き菓子です。

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このクグロフが美味しいとおすすめお店がパリにある「VANDERMEERSCH」です。こちらのクグロフは週末限定の200個のみとなっています。実はこのVANDERMEERSCHのクグロフはフィガロのベストクグロフのNo.1にも輝いた実力をもっており、本場アルザス地方のクグロフより美味しいと地元フランスの方々も並ぶほど人気のお店となっています。

フランスで食べたいおすすめお菓子9:シュークリーム

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日本での知名度の高いお菓子「シュークリーム」もまたフランスのお菓子の一つです。このシュークリーム、本場フランスでは「シュー・ア・ラ・クレーム」と言われるスイーツでなんとこのシュークリームの「シュー」とはキャベツという意味があるそうでちょっといびつな形をしたこの見た目がキャベツに似ているということから名付けられたそうです。

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こちらもマカロン同様にイタリアからきたパティシエが持ち込んだシュー生地の作り方が元となって今のシュークリームが出来上がりました。シュー生地にクリームを入れるという美食文化が発達していたフランスの発想が評判を呼び、このシュークリームは世界的にも有名なお菓子となり、どの国でも扱われるほど人気のフランスのお菓子となりました。

フランスで食べたいおすすめお菓子10:エクレア

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先ほどご紹介したシュークリームから派生して作られたお菓子がこの「エクレア」です。シュークリームと違い、長細く焼いたシュー生地の間にカスタードクリームを挟み、フランスらしくチョコレートを上からコーティングしたものです。このチョコレートはイチゴや抹茶など様々なバリエーションがあり、中にはフルーツなどを挟んだエクレアもあります。

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フランスのパリにはこのエクレアが美味しいと人気のお店がたくさんあります。中でも人気が高いお店がここ「Maison Pradier」です。パリ市内に8店舗を構える名店Maison Pradierのエクレアはぎっしりと中に詰まったクリームがなんとも濃厚で日本のエクレアとは一味も二味も違います。夕方には売り切れることもあるので早めに伺いましょう。

フランスで食べたいおすすめお菓子11:オランジェット

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チョコレート屋さんで度々見かける「オランジェット」もフランス生まれのお菓子です。オランジェットは砂糖漬けした柑橘類の皮にチョコレートをコーティングしたもので皮のほろ苦さと甘いチョコレートが絶妙な一品です。柑橘類の皮のことをピールと呼び、お店によってはこのピールのみならずフルーツそのものを砂糖漬けしたものを使う所もあります。

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フランスにはたくさんのチョコレート屋さんがあり、それぞれチョコレートの甘さも違えばリキュールを使うお店などもあり、違った味わいを楽しむことができます。オランジェットはフランスのお土産としても人気があり、日本未上陸のチョコレート屋さんがたくさんありますのでそんなチョコレート屋さんのオランジェットを食べ比べるのもおすすめです。

フランスで食べたいおすすめお菓子12:モンブラン

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栗を贅沢に使ったスイーツ「モンブラン」もおすすめです。アルプス山脈のモンブランから名前を付けたモンブランはフランス語で「白い山」という意味もあります。フランスの正式名はモン・ブラン・オ・マロンとなっており、上に振りかけられた粉砂糖がこの白い山を表しています。日本でも人気の高いモンブランもフランスから生まれたお菓子です。

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このモンブラン、やはりフランスのモンブランの名店といえば「アンジェリーナ」でしょう。ここアンジェリーナは1903年の創業の100年以上の歴史と伝統を持つ老舗サロン・ド・テでフランスでは知らない人のいない名店中の名店です。本場のモンブランを食べると共におすすめはアンジェリーナのマロンペーストでおうちでも本場の味を再現できます。

フランスで食べたいおすすめお菓子13:フロランタン

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かつてイタリアとの癒着が強かったフランスにはこのイタリアからきたお菓子がたくさんあります。こちらの「フロランタン」もまた、イタリアより伝わったものをフランス風にアレンジしたお菓子です。こなフロランタンはキャラメル化したスライスアーモンドをサブレ生地に乗せて焼き上げたお菓子で日本でも焼き菓子の定番となっています。

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もちろんフランスでも美味しいフロランタンが食べられますが実は日本にもこのフロランタンの名店がございます。それが谷中にある「アトリエ ド フロレンティーナ」です。こちらはフロランタンの専門であり、様々なフレーバーのフロランタンを楽しめます。変わり種もあるこちらのフロランタンはリピーターも多い人気の高いお店となっています。

フランスへ美味しいお菓子を食べに行こう!

いかがでしたか?フランス発祥のスイーツがたくさんあったかと思います。意外に知られていないフランスでのスイーツの発祥の秘密や伝統的なスイーツ、そして人気のスイーツなどフランスに行ったら是非食べて頂きたいおすすめのスイーツ達をご紹介いたしましたので、フランスへの旅行を計画中の方々はここフランスで本場のスイーツを堪能して下さい。

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saki

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