エスカロップは根室のご当地グルメ！おすすめ店は？意味や由来も解説！

エスカロップとはフレンチの世界で「薄切りの肉」や料理のことを意味する単語として使われています。根室のエスカロップもフレンチの語源に由来しており、薄切りのポークカツレツをバターライスに盛り付けて上からデミグラスソースをかけた料理になっています。ボリューム満点のエスカロップにはサラダが添えられているのが定番です。

見た目はフレンチではないのにも関わらずエスカロップはもともとイタリアンのシェフである方が考案したとされており、1960年台に生まれた料理という非常に古い歴史を持っています。発祥店は根室駅前にあった「モンブラン」ですが、エスカロップが生まれた後、すぐに閉店しています。現在は根室市内にある複数の料理店がエスカロップを提供しています。

ニューモンブランは、エスカロップ発祥店である「モンブラン」で修行をしたシェフが創業した名店です。ご当地グルメの中でも元祖の味を味わいたい方におすすめのお店になっています。フレンチを語源とするエスカロップは薄切りのカツに牛骨やセロリなどの野菜を合わせて煮込んだソースがたっぷりかかっています。

良い意味で庶民的なお店が提供するご当地グルメはバターライスの香りが際立ってジューシーなポークカツとの相性抜群の一品になっています。エスカロップの値段も840円とリーズナブルで銀の更で提供されるのが昔ながらの雰囲気を醸し出しています。元祖エスカロップが食べられる根室を代表する名店です。

住所:北海道根室市光和町1丁目1
電話番号:0153-24-3301

どりあんは、エスカロップ発祥店のモンブランからの流れを汲む名店です。昭和44年創業の老舗でエスカロップの提供をはじめて以来継ぎ足して使い続けてきた特製のソースがお店の個性を打ち出しています。薄切りのポークカツには薄皮の衣がついて食べやすくなっています。大盛りのサラダも意味のあるトッピングになっています。

コクのある味わいが楽しめるエスカロップの値段は870円とリーズナブルな価格になっています。カレーやハヤシライスとは一味違うエスカロップの味わいは一つ一つの食材に意味がある完成された料理になっています。フレンチに語源がある根室のご当地グルメが味わえる老舗のおすすめ店です。

住所:北海道根室市常盤町2-9
電話番号:0153-24-3403

喫茶と食事「薔薇」は、非常にレトロな雰囲気のある喫茶店で良い意味でアットホームで落ち着きのあるお店になっています。地元の方には「エスカ」と略されるご当地グルメは緑の縁がお洒落な更に盛り付けられて提供されます。こちらのエスカロップは他店よりもカツに厚みがありフレンチの意味とは逆をついた料理になっているのが特徴です。

付け合せには野菜サラダとポテトサラダが添えられており、特製のデミグラスソースとの相性も抜群です。レトロな喫茶店にはエスカロップ以外にも沢山の洋食メニューが揃っています。根室に数日滞在するならエスカロップ以外の料理も是非食べてみてほしい名店です。ある意味店自体も名物になっています。

住所:北海道根室市弥生町2-９
電話番号:0153-24-4746

ニューかおりは、根室の商工会館の中にあるレストランです。和食にイタリアン、フレンチなど種類豊富なメニューが揃っているのも魅力のお店でご当地グルメのエスカロップも930円で味わうことができます。こちらのレストランでは通常のエスカロップ以外にも「海老フライエスカ」や「ハンバーグエスカ」なども注文することができます。

ボリューム感のあるエスカロップが人気のお店ですが、こちらのレストランでは根室の3大B級グルメの1つでもあるスタミナライス発祥の店としても有名なんです。ライスの上にトンカツ、野菜炒め、目玉焼きがトッピングされた贅沢な料理になっています。見た目の印象とは違いあっさりした味わいが人気の一品です。

住所:北海道根室市松ケ枝町2-7
電話番号:0153-23-3939

バード・パルは、根室の道の駅である「スワン44ねむろ」になるレストランです。道の駅というだけあって種類豊富なご当地グルメが揃っているのも魅力の1つになっています。エスカロップは900円で注文することができスタンダードな味わいを楽しむことができます。通常のエスカロップの他にこちらのお店ならではのオリジナルメニューもあります。

こちらのレストランでは通常のエスカロップの他に、ポークカツの代わりにエビフライがトッピングされた「エビエスカ」1080円やカキフライがトッピングされた「カキエスカ」1100円なども人気メニューになっています。ご当地グルメのエスカロップにはスープがセットになっており、手軽に地元の味を楽しむことができます。

住所:北海道根室市酪陽1道の駅スワン44ねむろ
電話番号:0153-25-3055

あんくる＆チボリは、根室のエゾ鹿料理が味わえる洋食居酒屋です。ご当地グルメのエスカロップもエゾ鹿の肉を使用したカツを使って作られる「エゾ鹿エスカロップ」920円になっています。クセがなくヘルシーなエゾ鹿肉を使用したエスカロップは他店ではなかなか味わえない特徴的な一品になっています。

豊富な洋食メニューが楽しめるこちらのお店では、エスカロップ以外にも沢山のおすすめメニューが揃っています。エゾ鹿肉のステーキは根室観光にぴったりの新鮮な味わいが楽しめる一品でワインにもよく合う食べ応えのある一品になっています。デザートなども充実しているのでお酒を飲まない方にもおすすめです。

住所:北海道根室市緑町2-28
電話番号:0153-22-2960

ミナト食堂は、根室市役所内にあるリーズナブルな食堂です。エスカロップは何と560円という破格で味わうことができます。バターライスには定番のタケノコだけではなく玉ねぎが入っているのも特徴です。ワンコインで食べられるエスカロップには味噌汁までセットになってコスパ抜群の一品になっています。

低価格で味わえるエスカロップに安っぽさはなく最後まで美味しくいただける本格的な一品になっています。適度な脂とバターライスのバランスが絶妙で長い間地元の方に愛され続けているのがよく分かる味わいになっています。根室市内でも最安値の料金で大満足の食事が楽しめるおすすめスポットです。

住所:北海道根室市常盤町2-27
電話番号:0153-24-1771

駒場軒は、根室市で人気のラーメン屋さんです。あっさり醤油スープの昔ながらの中華そばが評判のお店ですが、こちらのラーメン店では根室名物のエスカロップも味わうことができるんです。他の店舗よりもコショウが効いた味付けが特徴的でバターライスとの相性も良い一品になっています。

バターライスの中にはタケノコの他に玉ねぎも入っており食感が楽しめるのも特徴です。エスカロップの他にもご当地グルメであるスタミナライスの提供もしているのであっさりラーメンと合わせて注文すれば大満足の食事を楽しむことができます。地元の方にも愛されている隠れた名店と言えるでしょう。

住所:北海道根室市駒場町2-10
電話番号:0153-24-9891

北海道は根室市のご当地グルメであるエスカロップについて特集しました。特製のデミグラスソースにバターライスの組み合わせがクセになる名物料理は各店舗で特徴がありそれぞれの味を楽しむことができます。ポークカツの代わりにエビフライやカキフライなどを使った創作メニューも楽しめる根室のご当地グルメを是非、食べてみてください。