松戸『とみ田』の待ち時間やメニューは？有名な中華蕎麦屋を完全ガイド！

松戸の中華蕎麦とみ田は、2006年に富田治氏がオープンさせたラーメン屋です。JR松戸駅から徒歩数分のところにある店舗は座席数が9席のL字カウンターで大変こじんまりとした店内ですが、ラーメン好きの人なら知らない人はいないほどの有名店で、営業時間中はいつもお店の外に行列ができるほどの人気ラーメン店です。

松戸の中華蕎麦とみ田のルーツは「大勝軒」です。大勝軒といえば「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」とも呼ばれる名店で、その創業者の山岸氏はラーメン界のカリスマとしても有名です。中華蕎麦とみ田の創業者である富田氏は茨城県の出身だったため、「大勝軒 佐貫店」に弟子入りし、朝から晩まで修業しました。

松戸の中華蕎麦「とみ田」は千葉県の松戸市にあり、東京都の都心からは電車で数十分のところにあるのですが、松戸市民はもちろん松戸市民以外でも日本全国のラーメン通が訪れるほどの人気店で、待ち時間はまるでディズニーランドの人気のアトラクションのような長い待ち時間を覚悟しなくてはなりません。

松戸の中華蕎麦「とみ田」の平日の平均の待ち時間は2時間程度、休日だと3時間程度で、雑誌やテレビなどで取り上げられたりするとなんと待ち時間が4時間ということもある人気のお店なのです。名店に待ち時間は付き物です。絶品ラーメンのために松戸まで行って行列しましょう。

松戸の中華蕎麦「とみ田」の営業時間は基本的には午前11時から始まり午後3時までとたった4時間の昼間だけの営業時間です。また営業時間内でも麺やスープが売り切れてしまったら閉店となります。定休日は毎週水曜日なのでご注意ください。また「とみ田」では実は待ち時間軽減のための対策が取られています。

松戸の中華蕎麦「とみ田」では事前の食券(整理券)購入ができます。ラーメンが提供される営業時間は午前11時からですが、実は営業時間が始まる4時間前、つまり朝の7時から食券の事前販売が始まります。この食券は当日限定のもので、この食券を事前に購入すれば、待ち時間の間の負担が軽減されますので、このシステムの利用をおすすめします。

松戸の中華蕎麦「とみ田」の食券事前購入システムは7時から開始されます。7時に好みのメニューの食券を購入すると食券の購入順に従って集合時間がスタッフから伝えられますので、その集合時間の5分前から10分前に松戸のお店に戻ればよいというシステムですので、店舗前で何時間も行列することなく待ち時間を有効活用できる素晴らしいシステムです。

食券事前購入システムにはルールもあります。例えば食券の購入は1人5名分までです。これは逆に家族や友人の1人が代表して購入することができるということですので、松戸近辺に住むお友達に頼むこともできます。ただし集合時間に連絡なしに遅れた場合は、ラーメンと座席はキャンセルとなり、事前に支払った食券の代金も返金されませんのでご注意ください。

万が一指定された時間に遅れそうな場合には指定時間の10分前までに連絡を必ずお店にしましょう。できる限り調整をしてくれます。また、食券購入時に連絡先をお店の人に教えるので、キャンセルが出て逆に指定時間が繰り上がった際にも連絡がくることがあります。当日は再来店するまで携帯から目を離せませんし、あまり松戸から離れられません。

松戸の中華蕎麦「とみ田」は「つけ麺の元祖」ともいわれる大勝軒で修業した富田氏がオープンさせたお店ですので、メインのメニューは「つけそば」、そしてスープに麺が入っている「中華そば」が基本的なメニューです。つけそばは麺の通常の麺の量が320グラムとボリュームたっぷりですのでボリューム重視の方にもおすすめです。

麺の量は小盛220グラム(50円引き)、大盛り420グラム(プラス100円)、特盛560グラム(プラス230円)を選択することができます。また、つけそばは「あつもり」が好みだと言う方もいらっしゃると思いますが、松戸の中華蕎麦「とみ田」では麺の状態が変わるために通常は冷や盛りをおすすめしています。

「中華そば」もおすすめメニューです。中華そばは温かいスープに麺が入った通常の「ラーメン」です。松戸の中華蕎麦「とみ田」の中華そばは麺の量が240グラムで、やはりしっかりとしたボリュームがあります。また、メインのメニューである「つけそば」と「中華そば」にはデフォルトで、チャーシュー1枚、のり、メンマ、ナルト、刻みネギ、ゆずがトッピングされています。

松戸の中華蕎麦「とみ田」の人気メニューである「つけそば」のつけ汁は多くのラーメンマニアを夢中にさせる絶品です。松戸の中華蕎麦「とみ田」のつけ汁は濃厚な魚介系スープなのですが、ただの魚介ではなく、魚介系豚骨スープです。スープには豚の骨の関節であるゲンコツや鳥の足であるモミジが、20時間以上煮込まれたものが使用されています。

魚介系の濃厚な香りはサバ節や煮干しを合わせているのですが、魚介系の魚臭さは全くなく、アクセントの柚子の香りがさわやかで、濃厚なスープはとろみがあり麺によく絡みます。このつけ汁は濃厚でありながらそのままでも飲めるほどにマイルドでただ味が濃いだけでもありません。絶妙なバランスのつけ汁は松戸の中華蕎麦「とみ田」の真骨頂です。

また、松戸の中華蕎麦「とみ田」の特徴はその麺にもあります。松戸の中華蕎麦「とみ田」の麺は極太ストレート麺です。つやつやと瑞々しい太麺は茶褐色です。これは麺に麺に全粒粉を練りこんでいるからです。この全粒粉がが麺に小麦の香ばしい香りを添えています。

松戸の中華蕎麦「とみ田」の低加水の麺はスープを良く吸うので濃厚なスープによく合います。しかも低加水でありながらしっかりとした太麺なので、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。小麦の風味が感じられる麺はつけ汁につけなくてもとても美味しいので、つけ汁につける前に少し味見をする事をおすすめします。

松戸の中華蕎麦「とみ田」のつけ麺は濃厚でありながらバランスの良い魚介豚骨スープ、そして小麦の香りが香ばしい極太ストレート麺、これだけで、今までに食べたことのない極上のつけ麺ですが、さらにつけ汁にはこれでもかと言わんばかりに通常の豚バラチャーシューと低温調理のレアチャーシューが使用されていました。

実は松戸の中華蕎麦「とみ田」は2018年の1月にリニューアルオープンしました。それまで何か月も改装工事のため、お店でつけめんを食べられなかったとみ田ファン人たちが、リニューアル後のお店に行くと、チャーシューがレベルアップしたと評判です。リニューアル後は鳥の団子やチャーシューなどが加わり全部で5種類のチャーシューを味わえます。

ボリュームたっぷりのラーメンを食べたい男性も、肉食の女性もチャーシュー好きの方にはもちろん「特選全部トッピング」がおすすめです。またリニューアル後の松戸の中華蕎麦「とみ田」の特選全部トッピングは5種類のチャーシューに味玉がついて750円というコストパフォーマンスの良さも注目のポイントです。

松戸の中華蕎麦「とみ田」はつけ麺の人気店です。もちろんつけ麺のつけ汁のスープ割りにもただならぬこだわりがあります。松戸の中華蕎麦「とみ田」スープ割りは瀬戸内産煮干しのあっさり魚介スープです。これだけでも濃厚なスープを割るとお味噌汁のようにごくごくと飲める絶品スープですが、さらに無料で具を追加することができます。

無料で追加できる具は刻みチャーシュー、刻みネギ、おろし柚子の3種類で、この3種類の中から一つを選んでよいですし、すべてを選択してもよいです。でもとにかく有名店ですのでスープ割りも貴重です。ちょっとしか飲まない場合は少な目をリクエストするとよいでしょう。

いかがでした？ラーメン激戦区松戸の中華蕎麦「とみ田」の魅力をまとめてみました。また都内や松戸の近郊には中華蕎麦「とみ田」で修業をしてお店を開いた人気のラーメン店もたくさんあります。つけ麺派でなくても関東屈指のつけ麺屋、松戸の中華そば「とみ田」のつけ麺を味わってみてください。つけ麺のイメージが変わります。