北海道で味噌ラーメンが美味しいお店特集！おすすめの人気店揃い！

北海道のラーメンと言えば、味噌ラーメンとなった理由から、まずは紐解いていきましょう。北海道のラーメンと言えば、「札幌ラーメン」「函館ラーメン」「旭川ラーメン」の3つのラーメンを総称し、「北海道３大ラーメン」と認識されることが定番となっています。また最近では、ご当地ラーメンも盛んで、第4の北海道ラーメンも出てきています。

そんな北海道3大ラーメンの中でも、やはり1番有名なのは札幌ラーメンでしょう。実は、1960年頃までは醤油ラーメンがメインだった札幌ラーメン。しかしながら、1955年に味噌ラーメンの元祖と言われている「味の三平」の大宮守人が、味噌ラーメンを開発し、「暮しの手帖」の元編集長である花森安治が、その味噌ラーメンを食べたそうです。

その後、「暮しの手帖」の1955年11月号に、その味噌ラーメンについて執筆したことから、全国区で札幌の味噌ラーメンが有名になりました。さらには、「サッポロ一番」などのインスタントラーメンで、味噌ラーメンの名称に「サッポロ」を使った商品が数多く発売されたことで、より全国区で味噌ラーメンのイメージが定着しより有名になったそうです。

まず始めに、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「麺屋 彩未」です。メディアでも取り上げられることが多いこちらのお店は、ラーメン好きの方ならご存知の方も多いでしょう。住宅街にある小さなラーメン店なのですが、開店から行列が絶えることがないほど、大人気のお店なのです。もちろん定番メニューは味噌ラーメン。

こちらのオーナーは、北海道を代表する、あの有名味噌ラーメン店「すみれ」で修行しており、味はお墨付きです。麺屋 彩未の味噌ラーメンは、ほんのり甘いけど、濃厚な味わいの味噌スープが評判です。具材は、麺を邪魔しない適度な量のチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、そして生姜が少々乗っているのも特徴的です。年中混雑していますが、駐車場もあり、車でも訪れることもできます。

次にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「さっぽろ純蓮」です。こちらも、北海道の味噌ラーメンと言えば、定番のお店で、濃厚でこってりとしたスープが特徴的な味噌ラーメンです。麺は王道である、黄色をした中太ウェーブ麺で、太麺のため固めで噛みごたえも十分あります。こちらの味噌ラーメンも生姜がのっています。

スタンダードな味噌ラーメン以外にも、辛味噌ラーメンや塩ラーメンなども人気があります。営業時間は11時から21時となっており、定休日はなく年中無休です。夜の営業時間は21時までと早めにしまってしまうので、注意が必要です。また駐車場がありますので、レンタカーなどでも行きやすいのも、おすすめのポイントでもあります。

次にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」です。常連客には、「メンエイジ」や「エイジ」の愛称で呼ばれているこちらのお店では、「魚介豚骨醤油ラーメン」が1番メジャーなラーメンメニューになっています。しかしながら、他にもつけ麺やまぜ麺、さらには塩らーめんなども人気があります。

そして味噌ラーメンも人気が高く、「札幌味噌 eiji style」と名付けられた味噌ラーメンは、化学調味料には頼らず、美味しい道産小麦を使った自家製麺が特徴です。あのチームナックスや、メンバーの大泉洋さんが絶賛する程の美味しいラーメンで、味噌ラーメンは麺はもちろん、スープが絶品の美味しさと評判です。営業時間は中休みがありますので、事前にチェックしましょう。

次にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「らーめん侘助」です。「らーめんわびすけ」と読むこちらのラーメン店は、ミシュラン掲載のお店として有名です。先程のお店同様に、担々麺と醤油ラーメンも有名なお店で、特に担々麺はニラがたっぷり入っており、個性的なお味になっています。そして味噌ラーメンももちろん個性的です。

他のお店の味噌ラーメンとは違い、山椒の風味がアクセントになった、甘めの味噌ラーメンで、なんと魚介の出汁も個性的です。味噌ラーメンながら魚介の風味も強めになっており、特に煮干しが強めに効いているので、少々和風な感じのする味噌らーめんになっています。一度食べると癖になる美味しさです。営業時間は、こちらも中休みがありますので、ご注意を。
 

次にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「雨は、やさしく」です。特徴的なお店の名前なので、1度耳にすると忘れないでしょう。こちらのお店もチームナックスが訪れた事で、より知名度があがり、年中混雑している人気店です。味噌ラーメン系のメニューの種類も色々とあり、リピーターでも飽きる事がありません。

味噌系のラーメンと言っても、メニューも店名同様に大変個性的で、こちらのお店でしか頂けないような、特徴ある味噌ラーメンメニューばかりが揃っています。定番のスタンダートな味噌や辛味噌はもちろんですが、「鶏の白肝ペーストを溶かしながら食べるらーめん」や「帆立鶏白湯味噌」「白ごまペーストを溶かしながらたべるコーンバター味噌ラーメン」などもあり、品名も面白いです。

そのため、ついつい通って、全部のメニューを食べてみたくなる魅力があるラーメン店で、北海道を訪れる度に、足繁く通っているリピーター旅行客も多いのも納得の品揃えと美味しさです。営業時間は11時から20時20分までですが、やはり営業時間内に中休みがあります。月曜日が定休日なので、週末は特に混み合いますので、来店時間を工夫するといいでしょう。

次にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「麺や けせらせら」です。一時期休業していたラーメン店ですが、最近営業再開したため、大繁盛している北海道でも人気の高いお店です。座席も全13席しかないため、常に混雑しているのて、行列必須の覚悟で来店するようにしてください。駐車場も完備されています。

営業時間は、11時30分から15時までで、スープが無くなれば閉店してしまうので、開店と同時に入る感じの早い時間の来店がおすすめ。こちらの味噌ラーメンは、鶏白湯ベースの味噌スープが特徴的で、こちらも生姜がふわっと香る程度にはいっています。麺は中細縮れ麺で、チュルチュルとした食感で美味しいです。トッピングされた卵も評判です。

最後にご紹介する、北海道で美味しいと人気でおすすめの味噌ラーメンは、「麺屋 高橋」です。つけ麺が有名な人気ラーメン店ですが、味噌ラーメン好きの間では、こちらの味噌ラーメンが絶品と人気があります。濃厚豚骨ベースの出汁に、バランスよく合わさった魚介系の出汁も効いており、さらに味噌ダレが丁度いい具合にまったり感をプラスしています。

そしてつけ麺が評判のお店とあって、味噌つけ麺も美味しいと評判です。力強い極太麺に味噌味のつけだれがうまく絡み合い、しょっぱく感じることのないように計算された絶妙な美味しさです。もちろんトッピングのチャーシューや、シャキシャキとしたメンマもスープとよく合い、すべてが計算つくされた、進化系の味噌ラーメンを頂けるお店です。

いかがでしたでしょうか。北海道に行ったら、やはり美味しい味噌ラーメンは食べておきたいところです。そんな際に、こちらでご紹介した有名人気味噌ラーメンを味わって、ぜひ心も身体も満たされてみて下さい。同じ味噌ラーメンでも、お店によって味もトッピングも様々ですので、味噌ラーメン好きでしたら、有名店のはしごなども楽しいでしょう。