モロッコ料理おすすめ13選！旅行で食べたい美味しい人気グルメを紹介！

おすすめのモロッコ料理についてご紹介する前に、モロッコ料理とはどのような料理なのかについて少しご紹介したいと思います。

モロッコ料理は、地中海料理や北アフリカの砂漠に住んでいるベルベル人の料理、またスペイン南部のアンダルシア料理などが元になった料理です。

そして、ヨーロッパそしてアフリカの様々な魅力を併せ持つ魅力溢れるモロッコ料理には、サフランやパプリカ、クミン、シナモンなど香辛料やコリアンダー、イタリアンパセリなどのハーブが使われているのも特徴です。辛さは控えめの料理が多いです。日本人の味覚にも合う料理として人気です。

また、モロッコ料理には、干しぶどうやアーモンド、レモンの塩漬け、オリーブなども使われます。ヘルシーで素材の美味しさを存分に味わうことができる料理が多いと魅力がいっぱいです。そんなおすすめのグルメ「モロッコ料理」をこれからご紹介します。

これからおすすめのモロッコ料理についてご紹介していきたいと思います。まず最初に日本でもよく知られているモロッコ料理タジン4選についてご紹介します。

「タジン」とは、とんがった帽子のような特徴的な形をした「タジン鍋」を使って作る料理のことです。日本でも流行ったので、タジン鍋を買ったという方もおられるのではないでしょうか。このタジン鍋を使い、肉や野菜と香辛料を煮込んでいただく料理をタジンといいます。

ご紹介するタジンは、「鶏肉のタジン」、「ケフタ（ミートボール）のタジン」、「エビのタジン」、「フィッシュタジン」です。食材の美味しさがギュッと詰まった人気グルメに注目してみてください。

おすすめモロッコ料理・タジンの1種類目にご紹介するのは、「鶏肉のタジン」です。タジン料理の中でも鶏肉は多く使われる定番のお肉といえます。そして、ひよこ豆を使った料理も、サラダやスープ、「フムス」といったディップなど様々な料理があります。

モロッコ料理によく使われている2つの食材を合わせた煮物は、モロッコでも定番の人気料理です。柔らかくなった鶏肉とひよこ豆の美味しさを存分に味わうことができるおすすめの料理です。

おすすめモロッコ料理・タジンの2種類目にご紹介するのは、「ケフタ（ミートボール）のタジン」です。こちらのミートボール入りのタンジもモロッコでは定番の料理となっています。

「ケフタ（ミートボール）のタジン」には、トマトソースで煮込んだミートボールの上に卵がポンとのっています。クミンやパプリカ、チリなどのスパイスが効いているのがポイントです。卵と一緒にいただくことができます。「ケフタ（ミートボール）のタジン」は、子供から大人まで人気のタジンです。

おすすめモロッコ料理・タジンの3種類目にご紹介するのは、「エビのタジン」です。タジンでも海の近くの港がある場所では新鮮な海鮮をいただくことができます。そのため、エビなどを使ったタジンも多く食べられています。

「エビのタジン」にはエビとトマトが使われています。タジン鍋を使って煮こまれたエビはプリプリの食感で旨みが凝縮されています。そこにトマトの旨みも合わさり絶品です。エビのお好きな方に特におすすめの料理です。

おすすめモロッコ料理・タジンの4種類目にご紹介するのは、「フィッシュタジン」です。こちらの魚を使ったタジンもエビを使ったタジンと同様に海の近く、港のある場所で多く食べられているタジンです。

「フィッシュタジン」は地元で獲れる新鮮な魚を使い、野菜やトマトと一緒にクミンやパプリカなどのスパイスとともに煮込む人気の料理です。トマト味ではなく、モロッコ料理に多く使われる塩レモンとオリーブを使った「フィッシュタジン」もまた違った味わいのある絶品料理です。

2番目のおすすめのモロッコ料理はパスタです。モロッコ料理でいただけるパスタにはどのような特徴があるのでしょうか。ご紹介するパスタは、「クスクス」、「シトバ」、「タグラ」です。馴染みのある人気グルメ、そして初めて聞くという料理など、魅力溢れるパスタ料理をご紹介します。

おすすめモロッコ料理・パスタの1種類目にご紹介するのは、「クスクス」です。日本でも馴染みのある世界最小のパスタ「クスクス」を使って作る煮込み料理はモロッコで定番の料理です。モロッコでは「クスクス」を毎週金曜日のランチにいただくという習慣があります。

モロッコでは乾燥して保存されている「クスクス」を2段になっている鍋の上段で蒸します。下の段では肉や野菜の煮込みを作ります。煮込みを作っている時に出る蒸気を有効利用して上段の「クスクス」を蒸すという調理法がなされています。

モロッコでは蒸された「クスクス」の上に、たっぷりの野菜と牛肉などを煮込んださらっとしたスープをかけていただきます。メインは肉と野菜の煮込みで、「クスクス」は添え物となっています。「クスクス」の上にかける野菜とお肉を煮込む際に香辛料などが使われますが、家庭によって使われる香辛料などは異なります。

おすすめモロッコ料理・パスタの2種類目にご紹介するのは、「シトバ」です。この「シトバ」というパスタは、世界最小の「クスクス」とは正反対の大きな帯状になっているパスタです。

「シトバ」は日本でいうときしめんのような料理です。スープと煮込んでいただくモロッコで人気の料理です。もっちりとした食感が特徴の絶品グルメです。

おすすめモロッコ料理・パスタの3種類目にご紹介するのは、「タグラ」です。この「タグラ」とはどのような料理なのでしょうか。「タグラ」は、穀物の粉で作るモロッコの主食で、練り物状の料理です。穀物の粉を練って作るので、食べた時にもちのような食感があるのが特徴になっています。

3番目のおすすめモロッコ料理はフルーツです。モロッコでは一年を通して様々なフルーツが収穫されます。ご紹介するフルーツは、「オレンジ」、「メロン」、「サボテン」です。

旬のフルーツは甘くて美味しく安いということで、モロッコの人たちはたくさんフルーツを食べたり、街中には新鮮なフルーツを使ったジューススタンドも多くみられます。

おすすめモロッコ料理・フルーツの1種類目にご紹介するのは、「オレンジ」です。モロッコでは旬のフルーツがたくさん収穫されるので、屋台などでとても安い価格で買うことができます。しかも、とても甘くておいしいので、旅行に行った際にはぜひおすすめです。

新鮮な「オレンジ」を使ったフレッシュジュースが屋台などで販売されています。その場で搾りたてのジュースをいただけるとあり地元の人たちをはじめ観光客にも人気です。

おすすめモロッコ料理・フルーツの2種類目にご紹介するのは、「メロン」です。モロッコでは、6月から9月に「メロン」をいただくことができます。大玉のマスクメロンがとても安い価格で買うことができます。ジューシーで甘い「メロン」はクセになる美味しさいっぱいのおすすめフルーツです。

おすすめモロッコ料理・フルーツの3種類目にご紹介するのは、「サボテン」です。モロッコでは「サボテン」の実がフルーツとして食べられています。日本では体験できないフルーツです。

「サボテン」の実は、食物繊維が豊富でビタミンCも多く含まれています。また、美肌効果やむくみを改善するなどの嬉しい効果も期待することができるフルーツです。

モロッコの屋台では「サボテン」の皮を剥いてくれるようです。緑の実の皮を剥くと黄色に近いオレンジ色の実が出てきます。実にはたくさんの小さな種があります。味はメロンやスイカのような味がします。瑞々しさが特徴の「サボテン」の実は、地元の人たちにとって水分補給に人気の夏限定の美味しいフルーツです。

4番目のおすすめモロッコ料理はスイーツです。モロッコの人たちは甘いスイーツが大好きなようです。ご紹介するスイーツは、「パスティラ」、「アムルー」、「シュッベキーア」です。

ご紹介するスイーツはどのような味わいのグルメなのでしょうか。モロッコの魅力たっぷりのスイーツに注目してみてください。

おすすめモロッコ料理・スイーツの1種類目にご紹介するのは、「パスティラ」です。「パスティラ」とはどのようなスイーツなのでしょうか。こちらの料理は、ハトの肉を使って作るミートパイです。

ハトの肉はなかなか手に入らないという時には、鶏肉を代用して作られます。「パスティラ」は甘い層と塩味の効いた層を交互に重ねて作るパイです。スパイスと一緒に甘く味つけされた玉ネギや卵、アーモンド、そしてハトの肉を焼いてから細かく切ったものを生地で包んで焼くという料理です。

焼きあがったら上に粉砂糖やアーモンド、シナモンなどをトッピングします。甘さとしょっぱさが絶妙な美味しさの「パスティラ」は、モロッコ料理でもとても手間のかかる贅沢な料理です。

おすすめモロッコ料理・スイーツの2種類目にご紹介するのは、「アムルー」です。「アムルー」は、アーモンドで作った地元でも美味しいと人気ペーストです。

アーモンドをすりつぶしたものに、アルガンオイルを加えて作られるペーストです。はちみつやシナモンなども加えて作られる「アムルー」はパンにたっぷり塗っていただく絶品スイーツです。

おすすめモロッコ料理・スイーツの3種類目にご紹介するのは、「シュッベキーア」です。「シュッベキーア」はドーナツに似た味で、食感はクッキーやかりんとうに近いスイーツです。はちみつとごまが付いているのが特徴です。モロッコで美味しいと大人気のスイーツです。

魅力たっぷりのモロッコ料理は日本でもいただくことができるお店があります。今回はモロッコ料理の人気店「タムタム」をご紹介したいと思います。モロッコの人気グルメに興味のある方は必見です。

人気グルメスポット「タムタム」でいただけるモロッコ料理について、また「タムタム」の店舗情報なども含めご紹介していきたいと思います。ぜひ、「タムタム」のグルメ情報を参考に美味しいモロッコ料理を味わってみるのはいかがでしょうか。

「タムタム」は、東京にある本場モロッコ料理がいただける人気のグルメスポットです。「タムタム」はJR中央・総武線の西荻窪駅南口より徒歩約3分のところにあります。駅からのアクセスの良いところにある「タムタム」は気軽に訪れることができるおすすめのグルメスポットです。

「タムタム」では、モロッコのインテリアなどで飾られたおしゃれな空間で美味しいモロッコ料理がいただけます。「タムタム」の人気メニューには、ヘルシーで素材の美味しさを味わうことができるタジン鍋料理やクスクス料理、モロッコの絶品グルメを存分に味わうことができるコース料理も人気です。

「タムタム」の営業時間は、火曜日から日曜日、祝日と祝前日が17時から22時30分までです。「タムタム」の定休日は月曜日と第1、第3火曜日となっています。

独特の文化によって生み出された魅力溢れるグルメ・モロッコ料理についてご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。日本でも知られている料理、そして日本ではなかなかお目にかかれない現地ならではの料理など、モロッコ料理には様々な料理があります。

素材の美味しさを存分に味わうことができる「タジン」、「パスタ」にも様々な食べ方があることがわかります。甘くて美味しいと人気のフルーツは日本では体験できない「サボテン」の実など珍しい味もあります。甘くて、様々な食感をもつ美味しいスイーツもモロッコのおすすめ料理です。

魅力溢れるモロッコ料理は旅行に行かなくても、日本でも本場のモロッコ料理をいただくことができるお店があります。気軽に国内のモロッコ料理のお店に行って美味しいモロッコ料理を堪能するのはいかがでしょうか。