札幌の「トリトン」は人気回転寿司屋!おすすめメニューや営業時間も調査!

札幌の「トリトン」と言えば、新鮮な魚介類が豊富な北海道においても1位、2位を争う人気の回転寿司のお店です。こちらではそんな行列必死の札幌の「トリトン」の人気メニューや店舗の営業時間、便利な予約システムなど様々な情報を調査しました。

札幌の「トリトン」は人気回転寿司屋!おすすめメニューや営業時間も調査!のイメージ

目次

  1. 1札幌のトリトンは北海道の人気回転寿司!
  2. 2回転寿司トリトンの歴史
  3. 3札幌のトリトンのこだわり1:ネタの新鮮さ
  4. 4札幌のトリトンのこだわり2:職人の仕事
  5. 5札幌のトリトンお店の雰囲気
  6. 6札幌のトリトンのお皿のお値段
  7. 7札幌のトリトン人気メニュー
  8. 8札幌のトリトンの営業時間
  9. 9札幌のトリトンのアクセス方法
  10. 10札幌の回転寿司は「トリトン」で決まり

札幌のトリトンは北海道の人気回転寿司!

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札幌の「トリトン」は、北海道でとれる新鮮な魚をネタにした美味しいお寿司が人気で、札幌内に数多く存在する回転寿司の店舗の中でも、とても有名なお店です。こちらではそんな札幌トリトンのこだわりや人気の秘密、おすすめメニューや営業時間などの店舗の情報などに関してご紹介していきます。

回転寿司トリトンの歴史

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回転寿司トリトンは1983年に北海道で生まれた回転寿司のチェーン店です。顧客満足度の高い回転寿司店として人気があり、北海道のみならず東京スカイツリーの足元であるソラマチ店に第一号店をさらに2016年には池袋店もオープンさせ、現在では北海道と東京を合わせて15店舗ほどの店舗を持っています。

札幌のトリトンのこだわり1:ネタの新鮮さ

元々北海道と言えば新鮮な魚介類が豊富なところです。特に札幌のお寿司屋さんはどちらもレベルが高く「北海道に行ってわざわざ回転寿司に行くなんて」とお思いかもしれませんが、北海道の回転寿司の中でも1位、2位を争う人気がある回転寿司のトリトンには美味しいお寿司を提供するための徹底したこだわりがあります。

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札幌のトリトンで使用されるネタは北海道産のものを中心に産地が明確なものが旬に合わせて提供されます。毎朝市場で取引される新鮮な魚介類の中から目利きの経験により最高のものが仕入れられます。そして仕入れられた魚介類はすぐさま店舗に配送され、配送された魚介類は店舗でさばかれ、すぐにお寿司になります。

札幌のトリトンのこだわり2:職人の仕事

お寿司の醍醐味はネタの新鮮さばかりではありません。お寿司になる前に寿司職人によりネタに施される仕事も大変重要です。札幌のトリトンでは職人の技と経験によりその日仕入れた魚の大きさや脂の乗り方を見て調味料の加減をして、素材の良さが最大限に引き出される仕事をします。その繊細さは一般の回転寿司のレベルを超えています。

札幌のトリトンお店の雰囲気

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札幌トリトンの店内に一歩入ると、威勢のいい声で「いらっしゃいませ!」とお店の人が全員で挨拶をしてくれます。とても活気のある店内と店内に書かれたおすすめのネタはどれもおいしそうなものばかりです。レーンのうえには大きめのネタの新鮮なお寿司が流れており、お店の雰囲気だけで人気の秘密がわかります。

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お寿司のネタは分厚くまた大きめにカットされています。絶妙なバランスの味の酢飯(シャリ)に載せられたネタは、シャリの2倍はありそうなほど大きいです。また、札幌トリトンでは目の前で魚やタコなどをさばいてくれるので、そのライブ感が楽しくてついついたくさん食べてしまいます。

札幌のトリトンのお皿のお値段

トリトンのメニューは大変豊富で、通常のメニューだけでも90種類以上あり、その日のおすすめを入れると100種類近くの種類があります。時価のものを除くと8種類ほどの価格設定で、120円、150円、190円、240円、270円、320円、420円、530円となっており、食材の新鮮さを考えるととてもリーズナブルです。

札幌のトリトン人気メニュー

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北海道といえば、うにといくらの軍艦は絶対に外せないマストメニューでしょう。北海道の最高級うには時期により多少値段が変わりますが、えぐみがなく甘いとろけるうには北海道ならはの新鮮さです。また、職人により絶妙に仕事が施されたイクラは、プチプチと口の中ではじけ、中から濃厚ないくらの旨味が溶け出します。

厚切りさんま

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札幌トリトンでは基本的に1年を通して新鮮なさんまを扱っていますが、旬を迎えた厚岸(あっけし)のサンマはとても肉厚で脂がのっており、さんまの独特の臭みは一切なく、プリプリとした食感はサンマの新鮮さと職人の手際のよい仕事を感じます。青魚は苦手という人にも是非お試しいただきたい一品です。

時しらず

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通常の鮭は秋になると卵を産むために海から川を登っていきます。時しらずはまだ産卵をするまでに時間がある若い鮭で、まだ回遊をしていないので、秋鮭に比べて脂が3から4倍もあります。水揚げされるのが5月から7月なので、時を間違えたようであることから「時しらず」と呼ばれます。そして北海道の時しらずは最高級と言われています。

真いか

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札幌トリトンで提供される函館山の真いかはみずみずしくて柔らかく、まったく臭みがありません。さらにその新鮮な真いかのうえにはこれまた北海道の名産である山わさびが載せられています。山わさびは本わさびと比べて辛味が強いのが特徴で、色が白いのがおろしたての新鮮な山わさびである証拠です。

活ホッキ

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北海道はホタテ貝も美味しいですが、活ホッキも北海道の名産として有名です。特に苫小牧産の活ホッキ貝は身が分厚く独特の歯ごたえが人気の秘密です。そして新鮮な活ホッキ貝はとても甘く、札幌トリトンでぜひお試しいただきたいメニューの一つです。また、ほっき貝のひもと貝柱を軍艦にのせた、活ホッキ貝のひももおすすめです。

こまいっこ

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こまいっこというのは、氷下魚(こまい)という魚の卵を醤油漬けにしたものです。黄海、日本海、オホーツク海、ベーリング海などの北太平洋に生息する魚で、名前の由来は寒い時期に凍った水面を割って収穫したことからと言われています。本州ではあまり見かけない珍しい魚です。

こまいっこは見た目はトビウオの卵のとびっこのようですが、とびっこよりやや小粒でしっとりとした食感です。なおかつカズノコのプチプチ感がありあっさりとした味は、たらこにも似ています。地元の人にはこのこまいっこは大変人気があります。トリトンを訪れた際にはぜひお試しください。

真たち

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「たち」というのは、たらの白子のことをさす北海道の方言です。ですから真たちとは真たらの白子ことです。釧路産の真たらの白子は本当にクリーミーで舌触りがよく、臭みなど全くありません。北海道の人たちは冬になるとこのたらの白子をお鍋に入れたり、お味噌汁に入れたりします。北海道の冬の定番をぜひお試しください。

札幌のトリトンの営業時間

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札幌駅周辺のトリトンは全部で3店舗ありますが、いずれも営業時間は午前11時から午後10までです。営業時間は午後10時までですが、営業時間終了15分前にはラストオーダーです。開店は午前11時からですが、予約なしの行列は営業時間開始30分ほど前からできます。いずれの店舗も年中無休ですが、年末年始の予定はホームページで確認しましょう。

札幌のトリトンのアクセス方法

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札幌駅からは3店舗が近くにあります、円山店か北8条光星店、もしくは豊平店です。それぞれ札幌駅を中心として3方向にあります。いずれも札幌駅からタクシーで2から3キロですし、札幌のタクシーはみんなトリトンの店舗名を言えばわからない方はいないので、タクシーはとても確実な方法です。そしてタクシーに乗ってでも行く価値があります。

円山店

もし鉄道や歩きなどで店舗に向かう場合は、円山店は地下鉄東西線で西28丁目から500メートルほどです。円山店の近くには北海道で一番歴史のある円山動物園があります。昨今は北海道の旭山動物園が人気ですが、こちらの円山動物園も見所がいっぱいですので、回転寿司で腹ごしらえをしてから動物園を回るのもおすすめです。

また札幌のトリトンの店舗の中でも唯一円山店は来店前にネットで受付ができます。店頭で手に入れた受付票の番号から、おおよその待ち時間を確認することができます。トリトンは行列必死の人気店ですので、待ち時間を有効活用できるのはとても嬉しいシステムですが、呼び出し時間を過ぎてしまうとキャンセルになってしまいますのでご注意ください。

北8条光星店

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こちらは札幌の駅から一番近い店舗です。歩いて向かうことは無理ではありませんが、700から800メートルくらいは距離がありますので、やはりタクシーが便利です。近くにはサッポロビールの博物館があります。サッポロビール博物館にはジンギスカンがいただける有名なレストランもあります。食べ歩きもおすすめです。

豊平店

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豊平店は地下鉄東豊線の学園前駅から数百メートルのところにあります。このお店は札幌随一の繁華街であるすすきのが近いので、トリトンで回転寿司を楽しんでからすすきのに飲みに行ったり、すすきので軽く飲んでからシメにトリトンでお寿司を食べるというのもおすすめです。

札幌の回転寿司は「トリトン」で決まり

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いかがでしたでしょうか。北海道民も「札幌で寿司を食べるなら回転寿司のトリトンだ」というほど舌の肥えた地元の人を唸らせてきたトリトンは北海道に行ったら必ず行くべきお店です。東京で食べたら何万円もかかってしまいそうな新鮮な高級食材がリーズナブルにいただけます。ぜひトリトンで北海道の味覚を思う存分楽しんでください。

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この記事のライター
akkey

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