「元祖長浜屋」のラーメンは超絶品!メニューや注文の仕方は?

元祖長浜屋は、福岡の長浜ラーメンの発祥と言われています。元祖長浜屋は、とても人気があり、福岡を訪れる多くの観光客が行きたいお店の一つです。今回は、元祖長浜屋のメニューやおすすめのメニューの注文の仕方、そして、元祖長浜屋にあるガンナガ語の解説を行います。

「元祖長浜屋」のラーメンは超絶品!メニューや注文の仕方は?のイメージ

目次

  1. 1新たなラーメン店が続々登場する福岡ラーメン事情
  2. 2古くから福岡の人に人気のある長浜ラーメンとは
  3. 3長浜ラーメンの発祥の元祖長浜屋
  4. 4ずっと変わらない元祖長浜屋のメニュー
  5. 5とてもシンプルな元祖長浜屋の卓上
  6. 6元祖長浜屋のラーメン
  7. 7カウンターがなくテーブルのみの元祖長浜屋の店内
  8. 8元祖長浜屋の店内で飛び交うガンナガ語
  9. 9元祖長浜屋の人気のラーメンの注文しましょう
  10. 10知っておきたい元祖長浜屋のルール
  11. 11元祖長浜屋へのアクセス
  12. 12元祖長浜屋に行ってみよう!

新たなラーメン店が続々登場する福岡ラーメン事情

近年、福岡のラーメンは、一風堂や一蘭などの世界中に展開している有名店やここ5年で台頭してきたShin-Shinなどのローカル店などさまざまなタイプのラーメンが生まれ、多くの人をさらに魅了しています。福岡の人におすすめラーメン店を訊ねても、好みが皆違うので、意見が別れる状況となっています。

古くから福岡の人に人気のある長浜ラーメンとは

長浜ラーメンは、福岡の鮮魚市場がある長浜周辺の店舗や屋台で提供されているラーメンのことで、もともと魚河岸が競りの間に食べる朝ごはんがルーツとなっています。長浜には数多くのラーメン店がありますが、その中でもっとも歴史のあるラーメン店が元祖長浜屋です。

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とんこつラーメンは、麺だけをお代わりする替玉が有名ですが、この替玉というシステムの発祥は、長浜と言われています。競りの間に食べるので、時間はあまりありません。しかし、替玉によって新たにラーメンを作る時間を減らし、魚河岸のお腹を満たすことができるようになりました。

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長浜ラーメンの発祥の元祖長浜屋

元祖長浜屋は、昭和27年に福岡・長浜鮮魚市場がある長浜で誕生しました。創業から60年以上が経ってもなお、福岡の人々に愛され続けているラーメン店の一つです。長浜周辺には、たくさんの長浜家という屋号をつけているお店がありますが、この元祖長浜屋が長浜ラーメンの発祥です。

元祖長浜屋は、安い値段で福岡の人々にラーメンを提供し続けていました。しかし、2013年に、16年ぶりにラーメンの値段を100円値上げする時には、福岡のニュース番組や新聞、そしてインターネットのニュースでも取り上げられ話題となりました。元祖長浜屋は、福岡の人ならば誰でも知っている人気のラーメン店と言ってもよいでしょう。

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元祖長浜屋のカップラーメンや棒ラーメンでも販売されています。元祖長浜屋の味を再現しており、手軽に、家で元祖長浜屋のラーメンを楽しむことができ、とても人気があります。棒ラーメン・カップラーメン共に、インターネットで購入することもできるので、元祖長浜屋が食べたいという人は、注文することをおすすめします。

ずっと変わらない元祖長浜屋のメニュー

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元祖長浜屋のメニューは、とてもシンプルです。福岡の他のラーメン店では、メニューにチャーハンや餃子などがあります。しかし、元祖長浜屋のメニューは、ラーメンのみとなります。ラーメン以外には、福岡のラーメンでおなじみの替玉とラーメンの上の肉の追加、そして、ビールや焼酎といったドリンクだけとなります。

とてもシンプルな元祖長浜屋の卓上

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元祖長浜屋の卓上には、紅しょうが、ごま、ラーメンたれ、そしてコショウという福岡のラーメン店では、おなじみのアイテムが置いてあります。それぞれが、長浜ラーメンとマッチするアイテムとなっています。多くの福岡の人は、紅しょうがとごまを入れるので、入れてみることをおすすめします。

一方で、元祖長浜屋は、他の福岡のラーメン店とは異なり、辛子高菜やおろしニンニクなど他のお店で置いてあるものがありません。元祖長浜屋の卓上はとてもシンプルなものとなっています。辛子高菜などで味を変えることなく、純粋な長浜ラーメンを楽しめることができるのが、元祖長浜屋です。

元祖長浜屋のラーメン

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元祖長浜屋のメニューは、ラーメンのみとなっています。元祖長浜屋のラーメンは、ネギと豚肉が乗せてあるとてもシンプルなラーメンとなっています。ラーメンを注文する時には、とんこつラーメンの特徴である麺の硬さを選ぶことができ、スープの脂の量を調整することができます。

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元祖長浜屋は、ラーメンの肉は簡単に追加することができます。メニューにはないのですが、ネギは無料で追加することができます。注文の時に、『ネギ増し』と伝えれば、麺が見えなくなるほどたくさんのネギをラーメンに入れてくれますので、ネギが好きな人には、『ネギ増し』をおすすめします。

カウンターがなくテーブルのみの元祖長浜屋の店内

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元祖長浜屋の店内は、カウンターはなく、大きめのテーブルが置いてあるだけとなっています。他のお店のように2人から4人がけのテーブルで食べるようになっていません。元祖長浜屋は、競りの合間にラーメンを素早く食べることが目的となっているので、相席スタイルとなっています。

元祖長浜屋の店内で飛び交うガンナガ語

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初めて元祖長浜屋を訪れた人には分からない呪文のような言葉が、店内で飛び交っています。それらは、ガンナガ語と呼ばれ、食べたいラーメンの麺の硬さと脂の量を店員に伝えています。また、もしネギの量を多めにしたい場合は、麺の硬さと脂の量を伝える時に一緒に伝える必要があります。

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麺の硬さは、4種類あり、「ナマ」「カタ」「フツウ」「ヤワ」となっています。「ナマ」は、超硬めの麺のことで、他のお店では、バリカタやハリガネに該当します。「カタ」は硬麺、そして、「ヤワ」は柔らかい麺となります。「フツウ」は言っても言わなくても問題ありません。

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脂の量は、「ベタ」「フツウ」「ナシ」の3パターンとなっています。「ベタ」は、脂を通常よりも多めに入れることです。こってりしたラーメンを食べたい場合には、「ベタ」と伝えましょう。脂をが少なくさっぱりしたラーメンを食べたい場合は、「ナシ」と伝えましょう。

元祖長浜屋の人気のラーメンの注文しましょう

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元祖長浜屋は、店内に入店すると同時に店員からラーメンの好みを訊かれます。初めての人は、何を伝えればよくわからないでしょう。元祖長浜屋の注文は、【脂の多さ+麺の硬さ】で構成されています。続いて、元祖長浜屋のおすすめのラーメンを注文する時の事例をみてみましょう。

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まず、元祖長浜屋の人気のラーメンの一つ、「ベタカタ」を注文する場合です。その場合は、入店した時に、確認された場合、「ベタカタ」と伝えましょう。「ベタカタ」と伝えた場合、こってりしたスープのカタ麺のラーメンが出てきます。こちらは、非常に人気があるので、初めての人も注文することをおすすめします。

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次は、人気のあるバリカタ麺のラーメンが食べたい場合です。こってりしたラーメンを食べたい場合は、「ベタナマ」と伝えましょう。スープの脂の量は多めにしたくない場合は、「ナマ」とだけ注文しましょう。バリカタ麺も元祖長浜屋では人気のメニューとなっているので、覚えておくことをおすすめします。

知っておきたい元祖長浜屋のルール

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元祖長浜屋では、ラーメンだけでなく替玉にもガンナガ語が存在します。替玉のガンナガ語は、「生玉」「かた玉」「玉いっちょ」「やわ玉」「ずん玉」となります。順に、生麺から柔らかい麺を意味しています。替玉をする時には、他のラーメン店と同じように替玉を注文しないようにしましょう。

替玉をする時に、いくつかのお店では、食券を購入する必要があります。しかし、元祖長浜屋では、注文する時に、現金を支払えば、替玉を作ってくれます。少し物足りないから、替玉を頼む時には、表の券売機に行くのではなく、店員に替玉することを伝え、現金で支払いましょう。

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元祖長浜屋は、競りの合間に食べるラーメンを提供するのが目的のラーメン屋でした。その為、食べ終わったら、他の店のように残るのではなく、退店することをおすすめします。これは、元祖長浜屋の暗黙のルールとなっているので、ラーメンを食べるためだけに訪問することをおすすめします。

元祖長浜屋へのアクセス

元祖長浜屋は、地下鉄の場合、赤坂駅が最寄り駅となります。赤坂駅は、九州一の繁華街である天神の隣の駅で、赤坂駅の2番出口から徒歩約10分の場所にあります。福岡市中央卸売市場の鮮魚市場を目指して歩いていきます。近くには、いくつかラーメン屋がありますが、元祖長浜屋となっているラーメン店です。

バスで、元祖長浜屋へ行く場合は、博多駅バスターミナルから西鉄ばすの68番系統に乗車して、最寄りのバス停である港一丁目バス停にて降車してください。下車してから福岡市中央卸売市場の鮮魚市場を目指して歩いて徒歩3分くらいで、元祖長浜屋にたどり着くことができます。

車で糸島や佐賀の唐津を訪れた帰りに、元祖長浜屋に立ち寄ることができます。元祖長浜屋の周辺には、24時間営業の立体駐車場やコインパーキングがあります。ただし、朝の時間は、市場の競りがあり、混雑が予想されるので、朝の時間帯を避けて訪れることをおすすめします。

元祖長浜屋に行ってみよう!

元祖長浜屋は、たくさんのラーメン店がある中で、福岡の人々から昔から愛されている人気のラーメン店の一つです。福岡では、長浜ラーメンと言えば、元祖長浜屋というくらい有名となっています。福岡を訪れたときには、多くの福岡の人が愛する元祖長浜屋のラーメンを食べに行ってみましょう!

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