石巻魚市場で水揚げ日本一カツオを食す!食堂の海鮮丼や見学も人気!

世界的な漁場である三陸海岸に面する宮城県石巻港には多くの魚が水揚げされますが、カツオはその主要な魚の一つです。その石巻港にあるのが最新の設備を誇り、見学もできる石巻魚市場です。カツオを含めた魚や魚市場に隣接する食堂などの情報をまとめました。

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目次

  1. 1石巻魚市場へ行こう!
  2. 2水産都市「石巻」とは?
  3. 3石巻魚市場とは?
  4. 4石巻魚市場へのアクセス
  5. 5石巻魚市場と三陸沖漁場
  6. 6石巻魚市場のカツオ
  7. 7石巻魚市場の春・初夏の魚
  8. 8石巻魚市場の夏の魚
  9. 9石巻魚市場の秋の魚
  10. 10石巻魚市場の冬の魚
  11. 11石巻魚市場の見学
  12. 12石巻魚市場「斎太郎食堂」
  13. 13カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂1:寳来寿司
  14. 14カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂2:友福丸
  15. 15カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂3:くろしお
  16. 16食べて!見て!石巻魚市場を楽しもう

石巻魚市場へ行こう!

世界的な漁場である三陸沖漁場に面する宮城県石巻港には多くの魚が水揚げされ、最新の設備を誇る石巻魚市場で取引されます。夏が旬のカツオはそのなかでも主要な魚の一つですが、そのカツオを含めた色々な魚や魚市場に隣接する食堂などの情報と、設備やせりの状況を見ることができる魚市場の見学案内を合わせて紹介します。

水産都市「石巻」とは?

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宮城県第二の都市で、北上川河口に市街地が広がる石巻市。川の西側は仙台平野が続き、米の生産の多い稲作地帯が広がっています。一方、川の東側は北上山地が三陸海岸へ落ち込むリアス式の三陸海岸が連なっており、近海でとれる魚を中心にして日本でも上位の水揚げ高を誇る石巻漁港があり、日本有数の水産都市になっています。

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三陸海岸のカツオ、イワシなどに代表される魚と沿岸で養殖されるカキ、ホタテなど海の幸に加えて、仙台平野の稲作地帯で収穫される、ひとめぼれやササニシキといった米などの農産物にも恵まれる石巻市は「食を活かした元気な石巻」を宣言しています。とくに観光と結びついた三陸海岸の海鮮産物は水産都市石巻の名を高めています。

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石巻魚市場とは?

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石巻魚市場は、東日本大震災で被害のあった旧水揚げ施設に変わって新設された、日本最大規模の地方卸売市場です。施設の長さ876mにもおよぶこの石巻魚市場は、高度な衛生管理設備をもつ近代的な市場としてよみがえったのです。国内だけでなく外国への輸出も視野に入れた、まさに水産都市石巻にふさわしい魚市場になっています。

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石巻魚市場の施設は西棟、中央棟、東棟の3棟からなっており、水揚げされた魚業種別にエリアが分かれて荷さばきされます。そして、取引された魚は安全管理のもと、お店や消費者に対して提供されていくのです。魚市場は見学することもでき、魚市場内に隣接した食堂は取引されたばかりの新鮮な海鮮ものを味わう地元の人や観光客で賑わっています。

石巻魚市場へのアクセス

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石巻魚市場へのアクセスは、JR利用の場合は、仙台駅から仙石線の快速で約1時間ほどの石巻駅で下車。そして石巻駅からは女川渡波方面行きバスに乗車し、筒場前バス停で下車して徒歩約15分で着きます。車の場合は、東北自動車道の仙台南ICから仙台南部道路を経由して、三陸自動車道石巻河南ICを出て、そこから約15分で着きます。

住所:宮城県石巻市魚町2-14
電話番号:0225-23-1121

石巻魚市場と三陸沖漁場

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石巻魚市場のある石巻市沖合は、魚の宝庫三陸沖漁場が広がっていますが、近くにある牡鹿半島の沖合に浮かぶ観光地の島、金華山の名をとって、石巻市の近海は金華山沖漁場とも呼ばれます。この三陸海岸は漁場としてはもちろん、リアス海岸の自然美は松島同様観光地としても人気があり、牡鹿半島から金華山一帯も国定公園に指定されています。

この三陸沖漁場は日本有数の漁場というだけでなく、世界三大漁場の一つで、世界一の漁獲高を誇る太平洋北西部漁場の一角を占めています。南からの暖流黒潮と北からの寒流親潮がぶつかるこの三陸沖合は、暖海性の魚と寒海性の魚の両方が生息する魚の宝庫になっているため、石巻をはじめとして昔から水揚げ高の多い漁港が多くあります。

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石巻魚市場のカツオ

石巻漁港に水揚げされる代表的な魚であるカツオ、三陸海岸では季節的に夏(とくに8月中旬~9月下旬)が旬の魚ですが、これは戻りカツオといって、いったん北上したカツオが南下する時期にあたります。西日本では初カツオのピーク4~5月がシーズンですが、この三陸沖でも北上が早い年は、4月に初カツオが水揚げされます。

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石巻漁港に初カツオが水揚げされると、地元ではいよいよ夏漁の到来ということになります。この時期のカツオは巻き網漁船による漁獲が多く、水揚げされた新鮮なカツオは早速、食堂やお寿司屋さんなどでおすすめ料理としてお客さんの口に入ります。旬の夏カツオは太平洋洋上での一本釣りからの水揚げが多く、大きめのカツオが魚市場に並びます。

石巻魚市場の春・初夏の魚

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石巻漁港に水揚げされ、魚市場で取引される魚はカツオ以外にも数多くありますが、これを季節ごとに紹介していきます。まず春が旬の魚としてあげられるのが、コウナゴです。コウナゴはイカナゴの稚魚で、東日本での仔稚魚の呼び名になります。春を告げる魚といわれ、船びき網で行うコウナゴ漁は早春の風物詩となっています。

石巻魚市場で初夏に取引される魚として、トビウオがあります。 南の海から北上してきたトビウオが定置網で漁獲されると、石巻の漁は早くも夏の到来です。この時期になると、沖合の海上を胸びれを翼のように広げて飛ぶ姿を見ることができます。身も美味しいおすすめの魚で、刺身、塩焼き、揚げ物などが絶品の味として提供されます。

石巻魚市場の夏の魚

石巻魚市場で夏に取引される魚はカツオ以外にもまだまだあります。カツオとともに夏の代表魚と言われるのがクロマグロです。水揚げされたクロマグロが魚市場に並ぶ姿は壮観です。ご存知の通り、魚肉の部位によって赤身、中トロ、大トロなどに分かれ刺身、寿司、丼、焼魚、煮付けと人気の魚料理として欠かせない存在です。

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石巻魚市場で夏に取引される魚をもう一つ取りあげますが、それがマイワシです。このマイワシは年中漁獲され秋から冬も多いのですが、通常、石巻では6月~7月が最も水揚げ高が多くなります。日本全国で漁獲され、イワシの中でも多く流通しているマイワシの旬は6月から10月ごろで、焼魚などの料理がおすすめの時期となります。

石巻魚市場の秋の魚

石巻魚市場で秋に取引される魚の代表にサワラがあります。サワラは漢字では鰆と書くのですが、一年中漁獲され、石巻では秋に水揚げされるサワラは脂が乗り旬を迎えます。スマートな体形で腹が小さく狭いところから狭腹(サハラ)と呼ばれ、それが転じてサワラになったといわれている魚です。焼魚の美味しい味がおすすめです。

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石巻魚市場で秋に多く取引される海鮮ものに、東北から北海道にかけてを主な漁場とするスルメイカがあります。古来、スルメイカは日本列島周辺の海域に固有の種で、石巻沖合の定置網で漁獲されるスルメイカは9月から11月にかけてが最盛期となり、刺身にして食べるのが絶品の味でおすすめですが、イカ焼にして食べるのも人気があります。

石巻魚市場の冬の魚

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次は石巻魚市場で冬に取引される魚ですが、その代表にキチジがあります。色が吉兆とされる朱赤色で、キチジと名付けられたそうですが、一般的にキンキの名で呼ばれることが多い魚です。東北から北海道沖にかけての海底に生息し、底引き網や刺網などで漁獲されます。旬は晩秋から冬で、煮付け料理がおすすめの味です。

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石巻魚市場で冬に取引される魚をもう一つということで、最後に紹介するのがマサバです。石巻漁港に水揚げされるマサバの中でも、牡鹿半島の先にある金華山沖で漁獲され、特に大型で脂の乗りと鮮度が良いものだけに、金華さばというブランド名が与えられています。しめ鯖、塩焼、味噌煮などどの料理をとってみても絶品の味で超おすすめです。

石巻魚市場の見学

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日本最大規模の地方卸売市場である石巻魚市場は、近代的な設備を備えた新しい市場です。実はこの魚市場は見学することが可能で、市場側も卸売市場の役割や新しい魚市場の特徴などを知ってもらおうと、見学の受け入れを積極的に行っています。個人の見学は自由で、小中高校生や観光客などの団体見学については職員が案内してくれます。

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新しく建て直されたこの石巻魚市場の見学は、1階エントランスホール内と2階見学者用通路からの見学となります。ガラス窓越しに荷さばきの現場を見学することができ、色々な種類の魚がさばかれる様子は圧巻です。魚市場独特のせりが見られるのは早朝6時30分からで、時間的は早いですが、このせりの見学もおすすめです。

石巻魚市場「斎太郎食堂」

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石巻魚市場の隣で食事を楽しめるのが、斎太郎食堂です。市場にあがった、まさに新鮮な魚を提供してる海鮮食堂で、豊富なメニューがそろっており、絶品で新鮮な海鮮ものの数々を味わうことができます。市場にあわせて早朝6時半から営業しているところが嬉しいかぎりで、朝からボリュームたっぷりの海鮮料理を食べられるのは最高です。

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この斎太郎食堂、毎日地元の漁師や市場関係の方も含め、多くの観光客が訪れています。絶品の味を提供するこのお店のメニューをいくつか紹介します。定食では刺身盛り合わせ定食や銀カマ塩焼き定食(いずれも1500円)、丼物で人気なのが海の幸満載の海鮮丼(1500円)で、特上海鮮丼(2000円)もあります。

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斎太郎食堂の海鮮丼、その人気の秘密はご飯を食べ進めていくと、中からも最初は見えていなかった海の幸が続けて出てくるという贅沢さです。誰もが十分に満足できる海鮮丼ですが、さらに絶品なのが生うに丼(2500円)です。また、食堂という名前の通り、海鮮もの以外にも各種丼や定食、麺類など多くのメニューがあります。

住所:宮城県石巻市魚町2-12-3
電話番号:0225-96-2364

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カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂1:寳来寿司

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石巻魚市場で取引された新鮮なカツオは、旬の時期、石巻市内の多くのお店で食べることができますが、そのいくつかのお店を紹介します。最初は、JR石巻駅から徒歩約3分で石巻グランドホテルのすぐ近くにある「寳来寿司」です。近くの魚市場から仕入れたネタは新鮮そのもので、寿司に刺身に絶品の味が提供されるおすすめのお寿司屋さんです。

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「寳来寿司」のメニューの中で、人気なのが石巻特選金華すし(8貫2000円)です。どんなネタが出てくるか楽しみですが、その中に鯨の刺身が入っているのが石巻ならではです。単品や、おまかせメニューなどで魚市場からの新鮮ネタのお寿司が楽しめますが、刺身や海鮮丼などの丼物もあり、カツオはもちろん、旬に応じた魚の絶品の味が堪能できます。

住所:宮城県石巻市千石町1-3
電話番号:0225-22-1258

カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂2:友福丸

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次に紹介するのが、石巻駅から徒歩約11分、いしのまき元気市場の隣りにある、60年の伝統をもつ海鮮料理のお店「友福丸(ともふくまる)」です。個室を含めて100席が確保されている大きなお店で、50人までの大人数にも対応でき宴会の相談にも応じてくれます。魚市場から仕入れた厳選のネタを使った、様々な旬の魚料理を堪能できるお店です。

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「友福丸(ともふくまる)」のメニューは、魚市場からの厳選ネタとササニシキを使用した海鮮丼(1900円)や天然キタムラサキウニをたっぷり味わえる生うにぶっかけめし(2300円)が人気でまさに絶品の味です。各種定食や単品メニューも含め様々な旬の魚料理が楽しめ、カツオの刺身とたたきの両方を食べくらべるという贅沢も可能です。

住所:宮城県石巻市中央1-15-8
電話番号:0225-22-2851

カツオが美味しい石巻のおすすめ食堂3:くろしお

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石巻魚市場からの新鮮ネタを使ったお店、最後に紹介するのが石巻駅から徒歩13分の活魚料理店「くろしお」です。個室の座敷が中心の海鮮料理のお店で、旬の魚を使った様々なメニューがあります。何と言っても、新鮮な刺身の美味しさとその量の多さが評判のお店で、それが人気の理由にもなっていますので、ランチも含めて予約が必要です。

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「くろしお」のメニューのなかでも人気になっているのが船定食(1000円)で、予約が必要なのが納得できる内容です。厚切りの刺身が平均3枚で7種類もあり、その量に圧倒されます。これで1000円はびっくりのお値段です。魚市場からの仕入れで当然鮮度もよく旬によって魚の種類も変わり、夏にはカツオの刺身も堪能することができます。

住所:宮城県石巻市中里3-4-25
電話番号:0225-96-5652

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食べて!見て!石巻魚市場を楽しもう

世界的な漁場である三陸海岸に面する宮城県石巻港には多くの魚が水揚げされます。旬ごとの魚が最新の設備を誇る石巻魚市場で取引され、夏が旬のカツオはそのなかでも主要な魚の一つです。そのカツオを含めた色々な魚や魚市場に関して、海鮮料理のお店情報とともに紹介しました。ぜひ、魚市場を見ていただき絶品の海鮮料理を堪能してください。

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