福島の人気そば屋ランキング！祭り情報やねぎそば体験情報もあり！

福島のそば祭りは、今現在今年の開催の日にちが決まっておりません。毎年、全国各地のそばを農作している地域では、そば祭りを開催しています。福島もそば造りが盛んの地域なので、そば祭りが開催されます。富山や栃木、大分、兵庫などでは、そば祭りが開催し終わっている地域もあり、次は、10月中旬くらいから全国でそば祭りが開催される予定です。

そば祭りとは、新そばの収穫が終わったのを祝う祭りで、そば食べ放題やそば大食い大会、そば打ち体験などのイベントと共に地域の特産物が楽しめる祭りが開催されています。2017年の福島県内でも、10月中旬以降に22箇所でそば祭りが開催されています。今年はまだそばの種植が終わってないので時期がでていませんがお得で美味しい新そばを体験しにそば祭りに参加しましょう。

福島の一部の地域には、ねぎそばという物があります。ねぎそばを食べた体験をした人は、いますでしょうか？ねぎそばを体験したことのない人に紹介しましょう。その前にねぎそばとは何でしょう。福島県の大内宿という場所が発祥みたいでねぎそばの体験には適してますが、大内宿に行くにはどうしたらいけるか説明から入りましょう。

浅草から東武鉄道の特急リバティ会津に乗り、東武鬼怒川線と会津鉄道会津線、野岩鉄道と乗り換え不要で会津田島駅で会津鉄道会津線に乗り換えて、湯野上温泉駅で下車してからバスに乗り換えて、約20分かけて山を登ると到着するのが大内宿です。約4時間半くらいかかリますが、一番早くいけるルートです。

次に、ねぎそばの歴史について説明しましょう。ねぎそばの歴史には、信濃高遠藩主であった保科正之公と深い関係があります。ねぎそばは、高遠そばといいますが、保科正之公が長野の信州から山形を経由して会津藩の藩主になりましたが、保科正之公はそばが好きで、長野の信州からそば職人を引き連れて来ました。

その時、連れてきたそば職人が山形や会津などの各地でそばを広めるために。開いたのが高遠そばで、大根おろしを入れて食べるそばです。では、ねぎはいつどうしたのでしょうか？ねぎそばは、この大内宿のそばやが箸の代わりに薬味にもなる辛ねぎをそえて藩主に献上したのが始まりになります。

大内宿で、ねぎそばが体験できるのです。ねぎそばは、一本のねぎを箸代わりにして食べるのですが、端が曲がっているねぎですくって食べる感じで、最初は曲がっていてもそばと一緒に薬味としてかじってしまうので先はなくなり真っ直ぐになります。皆様も大内宿にねぎそばの体験とそば打ち体験をしに行きましょう。

福島の人気そば屋ランキング11位は、大内宿にあるねぎそばの有名店の「三澤屋」です。大内宿では、何件もねぎそばを体験できるお店がありますが、ねぎそばの発祥の店で、藩主に箸のかわれにねぎを付けて献上したのがこの店ですので、ここでねぎそばの体験をするのが一番です。メニューには高遠そばと記載されています。

100％のそば粉を水を使わずに、大根をすりおろしたときの汁を使い、まぜあわせてそばを打ちます。お椀にそばと大根おろしにつけ汁をかけて、ねぎ1本で食べます。ねぎそば体験ができますが、ねぎを噛じっているうちに食べづらくなりますので、そない付けの箸を使い最後まで食べましょう。江戸にタイムスリップした感じの大内宿と一緒に体験しましょう。

福島の人気そば屋ランキング10位は、JR福島駅東口から徒歩約10分のパセオ通りにある手打ちそば「よしなり」です。福島にある一般的なそば屋さんと違ったイメージのカウンターとテーブル席が普通のレストランみたいな感じの現代風の店構えのそばやです。そばは、毎朝、店主自らが心をこめて手打ちをしています。

営業時間が11時から15時までのランチのみの営業で、不定休です。福島市の町中にあるため毎日昼は、近くの会社員らで賑わいっています。人気のメニューは、豚肉汁そばが人気ですが、セットメニューもあり人気で、そば茶ご飯や天ぷら盛りに天丼などと手打ちそばのセットが3種類あり1000円以下で食べられるのでおすすめです。

福島の人気そば屋ランキング9位は、郡山駅から福島交通バスに乗り約25分で着く静御前堂バス停前にある蕎麦切り「あなざわ」です。そばは、会津産の自家製蕎麦粉をはじめ、国産の良質な蕎麦粉を使用してそばを打っています。極上蕎麦切りは、甘さや香りにすごく優れた胚乳の中心部と中層部分を50%だけという贅沢な蕎麦粉のみ100%で打ったそばです。

白く輝くそばは、綺麗で細くて繊細な感じで、甘味があり喉越しよいと人気のざるそばです。その他のおすすめは、冷かけ新芽なめ子おろしそばで、良く冷えたスープに小粒のなめ子が沢山入っていてそばの上に大根おろしが乗っているおすすめのそばです。営業時間が11時から15時と夜は予約のみで、火曜日が定休日になっています。

福島の人気そば屋ランキング8位は、福島駅東口から県庁方面に向かう途中に徒歩約10分にある三立十割「蕎麦人」です。三立とは、挽きたて、打ちたて、茹でたての3つの意味が込められていて、北海道産の牡丹蕎麦とキタワセの蕎麦に会津産の玄蕎麦の3つのそばの中心部分だけを使い、独自製法でブレンドするというこだわりの食材を使用しています。

こだわりは、そばだけでなく、水は高湯天ど川の地下水を使用、わさびは島根産2年物本わさびを使用、鴨南蛮用の鴨は青森産フランス本鴨を使用等とことん素材にこだわっています。人気は、せいろと鴨南蛮ですがそばは、角の立って均等に切られていて、白く透明感のでている蕎麦で、香りがあり、コシも強く喉越しがいい評判通りのそばです。

営業時間は11時から24時までですが、18時からは居酒屋にもなっています。定休日は毎週月曜日です。店舗は、古民家を改造して造っていて、カウンター席6席、和室が2部屋あり、各10人が座れる様になっています。夜の居酒屋では、そばはもちろん、天ぷらなどの1品料理も多数あり、地酒も50種類以上が楽しめるおすすめのそばです。

福島の人気そば屋ランキング7位は、東北道白河ICをでて、国道289号を甲子峠方面に走ると雪割橋があり、その手前に看板があり、西郷の郷の入り口にあるそば処「追原庵」です。幻の追原そばとは、日本四大そば処のひとつと言われている白河そばのルーツで、松平定信項翁がお忍びで寄られたときに、蕎麦を召し上がり絶賛されたというそばです。

そばは、店の側にある7万平米の農地で無農薬栽培されており、毎朝その日の分を石臼で挽き、そば粉100%で打っているそうです。茹で上がったそばは、香り高く甘みのあるモッチリとした噛み応えで、鰹節風味がしっかり、さっぱりとしただし汁とよくあいます。メニューは、もりとざるとおろしそばで、11月から4月まで季節限定でかけが食べられます。

営業時間は、11時から15時で定休日が水曜日です。店舗は、10人位座れる大きなテーブル席と4人座れる座敷が4つあります。阿武隈川のちかくにあり、源流のせせらぎを聞きながらそばが食べられて落ち着きます。お土産用として生そばとそば粉にそばがら枕が購入でき、毎年11月には、新蕎麦祭りを開催していており、200人以上の人がそばを食べに来ます。

福島の人気そば屋ランキング6位は、福島県の湯野上温泉街の中にある蕎宿「湯神」です。宿には4つの寝室しか無いが、客室には囲炉裏とかけ流しの温泉が付いております。ここでの食事が蕎麦懐石になっており、蕎麦の良さを引き立てた料理がでてきます。メインのざるそばは、二八の細いそば滑らかな喉越しが楽しめ、噛むとほんのり甘みがあり香りも口に広がります。

福島の人気そば屋ランキング5位は、郡山駅西口より徒歩10分の大慈寺前にある蕎麦彩膳「隆仙坊」です。そばは、一茶庵系の細打ち蕎麦で香りがよく、喉越しもスッキリで美味しいです。また蕎麦料理も多数ありそばさしみなどもあります。営業時間は、11時から15時と18時から21時で月曜定休日です。そば膳などのセット物もあり天かき揚げせいろがおすすめです。

福島の人気そば屋ランキング4位は、福島交通飯坂線の桜水駅から徒歩約5分のところにある「遊里庵」です。そばは、北海道産の牡丹種や東北地方の良質なそばと県内産の厳選したそばを自家製粉して、毎日販売する量を手打ちしております。水以外のつなぎを一切使用しない手打ち十割そばは、そば本来の艶や透明感をだし、つるつるした食感やこしをだします。

おすすめは、1日限定20食の牡丹もりそばで、のどごしが良くつけ汁も濃すぎず美味しいと人気です。また、天ぷらの盛り合わせも人気で数種類の塩などを付けて食べるサクサクの天ぷらです。営業時間は11時から14時で、月、火、金曜日が定休日です。営業時間も短く、定休日も多いのですが、なくなり次第閉店なので早めの時間に行きましょう。

福島の人気そば屋ランキング3位は、福島県いわき市四倉町の国道6号線沿いの四倉漁港の中にある道の駅よつくら港の2Fフードコートにある「松の月」です。以前は、四倉町の商店街にありましたが、震災の影響により商店街で営業できなくなり、復興により作られた道の駅よつくら港で営業を再開できるようになりました。

そばは、小麦が多くのどごしが良い緑色の茶蕎麦です。フードコートならではのコラボのメニューが人気で、仲買人の海鮮丼魚処和の押し寿司3点とかき揚げそばのセットになったのがおすすめですが、松の月のかき揚げ天が、厚みがあり具だくさんで好評でおすすめです。営業時間は、10時から16時で第三火曜日が定休日です。

福島の人気そば屋ランキング2位は、郡山インターチェンジのそばの住宅街の中にある手打ちそば処「わき水」です。そばは、基本的に福島桧原産使用しますが、厳選した福島産や北海道産のそばを使うことがあり、丸抜きしたものを石臼挽きしたそば粉をつなぎなしの手打ちの十割そばです。使用する水は、店名にもなっている通り、磐梯山からの湧き水を使用しています。

メニューは、もりや大もり、梅おろし、かけ、花まきがあります。お通しで揚げそばと山菜の天ぷらに香の物が付いてきます。つゆは3種類で、大根の絞り汁や大根の辛味汁に普通の汁があり、店主自らが食べ方の説明してくれます。そばがきもおすすめで2種類で、じゅうねん味噌と大根おろしと返し汁があります。営業時間は、11時から15時で毎週木曜日と第2水曜日が休みです。

福島の人気そば屋ランキング1位は、会津若松駅の隣の七日町駅を下車して七日町の大通りを会津新選組記念館方面に約15分歩いたところにある飯豊権現蕎麦「桐屋権現亭」です。標高が高いところにある高冷地の農家と契約栽培していて、店主自らが畑まで行き、畑ごとに肥料や種まきの仕方などや収穫時期等を指導して納得の行くそば造りをしています。

また、会津郊外に製粉工場をもっていて、お出しするそばの種類ごとにそばを選別して石臼で挽きそば粉を使っています。毎朝、必要な販売数のそばを手打ちしてそばをお出ししています。お店で使用する食材にもこだわり、自家農園や契約農家で育てた、できる限り添加物や農薬の無い物を厳選しお客様の体に優しく元気の出るものを厳選しています。

メニューは、桐屋名物の一番粉の白い透き通るようなそばで、歯ごたえを飯豊権現そばやそばを飯豊山霊水だけですすり込んで造る水そばの夢見そば、十割の会津頑固そばなどがあり、おすすめは、飯豊権現そばと会津頑固そばに会津のかおりの3種類のそばが楽しめるそば三昧です。営業時間は、11時から15時と17時から21時で、水曜日が定休日です。

福島のそば屋ランキング11位までを紹介しましたが、何処の店もそばにこだわりがあり、自社製そば粉を使用し手打ちでそばを打ってるそば屋ばっかでした。紹介したそば屋以外にも福島にはこだわりの店があります。また、10月に近くなればそば祭りの日程も分かるので、福島に人気のそばを食べに行きましょう。