上海で食べたい名物料理まとめ!観光客に人気の有名店や話題のグルメを厳選!

上海は世界的にもおいしい料理がたくさんあるスポットとして知られています。上海蟹や小籠包など、有名なグルメ以外にもおいしいお料理はたくさんあります。今回は上海で有名なグルメと一緒においしい有名なお店もご案内していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

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目次

  1. 1上海でおすすめの料理を食べよう!
  2. 2上海でおすすめの名物料理1:東坡肉
  3. 3上海でおすすめの名物料理2:小籠包
  4. 4上海でおすすめの名物料理3:ホンシャオロウ
  5. 5上海でおすすめの名物料理4:大閘蟹
  6. 6上海でおすすめの名物料理5:油爆蝦
  7. 7上海でおすすめの名物料理6:龍井蝦仁
  8. 8上海でおすすめの名物料理7:上海炒麺
  9. 9上海でおすすめの名物料理8:蟹粉豆腐
  10. 10上海でおすすめの名物料理9:蟹粉獅子頭
  11. 11上海の名物料理が食べられるお店1:成隆行蟹王府
  12. 12上海の名物料理が食べられるお店2:泰康湯包館
  13. 13上海の名物料理が食べられるお店3:上海姥姥
  14. 14上海の名物料理が食べられるお店4:小杨生煎
  15. 15上海の名物料理が食べられるお店5:Xin Guang
  16. 16上海の名物料理が食べられるお店6:保罗酒楼
  17. 17上海の名物料理が食べられるお店7:南翔饅頭店
  18. 18上海の名物料理が食べられるお店8:佳家湯包
  19. 19上海のレストランのテーブルマナーは?
  20. 20上海でおすすめの料理を食べよう!

上海でおすすめの料理を食べよう!

上海のグルメといったら何を思い浮かべますでしょうか?蟹や豚まんなど、有名な上海のグルメはたくさんありますが、まだまだ日本人には知られていないおいしいグルメがたくさんあります。上海市内には高級レストランから、地元の人も通うリーズナブルなレストランもたくさんあるので、おいしいお店もたくさんあります。今回はお料理と一緒にレストランも一緒に見ていきます。

上海でおすすめの名物料理1:東坡肉

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上海の料理で有名なのはこちらのトンポーローです。東坡肉と書いて、トンポーローと読みます。東坡肉は浙江料理の一つで杭州の名物として知られてります。豚の角煮みたいなものですが、上海で人気のある煮込み料理です。皮付きの豚バラ肉を使って、揚げたり茹でたりし、余計な油を取ってから醤油や酒や砂糖で煮込んで作ります。

中国の上海では有名な料理ですので、上海の中華料理屋さんではこちらのトンポーローを食べることができるお店がたくさんあります。お店によって砂糖の量が多くて甘く味付けされている所などがあります。比較的甘く味付けをするところが多いようです。豚の角煮などお酒のおつまみに最適なので、トンポーローもお酒と一緒に楽しむには最適の料理です。

上海でおすすめの名物料理2:小籠包

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小籠包も中国の上海でとても人気のある料理です。小籠包は日本でもおいしい有名なお店がたくさんあるので、中華街などに行くと必ず小籠包を食べることができます。中国の上海でも小籠包がおいしいお店がたくさんあり、小籠包は現地でも大人気の料理になっています。点心の一種として知られており、台湾などでも食べられます。

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熱いスープを入れてスープの中に浸した小籠包が食べられたりするお店などもあります。基本的には薄皮の中に熱々のスープを入れて包んでいます。上海が起源とされていますが、別の地域で作られたという説もあります。しかし、基本的には上海で有名なグルメですので、上海の料理という認識が大きいのではないでしょうか。

上海でおすすめの名物料理3:ホンシャオロウ

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こちらも上海でとっても人気のある料理です。豚の角煮のような料理ですが、中国人にとってはおふくろの味として知られています。先ほどのトンポーローにも似ていますが、どちらかと言うと肉じゃがのような料理でいただくことが多いです。家庭的な料理ですが、上海のレストランなどでも食べることができるので、地元の人にとても人気のある料理です。

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じゃがいもと一緒に煮込んで頂くことが多いです。皮付きの豚肉を煮込んで、少し濃厚な味付けをするのが特徴です。中国の上海でも人気の料理ですので、お酒と一緒に楽しむには最高です。豚の角煮と似たような感じがしますが、ホンシャオロウの方が味付けが香ばしく、甘めで、皮付きの豚肉を使っているところが違うところです。上海で食べたい人気の料理です。

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上海でおすすめの名物料理4:大閘蟹

上海と言ったら大閘蟹ではないでしょうか。上海では大閘蟹が食べれるレストランがたくさんあります。冬の寒いシーズンになると上海蟹を食べることができるレストランがたくさんあり、市場などでもお土産として買って帰ることができるようになっています。レストランだと高級食材ですので、かなり高い値段で提供されたりしているのが特徴です。

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上海市内には市場がたくさんあるので、そちらでお肉やお魚と一緒にこちらの大閘蟹を購入することができたりします。スーパーなどでも販売されていますが、上海の市場で買った方が新鮮なものを買うことができるのでおすすめです。レストランではおいしい大閘蟹を食べることができるので、ぜひ高級レストランに行ったら注文してみると良いでしょう。

上海でおすすめの名物料理5:油爆蝦

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油爆蝦も上海でとても有名なお料理です。いわゆるエビの唐揚げですが、上海の名物料理として知られています。江蘇料理として人気があり、瓦の小さなエビを取ってきてそちらを油で素揚げしたものです。海老の殻の香りを感じることができ、ビールなどのお酒のおつまみに最適なカリカリのお料理ですのでとてもおいしいです。上海の高級レストランなどにもあります。

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自宅でも作ることができるので気軽に作ることができる家庭料理でもあります。ネギや生姜などを使って一緒に炒めたり、砂糖や醤油や酢などを使って味付けしたりします。熱々の油を使って揚げているので、パリパリの殻がかなり香ばしくておいしいです。野菜と一緒に炒めているメニューなどもあるので、上海のレストランによって具材が変わるようです。

上海でおすすめの名物料理6:龍井蝦仁

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龍井蝦仁も上海で人気のお料理です。こちらの料理は浙江省の名物料理として知られており、明の時代から続いている歴史のあるお料理です。健康的なお料理として人気があり、エビとお茶の葉を使った日本では珍しい料理です。具材があれば自分のお家でも作ることができるので、日本の人でも自分の家で作っている人はたくさんいらっしゃいます。

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龍井茶を使って片栗粉にまぶしたエビと一緒に中華鍋を使って油で炒めていきます。ものすごく簡単な料理ですが、上海のレストランは上手に味付けをして綺麗に炒めています。大きな中華鍋で一気に炒めていかないと美味しく作れないようで、簡単に作れる料理ですが、上海のレストランでいただくには最適なメニューの一つなのではないでしょうか。

上海でおすすめの名物料理7:上海炒麺

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日本でも食べれるお店がたくさん増えていますが、日本のチャイナタウンに行くと必ず上海焼きそばを食べることができるお店が有名になっていたりします。いわゆる上海の焼きそばですが、庶民の味としてかなり人気があります。小籠包などと一緒に有名なご当地グルメですので、上海焼きそばを食べることができるお店はたくさんあります。

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上海には有名店などもたくさんあるので、上海焼きそばを食べることができる有名なお店を探してみてはいかがでしょうか。うどんよりも細い、蕎麦よりも少し太めのもちっとした麺を使っている焼きそばで、日本の焼きそばよりもタレがとろっとしています。チンゲン菜やお肉などお店によっていろんな具材を入れていただいています。色が濃いものや薄いものなど、お店によって特色が出ます。

上海でおすすめの名物料理8:蟹粉豆腐

最近は自宅でも作っている人がたくさんいらっしゃいます。お店で食べると上海蟹を使っているので、お値段が高いことが多いので、自宅で作っている人などもいます。上海蟹は市場などで買うと比較的リーズナブルに質の良いものを購入することができるので、買ってきて自分で作ってみてもいいのではないでしょうか。豆腐と一緒に水溶き片栗粉と生姜などで味付けします。

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麻婆豆腐のようなものですが、紹興酒や刻みネギや生姜などを使って煮込んでいくお料理です。こちらも地元の人に人気のあるご当地グルメですので、上海の高級レストランを始め、いろんなお店でいただくことができます。上海では定番のお料理ですので食べられるお店を見つけるのは比較的簡単です。上海蟹を使った人気の料理です。

上海でおすすめの名物料理9:蟹粉獅子頭

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こちらも上海でかなり有名なおいしいお料理です。上海蟹を使ったお料理で、シナモズクガニという上海蟹の品種を使って作ったりされています。いわゆる蟹粉というものですが、お団子にしてお鍋に入れていただく煮込み料理です。土鍋などを使って、蟹味噌などを混ぜて作ったお団子を入れていただきます。上海で定番のお料理で、高級な料理でもあります。

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大根やたけのこや春雨や豆腐などのお野菜を使うので、日本でもおなじみの具材を使っているところがいいところです。つくねやお団子の鍋といった感じでしょうか。日本にもなじみ深いお鍋の料理のひとつですので、上海蟹を手に入れれば自宅でも簡単に作ることができます。高級レストランなどにも提供されているので、上海では定番のご当地グルメです。

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上海の名物料理が食べられるお店1:成隆行蟹王府

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成隆行蟹王府は本格的な上海料理をいただくことができる有名なお店です、南京東路の駅から歩いて2分くらいのところにあるので、地下鉄から簡単にアクセスすることができます。営業時間はランチタイムが11時から14時半までで、夕方のディナーは17時から22時半までになっています。ランチやディナーで訪れるには最適な上海のおいしい有名なお店です。

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日本人観光客もたくさん訪れているので、日本人からの口コミも良いお店です。小籠包から上海ガニを使ったお料理などをいただくことができるとして、上海のおいしいご当地名物をいただくには最適な料理屋さんです。周辺は上海の観光地などもあるので観光ついでに訪れてみてはいかがでしょうか。カニを使ったお料理が美味しく、ワンタンスープなども38元でとてもおいしいです。

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昔ながらの中華料理をいただくことができるので、蟹を使った炒め物から、スープ、身をそのまま炒めたものなど、いろんなお料理を楽しむことができます。円のテーブルで宴会を楽しむことができるので、仕事で訪れた時に宴会や接待で使うといいでしょう。お酒のメニューもあるのですが、スタッフに注文しないと出してくれないようなので注意です。

上海の名物料理が食べられるお店2:泰康湯包館

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こちらも上海でとても有名なお店です。大きい肉まんなどをいただくことができ、肉まんから小籠包など上海のご当地グルメをじっくり楽しむことができるおいしい有名なお店です。おいしい小籠包を食べたいなら是非こちらのお店がおすすめです。女性同士の日本人の観光客などもたくさんいらっしゃっているので、女子旅で訪れるのも最適です。

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大きい蟹の湯包が食べれるお店としても知られており、スープがたっぷりと入ったおいしい湯包を頂くことができます。見た目にもインパクトがあるので、上海のグルメを集めたガイドブックなどにもよく登場しています。最近流行りのインスタ映えするグルメの写真を撮影することができるのでおすすめです。もちろん味もおいしいです。

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スープがたっぷり入っているのでそのまま食べるととても熱々です。焼き小籠包などもあるので、ビールと一緒に小籠包をつまみに行くのもいいのではないでしょうか。気軽に入ることができる日本人にも人気のあるお料理屋さんですので、周辺を観光したついでにランチで訪れるのが良いのではないでしょうか。カニの小籠包がとてもおいしいのでおすすめです。

上海の名物料理が食べられるお店3:上海姥姥

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上海姥姥は外灘エリアで観光ついでで立ち寄りやすいお店ですので、こちらも日本人観光客にとても人気のあるレストランです。リーズナブルに地元の郷土料理を楽しむことができる上海の有名なお店ですので、上海のご当地グルメを楽しむには最適です。日本人向けの中華料理といった感じで、観光客でも楽しむことができる味付けが印象的です。

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ガイドブックなどにも登場しているグランドマザーレストランなど書かれていることが多いので、英語表記でガイドブックに載っていることもあります。外灘エリアは夜景を美しく見ることができる有名な観光名所でもあるので、カップルで訪れてもいいのではないでしょうか。日本人観光客だけでなくヨーロッパ系のお客さんもたくさんいらっしゃいます。

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紅焼肉や煮卵に麻婆豆腐など、おいしいお料理がたくさんあります。おいしいチンゲン菜や、野菜をたっぷり使った野菜炒めなどもとてもおいしいです。上海でよく見るような小ぶりの青梗菜を使った料理もあるので、上海らしいメニューを楽しむことができるのではないでしょうか。地元の人だけでなく日本人にも親切な上海で有名なおいしいお店です。

上海の名物料理が食べられるお店4:小杨生煎

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小杨生煎も上海でとても有名なおいしいレストランです。おいしい小籠包を食べることができるお店として、女性のお客さんにとても人気があります。龍陽路の近くにあるので、ショッピングなどのついでに訪れてみてはいかがでしょうか。リーズナブルに小籠包を楽しむことができて、モーニングセットなどもあるので、朝から小籠包を楽しむのもいいでしょう。

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170円でおかゆとセットにしていただくことができたりと、かなり安い値段でおいしい有名な小籠包を楽しむことができるのでおすすめです。肉汁たっぷりのおいしい小籠包をさほど混雑なくお食事することができるのでおすすめです。現地の人も訪れている人気のお店ですので、日本人観光客だけでなく地元の人も訪れる上海の人気店です。

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お店は有名な観光地の近くにあるので、比較的見つけやすいチェーン店でもあります。お店によっては行列ができる店舗もあるようですが、ランチタイムでも比較的お食事しやすいレストランでしょう。高級なお肉を使ったスープやエビの入った小籠包などもあります。いろんなタイプの小籠包を楽しむことができるので人気のお店です。

上海の名物料理が食べられるお店5:Xin Guang

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こちらも上海でかなり有名なお店です。シンプルな内装で観光客でも比較的訪れやすいでしょう。上海蟹を使ったお料理なども楽しむことができるとして、上海のご当地料理を楽しむことができるおすすめのレストランです。日本人だけでなくヨーロッパやアジアから訪れる外国人観光客にも人気のお店で、上海の中心部にある人気のお店です。

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アラカルトでお料理を楽しむことができるので、お酒と一緒にちょっとお料理を楽しむのも最適です。コース料理があるのでリーズナブルにお食事を済ませるならコースで注文した方が安いでしょう。蒸し蟹を使ったお料理など、カニの専門店ですので、上海蟹を注文してみると良いでしょう。地元の人にも人気のある有名なおいしいお店です。

上海の名物料理が食べられるお店6:保罗酒楼

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保罗酒楼も上海でかなり有名なお店です。上海焼きそばなども食べれることができ、豚の煮込みなども楽しむことができます。上海で有名なグルメをたっぷりといただくことができるのでおすすめのレストランです。地下鉄の狭西南路駅の近くにあるので歩いてアクセスすることができます。最近リニューアルされてお店の中もとても綺麗です。

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生簀には魚などがたくさんいて、新鮮な魚介類を使ったおいしいお料理を楽しむことができます。四人以上から予約して利用することもできるので、夕方など混雑する時間帯なら家族で行くなら先に予約しておくといいでしょう。日本人観光客でも訪れやすいコスパのいいお店でもあります。焼き小籠包など人気のおいしいお料理もあるのでおすすめです。

上海の名物料理が食べられるお店7:南翔饅頭店

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こちらも上海でかなり有名なお店です。1900年に創業した上海でも老舗のレストランで、創業100年以上の歴史は有名な小籠包によって支えられました。小籠包の名店として知られており、現在では日本やインドネシア、シンガポール、香港などにもお店が展開されています。外国人観光客も訪れやすい有名な上海のお店ですのでおすすめです。

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大統領なども訪れたことがある歴史あるレストランですので、観光客向けの対応がしっかりとされています。皮が薄くて肉汁がたっぷりの形が美しい小籠包を楽しむことができます。上海で初めて文化遺産にも指定された小籠包で、上海観光で一緒に訪れたい人気のお店でもあります。上海で有名店に行くならこちらのおいしいお店がおすすめです。

上海の名物料理が食べられるお店8:佳家湯包

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佳家湯包も上海で人気のある観光客向けのレストランです。こちらも小籠包を食べることができるお店として有名で、黒酢につけていただく小籠包がとてもおいしいです。地元の人から熱い支持を受けているお店でもあるので、こちらの小籠包がダントツにおいしいという人もいらっしゃいます。小籠包の穴場の有名なお店に行きたいならこちらのお店がおすすめです。

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人民広場から歩いて行くことができるので観光ついでに訪れるには最適です。混雑しているときは座席が相席になるので、相席に慣れていない人は少し注意です。混雑している時間は小籠包を焼き上げるのに時間がかかったりするので、なるべく時間がある時、混雑していない時に訪れたらいいかもしれません。蟹や豚肉のおいしい小籠包を楽しむことができます。

上海のレストランのテーブルマナーは?

上海の有名なお店や上海のご当地グルメなどをご紹介していきましたが、上海のレストランに入るとテーブルマナーがうるさいとよく聞きますが、そちらも心配になっていきます。あらかじめ上海料理を食べる時のテーブルマナーも知っておきましょう。コース料理を注文することができるレストランでは基本的にご飯もの、麺などの主食は最初に頼まないようにしましょう。

それからおかずはお茶碗にとって食べるようにしましょう。魚料理はひっくり返すと縁起が悪いとされているので、ひっくり返さないで食べるのがマナーです。また、日本では当たり前の割り勘も、上海では誘った人が全て支払うのが普通のようです。上海には上海らしい独特のテーブルマナーがあるので、現地に行ったら現地の楽しみ方をしてみるのもいいでしょう。

上海のテーブルマナーは日本とはかなり違うので、初めての人は迷ってしまうかもしれません。気になるなら初めての場合は、観光客向けの中華料理のお店に行くといいでしょう。観光客向けなら気軽にマナーを気にせずに食べることができます。あまり知らなくても、伝票を持ってレジにいかないなど、初歩的なことだけ知ってれば、観光客向けなら安心です。

上海でおすすめの料理を食べよう!

いかがでしたか?上海には素敵なおいしいお料理を提供しているお店がたくさんありました。上海蟹や小籠包以外にも上海のご当地グルメがたくさんあったのを知ることができたのではないでしょうか。上海は世界的にも人気のある観光地ですので、上海市内は観光しやすくて日本人観光客もたくさんいます。是非上海のおいしいご当地グルメも楽しんでみてはいかがでしょうか。

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