2018年06月14日公開
2020年03月25日更新
大東寿司がおすすめのお店まとめ!那覇空港では空弁の定番?
那覇空港の空弁としても人気の大東寿司は、沖縄が誇る郷土料理。一口に大東寿司と言っても、ネタの味付けやシャリなど、店舗によっても特徴が異なります。大東寿司の魅力やおすすめの店舗をご紹介しますので、ぜひ自分好みの美味しい大東寿司を見つけてください。

目次
沖縄を訪れたらなら「大東寿司」がおすすめ!
ゴーヤチャンプル、ソーキそば、ラフテー、ミミガー、サーターアンダギーなど、沖縄のご当地グルメには色々ありますが、沖縄の玄関口である那覇空港にも、空弁として一際高い人気を誇る沖縄のご当地グルメがあります。その名も「大東寿司」。多彩な魅力を兼ね備えた「大東寿司」についてご紹介します。
沖縄の郷土料理である「大東寿司」とは?
江戸前寿司や岩国寿司、柿の葉すし、ふなずしなど、日本各地には様々なお寿司がありますが、「大東寿司」というお寿司をご存じでしょうか。江戸前寿司にも似た「大東寿司」とは、みりん醤油をベースとした特性のタレに漬け込んだマグロやサワラなどを、酢飯の上に乗せた握り寿司のこと。沖縄の南大東島に昔から伝わる郷土料理です。

南大東島で愛される郷土の味「大東寿司」
「大東寿司」が誕生したのは、沖縄本島から東方に約400kmの場所に浮かぶ南大東島。南大東島を含む大東諸島は、かつて、琉球語で「東の果て」を意味する「うふあがり島」と呼ばれていました。青い空や透明度の高いエメラルドグリーンの海、サトウキビ畑、手つかずの自然など、沖縄の原風景とも言うべき豊かな自然や風景と出合える島なのです。
古くから無人島だった南大東島に人が定住するようになったのは、1900年のこと。東京都の伊豆諸島にある八丈島からの移住民による開拓がきっかけでした。大東寿司のルーツは、八丈島に伝わる「島寿司」だとされています。ただ、八丈島の「島寿司」が練りがらしを使用するのに対して、南大東島の「大東寿司」はわさびを用いるのが特徴です。

大東寿司がおすすめの人気店1:南大東島「喜作」
南大東空港から車で約10分、繁華街の入り口にある割烹「喜作」。沖縄本島で「大東寿司」をいただけるお店として、那覇市内でも人気の高い割烹「喜作」の本店です。「喜作」での楽しみは、やはりカラフルな色合いが目を引く「大東寿司」。サワラとマグロ、2種類のお寿司を食べ比べることができます。
住所:沖縄県島尻郡南大東村字在所259-2
電話番号:09802-2-2290
大東寿司がおすすめの人気店2:冨士食堂
南大東島の中心部に佇む「冨士食堂」。平屋建てのシンプルな外観に、「大東そば」という大きな看板が目を引く「冨士食堂」は、昔懐かしい食堂の雰囲気が漂う店舗。年中無休で朝から晩まで営業しているので、行きやすいのが特徴。地元の方のみならず、観光客にも愛されているお店です。
「冨士食堂」の看板メニューは、「大東寿司」と「大東そば」。「大東そば」とは、かつおだしをベースとしたスープとうどんにも似た太めのちぢれ麺が特徴の南大東島発祥のそばです。「大東寿司」と「大東そば」という南大東島が誇る美味しい郷土料理を一緒に味わえるセットもありますので、ぜひ味わってみてください。
住所:沖縄県島尻郡南大東村字在所134
電話番号:09802-2-2230
大東寿司がおすすめの人気店3:那覇「喜作」
南大東島に本店を構える割烹「喜作」。那覇市内にも割烹「喜作」の店舗がありますので、那覇市内の店舗でも南大東島に伝わる「大東寿司」や、伊達巻風の太巻き寿司の「大東まつり寿司」に加えて、江戸前寿司も味わうことができます。「大東寿司」と江戸前寿司では、シャリを変えるほどのこだわりが「大東寿司」の美味しさを支えています。
「喜作」の店内で提供されている「大東寿司」です。那覇空港の空弁「大東寿司」はサワラのみですが、店舗では、マグロの「大東寿司」もいただくことができます。気になるマグロのお寿司は、しっかりと握られた甘めのシャリとコクのある漬けマグロが絶妙に絡み合い、美味しい味わいに。「喜作」を訪れたなら、「大東寿司」は外せません。
住所:沖縄県那覇市前島2-18-6
電話番号:098-861-5501
大東寿司がおすすめの人気店4:栄喜
那覇市内にある「栄喜」は、南大東島出身の店主が営む居酒屋です。本場の味を受け継ぐ「大東寿司」や、南大東島の近海で水揚げされたマグロやサワラなどの鮮魚を生かした料理、県内の旬の味覚を満喫できる料理など人気のメニューぞろい。南大東島産のラム酒や泡盛、クースと呼ばれる泡盛の古酒など、沖縄ならではのお酒も充実しています。
南大東島出身の店主が作る美味しい「大東寿司」を目当てに、「栄喜」を訪れる人も少なくないとか。味わい深いの「大東寿司」は、夕食にも、お酒の〆にも最適です。沖縄らしい一品メニューが豊富にそろう「栄喜」では、ラム酒や泡盛を片手に大東寿司などの沖縄の郷土料理に舌鼓を打つ、そんな特別な時間を過ごせます。
住所:沖縄県那覇市久米1-2-9
電話番号:098-867-8277
大東寿司がおすすめの人気店5:元祖大東ソバ
国際通りから徒歩で約2分、ニューパラダイス通りにある「元祖大東そば」も美味しい「大東寿司」がいただけると評判のお店。カウンター席やテーブル席、座敷席が用意された店内では、南大東島名物の「大東寿司」や「大東そば」、ソーキそば、トーフちゃんぷるーそば定食、ふーちゃんぷるーそば定食など、沖縄色豊かな料理が味わえます。
写真は、しっかりとタレが染みこんだカジキの漬けと大きいシャリが一体となった美味しい「大東寿司」5貫と、カツオの風味豊かなあっさりとしたスープと自家製の太麺がよく絡んだ「大東そば」を一緒に味わえるお得な「大東寿司そばセット」です。そばの味に変化をつけたい方は、沖縄ならではのコーレーグースをかけて食べるのもおすすめです。
住所:沖縄県那覇市牧志1-4-59
電話番号:098-867-3889

大東寿司がおすすめの人気店6:丸寛
中城村にある「丸寛」は、イートインコーナーも備えた「大東寿司」のお持ち帰り専門店。近くには、世界遺産に登録された「中城城跡(なかぐすくじょうあと)」や大型のショッピングモール「沖縄ライカム」などの観光スポットもありますし、那覇市内から車で約30分とドライブに最適な場所にありますので、「丸寛」まで足を伸ばしてみませんか。
5貫、10貫、30貫と用意された大東寿司や予約制の卵巻きなどのメニューが揃う「丸寛」。中でも人気が高いのは、10貫入りのメニューです。店内のイートインコーナーでそのままいただくも良し、ドライブがてらに車の中で食べるも良し、ホテルに持ち帰って夕食にするも良し、お好きなシーンで味わってください。
食べやすい大きさに握られた「大東寿司」。「丸寛」のもちもちとしたお寿司を口に運ぶと、特性のタレに漬け込んだネタと程よい甘さのシャリが奏でる美味しいハーモニーが口の中に広がります。更に、ピリリと効いたわさびがアクセントになり、より一層美味しさを引き立ててくれます。
住所:沖縄県中頭郡中城村字北上原888
電話番号:098-895-7670
大東寿司がおすすめの人気店7:那覇空港
那覇空港で「大東寿司」を購入できるのは、「BLUE SKY」の21番、22番ゲートショップと「ANA FESTA」の那覇ゲート店のみ。「おすすめの人気店」でも紹介した「喜作」の「大東寿司」は、那覇空港でも1、2を争うほどの人気ですので、売り切れてしまうことも珍しくありません。もし見かけた際には、早めに購入しておきましょう。
那覇空港おすすめの空弁1:大東寿司
空弁の味を左右するサワラには、毎日南大東島から直送される新鮮なサワラのみを使用しています。観光やビジネスで那覇空港を訪れた際に、空港内で「大東寿司」を購入できるのも魅力。お店まで行く時間がなくても、南大東島や那覇市内で人気の割烹「喜作」の味を手軽に堪能できるので嬉しいです。
お弁当を開けてみると、中にはつやつやと光り輝く「大東寿司」が綺麗に並んでいます。ほどよい照り具合に、見ているだけで、食欲がそそられます。あめ色になるまで、じっくりと特性のタレに漬け込んだお寿司は、身が引き締まっていて、箸で食べやすいのも特徴です。
那覇空港おすすめの空弁2:大東まつり寿司
「喜作」が作る「大東まつり寿司」も、那覇空港で人気の高い空弁「大東寿司」と同じく、那覇空港で購入する事ができる空弁。南大東島に伝わる「大東まつり寿司」は、かつて卵が貴重だった時代に、お祭りやお祝いの席など、ハレの場で振舞われていた特別な料理です。
彩り豊かで綺麗な色合いが特徴の「大東まつり寿司」。「大東まつり寿司」とは、かんぴょうやからし菜、紅しょうがさくらでんぷんなどの具材が詰まった太巻き寿司をふわっとした厚焼き卵で丁寧に包んだお寿司のこと。南大東島の郷土料理である「大東まつり寿司」も沖縄でおすすめのご当地グルメの一つです。
沖縄で人気の「大東寿司」を食べよう!
お店によって、「大東寿司」と「大東まつり寿司」を一緒に食べたり、「大東寿司」とともに沖縄のお酒を味わったり、「大東寿司」と「大東そば」をセットで堪能できたり、ドライブがてらにテイクアウトできたりと、様々な楽しみ方がある「大東寿司」。沖縄を訪れたなら、ぜひ美味しい「大東寿司」を味わってみてください。
関連記事
那覇市のおすすめ居酒屋を大特集!おしゃれに生ライブが楽しめるお店も!
#HappyClover
国際通りの居酒屋おすすめランキング!地元に人気で沖縄料理が美味いお店も!
#HappyClover
那覇のおしゃれカフェ特集!人気のランチやケーキ・パンケーキなど!
savannah
那覇市のおすすめラーメン屋12選!人気ランキング形式で紹介!つけ麺なども!
MT企画
国際通りの人気カフェ特集!パンケーキなどおしゃれスイーツも!
phoophiang
国際通りの人気ランチまとめ!おすすめカフェやグルメ食べ歩きなど!
#HappyClover
那覇市のおすすめランチを大特集!カフェやバイキング・子連れ向けの店まで!
MT企画
那覇空港付近のホテルおすすめランキング!ビジネスホテルやカプセルホテルも!
Udont
那覇空港の免税店まとめ!人気ブランドやコスメなど!営業時間や場所も!
niroak
那覇市のおすすめ焼肉店まとめ!バル・ランチから宴会向けの食べ放題まで!
#HappyClover
那覇市のグルメおすすめランキング!美味しいディナーや人気カフェ・居酒屋など!
MT企画
那覇空港周辺で食事・ランチのおすすめは?人気の沖縄そば・タコライスなど!
yukiusa22
那覇市のステーキおすすめランキングTOP9!人気ランチや安いお店も!
#HappyClover
那覇空港周辺のおすすめ観光スポットまとめ!人気のカフェ&ランチも!
phoophiang
牧志公設市場のおすすめグルメ!朝食・ランチなど!人気食堂もあり!
phoophiang
国際通りのおすすめお土産は?アクセサリーや雑貨・修学旅行での人気品など!
maki
沖縄への修学旅行を大特集!おすすめの服装や持ち物・お土産は?
maki
沖縄・モノレール『ゆいレール』まとめ!駅の観光スポットや所要時間・運賃など!
Naoco
波の上ビーチでマリンスポーツ&ダイビング!ロッカーやシャワーはある?
phoophiang
国際通り屋台村まとめ!おすすめの場所や評判・値段など!口コミあり!
さすらいびと


人気の記事
- 1
コストコの服は安いのに優秀!子供服や大人用のおすすめや人気商品まとめ!
沖野愛 - 2
成城石井のお弁当人気ランキングTOP21!添加物不使用のおすすめ商品も!
ピーナッツ - 3
全国の農家民宿おすすめ9選!農業体験や田舎を満喫できる人気宿ばかり!
ビジネスキー紀子 - 4
いきなりステーキのおすすめメニューランキングTOP17!食べ方まで解説!
TinkerBell - 5
マクドナルドでランチなら「昼マック」がお得!おすすめメニューや時間まとめ!
mayuge - 6
コストコの洗濯機を全種類チェック!メーカー・機種・機能などおすすめは?
phoophiang - 7
「スターバックスリザーブ」と普通のスタバの違いは?メニューや店舗も調査!
りん - 8
ダイエットにおすすめのコストコ商品まとめ!食品・お菓子・サプリなど!
Momoko - 9
コストコのベビー用品ランキング!人気の赤ちゃんグッズを厳選して紹介!
Momoko - 10
はま寿司の持ち帰りメニューとネット予約方法を解説!単品でもセットでもOK!
daiking - 11
「大阪王将」と「餃子の王将」の違いを調査!どっちのメニューがおいしい?
tabito - 12
低糖質のおすすめお菓子15選!スーパーやコンビニで買える人気商品も!
ピーナッツ - 13
コンビニ商品で野菜を摂ろう!健康的で栄養満点のおすすめ商品をリサーチ!
納谷 稔 - 14
業務スーパーの米の種類&値段まとめ!美味しいと評判のおすすめ商品!
沖野愛 - 15
一人暮らしにおすすめのコストコ商品まとめ!便利な日用品や食品の保存方法も!
kiki - 16
業務スーパーのウインナーの種類と味まとめ!口コミの人気商品はどれ?
Hayakawa - 17
餃子の王将のおすすめメニューランキング・ベスト15!人気の絶品料理を厳選!
納谷 稔 - 18
全国のおにぎり専門店11選!東京や大阪など本当に美味しい名店を紹介!
phoophiang - 19
コストコの冷凍フルーツおすすめ7選!美味しいと評判の商品やアレンジ方法も!
Momoko - 20
コストコの人気ワインランキングBEST25!種類別の評判や値段もチェック!
kiki
新着一覧
吉崎食堂は沖縄で人気の居酒屋!店舗の場所やおすすめのメニューは?
Momoko
「平和苑」は那覇の人気焼肉店!店舗の場所やおすすめのメニューは?
ピーナッツ
「いまいパン」は那覇市真地・古島の人気ベーカリー!ケーキも絶品!
mina-a
ハイウェイ食堂は24時間営業の人気店!ステーキやそばなど絶品メニュー紹介!
ベロニカ
「千日」は沖縄ぜんざいの老舗!ミルク金時など絶品メニューをご紹介!
kazuki.svsvsv@gmail.com
ブルーシールの人気メニューベスト11!おすすめのフレーバーをご紹介!
ベロニカ
国際通りのタピオカ人気店まとめ!おすすめの専門店から穴場まであり!
daiking
だるまそばは沖縄・那覇の名店!軟骨ソーキなどおすすめメニューを紹介!
serorian
あけぼのラーメンは那覇小禄で大人気の大衆食堂!メニュー豊富でボリューム満点!
ピーナッツ
おもろまちのおすすめ居酒屋11選!人気の個室や食べ飲み放題が安いお店もあり!
Anne
那覇新都心のおすすめ居酒屋11選!個室完備や飲み放題が安い人気店も!
daiking
おもろまち駅周辺情報まとめ!沖縄観光におすすめのスポットもご紹介!
kazuki.svsvsv@gmail.com
沖縄・だるま食堂のランチがボリューム満点で美味しい!人気の料理メニューは?
TinkerBell
「田そば」は那覇で人気の沖縄そば店!名物の巨大三枚肉そばは売切必至メニュー!
水木まこ
ザ・ゴールデンスワロー(金燕楼)は那覇の人気中華料理店!飲み放題も安い!
Canna
「浮島ガーデン」は那覇のオーガニックレストラン!ランチなど人気メニューは?
ぐりむくん
「鳥玉」は沖縄の鳥と卵の専門店!定食など人気メニューを紹介!
saki
「楚辺そば」が絶品でリピーター続出?お店のおすすめ人気メニューを紹介!
kazuki.svsvsv@gmail.com
「てんtoてん」は沖縄そばの名店で外観もおしゃれ!人気メニューを紹介!
Hana Smith
「エーデルワイス沖縄」は人気の高級洋菓子店!お土産におすすめの商品は?
kazuki.svsvsv@gmail.com