「肉典食堂」はソウルの人気焼肉店！サムギョプサルなどおすすめメニュー紹介！

4店舗ある肉典食堂、どのお店も同じ看板の白地に黒くハングル文字の書かれたシンプルな見た目です。本店である1号店はテーブル席とお座敷席に分かれ、清潔感のある店内となっています。どの店舗も大きな違いはなく、子連れでも入店しやすい作りとなっており、メニュー表も大きく貼られているのでわかりやすいでしょう。

また、1～3号はシンソルドンに集中しているので並んでいる場合は他の店舗に行ってみるのも良さそうです。また4号店はカンナムエリアにオープンし、外のテント席のご用意もあります。全体的にはシンソルドンの1～3号店とあまり変わらないですが、レジ横にはコーヒーベンダーが用意されているので無料でコーヒーを頂くことができます。

営業時間がそれぞれの店舗ごとに異なっています。1号店と3号店では、11：00～23：00(15：00～16：00の間は閉まっており、22：00にラストオーダー)となっています。2号店では、17：00～翌2：00となっており、ランチの時間の営業は行なっておりません。また、1号店と3号店には日本語が話せるスタッフがいらっしゃいます。

カンナムにある4号店は、11：30～23：00(15：30～17：00は閉まっています)となっており、1号店や3号店よりも30分ほどスタートが違いますのでお間違えのないようご注意下さい。定休日は1号店と2号店は旧正月・秋夕(チュソク)の連休となっていますので長期間のお休みがあります。3号店と4号店は旧正月・秋夕の当日のみの休みとなります。

この肉典食堂はご予約を受け付けていませんので、とにかく並ばない方法を選ぶとなるとオープンと同時の入店を狙うのみです。店舗ごとにランチの時間、ディナーのオープンの時間がありますのでそれぞれの店舗に合わせて行ってみると良いでしょう。ランチの時間は短いので特にご注意が必要です。時間を外して行くと逆に入れない場合もございます。

肉典食堂で並ぶ際には、ガラス窓に貼られた番号の書かれた付箋を取って並ぶかたちになります。1番小さな数を取るようにしましょう。並んでいる際にこの付箋がないといくら経っても中には入れないので人をかき分けてまずは付箋を取るようにしましょう。時には1時間以上並ぶ場合があるのでピーク時は行列覚悟で行きましょう。

肉典食堂でおすすめのサムギョプサルは、他のお店のサムギョプサルとは一味も二味も違います。まずは厚さです。肉典食堂で提供しているサムギョプサルはステーキのような分厚いさが魅力の一つです。豪華な厚さのサムギョプサルがいい音と匂いを放ち、焼きあがるのが待ち遠しくなってしまう絶品の一品です。

これだけ分厚いサムギョプサルを中まで火を通すには計算された最適の温度があるそうです。焼き始める前に温度を図り、その専用の機械は200度～220度に保たれ、その20度前後が1番美味しく焼けるとしてオーナーが考えた温度だそうです。韓国の焼肉店では基本的にスタッフが焼いてくれるので美味しいタイミングで召し上がることができます。

基礎の注文は2人前からとなっています。他のものを頼む際にもどちらかは2人前から頼まなくてはなりません。こちらでは、グラムでの料金設定となっており、メニュー表に書かれた値段は目安となっていますので大人数で来るとたくさんの量と種類が食べられますのでグループでの来店にはおすすめの焼肉店となります。

肉典食堂では、サムギョプサルなどのお肉の注文前に様々なおかずが運ばれてきます。これは韓国の風習として行われることであり、全て無料となっています。韓国のだいたいのお店では最初に運ばれてくるおかずはおかわり自由で無料となっています。初めて韓国に行く方は料金請求など不安に感じるかと思いますが韓国では当たり前なのです。

基本、このおかずはサムギョプサルを挟むサンチュと共に運ばれてきます。ですので、サンチュに挟むサムギョプサルと一緒に挟む野菜が多いですが、お酒が好きな方はおつまみになるものばかりですので、お肉を食べながらつまむのも良いでしょう。言葉がわからなくとも手を挙げて指をさせばおかわりを持ってきてくれます。

肉典食堂の1号店～3号店は東大門にあるシンソルドンに集中しています。この東大門は若者達やファッションバイヤー達が集う場所で、ファッションビルが多く建っています。バイヤー向けのビルが多いので夜からの営業開始するビルもあり、眠らない街としてソウルでも有名な場所です。治安もそれほど悪くないので夜繰り出しても良いでしょう。

行き方としては最寄りの駅は2号線の新設洞駅です。10番出口から徒歩2分で到着できますので行き方は簡単です。2号店、3号店も同じ駅ですが、それぞれ行き方として出口が異なりますので間違えないようにしましょう。他の3店舗よりも駅からは近い場所にあるので行き方も間違えることはないでしょう。

2号店も1号店と同じく行き方は2号線の新設洞駅を利用します。出口は1番もしくは2番出口となりますので1号店とは逆の方向ではありますが、駅から徒歩2分ほどとこちらも行き方はとても簡単です。角に交番がありますのでそちらを探しながら行くとわかりやすいです。駅のある通りの1本裏通りに肉典食堂はあります。

そして、この駅は1号線も通っている駅ですのでソウルの中心や他の場所からもアクセスしやすい便利な駅です。目印としては隣にセブンイレブンがありますのでそれを探すようにして行くと良いでしょう。駅にとても近いところなのと交番があるところですので、治安に関しましても悪くはないところとなっています。

肉典食堂の3号店は1号店と2号店に比べると少し離れたところにありますが、こちらも駅の出口からは近い場所にあります。こちらは駅の1番東側にある9番出口が1番近い出口となります。降りた場所から少し歩くかたちにはなりますが、地下を歩いて9番を探した方が信号などに当たらずいけるので便利です。

9番出口から出ると目の前に信号があります。トンジン橋という川の上にかかっている橋がありますのでそちらの方向に歩くと大通り沿いにあります。こちらも大通り沿いのお店となりますので夜でも安心してお食事をした後に駅まで向かうことができるのでおすすめの店舗となります。

1号店～3号店とは離れて、カンナムエリアに4号店はあります。カンナムエリアは漢江を渡った先にある高級エリアとなっており、ショッピングが楽しめる女性に人気のスポットです。周りには狎鴎亭やカロスキルなどおすすめスポットがたくさんあるので、ショッピングの合間のランチなどで行くのもいいでしょう。

こちらのカンナムの4号店は江南駅と駅三駅の間にあるお店です。どちらからも同じくらいの距離感ですので、移動してくる場所によって降りるところを決めましょう。江南駅であれば出口は1番、駅三駅であれば出口は3番となりますので間違えないように気をつけて下さい。江南駅からは2本目を右に入り、駅三駅からは3本目を左に入るとあります。

サムギョプサルと並んで人気のメニューがこちらのモクサルという豚の首部分のお肉です。サムギョプサルよりも好きという方もいるほどの人気のメニューで必ず頼んでいただきたい一品です。肉典食堂では、どちらかのメニューが2人前からしか注文できないのでおすすめとしてはモクサルを2人前にすると良いでしょう。

サムギョプサルも同様ですが、最初に提供されるパンチャンと呼ばれるおかずについてくるサンチュ、もしくは行者ニンニクの葉の漬物であるミョンイナムルに巻いて食べます。サムジャンを乗せてもよし、わさびを乗せてもよしでナムルやキムチなどを一緒に包んで食べると味が変わるので飽きずに食べられます。

サムギョプサルが売りの焼肉屋ではそれぞれのお店でサムギョプサル以外の部位を提供しているお店が多いですが、肉典食堂のモクサルは格別です。こちらもサムギョプサル同様にグラムでの量り売りと厚みのあるステーキのような見た目で運ばれてきますので、サムギョプサルとの味や食感の違いを楽しんでみてください。

テンジャンチゲはプデチゲやスンドゥブチゲに並んで韓国でも有名なチゲスープとなります。このハヌテンジャンチゲの「ハヌ」とは韓牛を表しています。韓国では、サムギョプサルのように豚の焼肉が主流となり、韓牛は贅沢品とされています。その韓牛が入ることで旨味成分が凝縮されたスープに仕上がります。

そしてこのテンジャンは、味噌を表していますので味噌味のチゲスープとなります。お値段は3,000ウォンととってもリーズナブルですので、焼肉の合間にスープがあるといいかと思います。そして、このハヌテンジャンチゲは具が沢山入っており、味噌のコクと韓牛の旨味たっぷりの人気スープとなっています。

テンジャンチゲ意外にもキムチチゲも人気メニューとなっています。キムチチゲもコクが出ていて、具がたっぷり入っていますので数人のグループで来店された時は一つずつ頼んでみるのもいいかもしれません。お好みや気分によっても変わると思いますので、どちらもおすすめのスープですので一つ注文してみるといいかと思います。

美味しい焼肉を堪能した後の本日のシメとして最後に必ず頂いてほしいメニューがこちら、ポックンパと言われる焼き飯です。1人分 3,000ウォンとこちらもリーズナブルでお腹の様子を見ながら数人で来た場合には2～3人前を注文してもよいでしょう。人数やお腹に合わせて注文できますので是非頼んでみて下さい。

このポックンパはどうやって作るかと言いますと、注文をするとビビンバのようなかたちで運ばれてきます。そのビビンバのようなご飯を容器の中でかき混ぜ、鉄板焼き機の上に引かれたシートの上に乗せます。鉄板の上でも軽く混ぜておきましょう。あとは平たく伸ばして出来上がるまでひたすら待つのみです。

お肉同様にポックンパもスタッフの人が焼き加減を見にきてくれます。適度な焼き加減になるとおこげができてきます。ここに仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成です。このパルメザンチーズを入れるとチーズの風味とコチュジャンの辛味がマイルドになりますので子供でも食べられるメニューとなっています。

サムギョプサルと一緒に頼みたいサイドメニューとして肉典食堂で人気なメニューがこちらの冷麺です。さっぱりとした冷麺は特に夏場におすすめなメニューです。見た目にも爽やかな冷麺は真っ赤な辛味の強いものとありますが、こちらは辛さがないのでお子様でも食べられるのでおすすめです。

こちらは、韓牛のキューブ型のサイコロステーキです。韓牛は高級肉とし扱われていますがこちらでは他と比べてリーズナブルに食べることができます。脂も適度についており、噛めば噛むほど旨味が出てきてとても美味しいです。韓国の人たちにはサムギョプサルとと共に人気の一品となっています。

韓国でのお酒は、チャミスルかマッコリが主流となっています。マッコリも美味しいですが、やはり焼肉にはさっぱりとしたチャミスルがおすすめです。チャミスルとは日本でいう焼酎です。韓国ではこれをストレートかロックで飲みます。韓国らしさを味わいたい方は是非このチャミスルに挑戦してみてください。

強すぎるお酒を好まない方はやはり王道のビールにしましょう。韓国ではあまりビールは飲まれていなかったようですが、最近ではクラフトビールのお店などもできて、韓国産のビールの開発にも取り組んでいるようです。色々なビールがあるそうなので焼肉に相性バツグンのビールで喉を潤しながら美味しいお肉を堪能して下さい。

いかがでしたか？サムギョプサルにモクサル、そして韓牛の入ったハヌテンジャンチゲとどれも美味しそうなものばかりです。是非ともお腹に余裕のある方はポックンパまでチャレンジしてみて下さい。各店舗の営業時間やアクセス方法が異なりますので行く店舗の情報を確認して美味しいお肉を食べに行って下さい。