森の間カフェ札幌店はダッチベイビーパンケーキが絶品！その他メニューも充実！

森の間カフェは札幌市中央区のショッピングセンター「IKEUCHI」内の4階にあります。大通り公園やさっぽろ時計台に近く、最寄り駅は市営地下鉄大通駅です。営業時間はショッピングセンターと同じく10:00〜20:00で、ドリンク付きパスタなどが楽しめるランチタイムは11:00〜15:00です。土日も営業しているのが嬉しいところです。

森の間カフェの名の通り、木をベースにした内装で、あったかい雰囲気が漂っています。買い物の間のリラックスに最適です。カフェと通路を隔てる壁や柵がないため、開放感も感じられます。メニューは手書きで手作り感があります。写真入りなので、食べたことがなくてもイメージが沸きやすいです。定期的にウクレレの生演奏も聞けるとか。

ここ数年で日本にも上陸し、食べられるお店が増えてきた「ダッチベイビーパンケーキ」はドイツ料理にその起源があります。「ダッチベイビー」のネーミングの考案者については、20世紀前半にアメリカの有名パンケーキショップ「オリジナルパンケーキハウス」の当時の所有者が考え出したとも言われています。異国の風情がありますね。

卵、小麦粉、砂糖、牛乳を混ぜた「ジャーマン生地」を利用し、スキレットに流し込み、オーブンで焼くところがポイントです。人気の秘密は外側がカリカリ、中がふわふわで、他のパンケーキやスフレには見い出すことのできない新食感が楽しめることです。口触りはちょうどパンケーキとスフレの中間といったところでしょうか。

ほんのり甘いダッチベイビーパンケーキは焼きたてにホイップバターをつけて頂くのが王道です。手に入らない場合は、バニラアイスやホイップクリームでも美味しいです。その他にも、チーズに、果物に、はちみつ、シロップと様々なトッピングと相性バッチリです。森の間カフェのダッチベイビーも複数のトッピングが選べます。

プレーンはチーズクリーム入りで、その上にレモンがのっているというシンプルな構成です。ダッチベイビーパンケーキの本来の美味しさと食感が楽しめるメニューです。森の間カフェのパンケーキは注文してから焼き上げるため、注文後15〜20分後に熱々ほかほかのパンケーキがフライパンにのってやってきます。

焼きたてのダッチベイビーにナイフを入れた瞬間、シュークリームのような皮のサクサクする感じと、その中のもちもち感を同時に味わえるはずです。レモンの酸味がほのかに感じられ、それにプラスしてチーズクリームのコクのある味わいが口いっぱいに広がります。かなりボリュームがあるので、食べ応えがあります。

森の間カフェのダッチベイビーパンケーキには飲み物がついてくるのが嬉しいところです。コーヒー、紅茶、カフェラテ、エスプレッソなどが頼めます。セットドリンクの中には、子供におすすめのオレンジジュースもあります。自家製レモネードやフレーバーソーダなどその他の飲み物については＋200円になります。

りんごキャラメリゼは、濃厚な香りのキャラメルがかかる、じっくり煮詰めたりんごが主役です。甘いながらも若干りんご独特の苦味や酸味が残り、その上にこれまた甘くて香り高いキャラメルの風味が絶妙にマッチしています。森の間カフェでナンバーワンの人気メニューとなっています。

トッピングとして+100円でバニラ、チョコ、抹茶味のアイスクリームもつけたせます。焼きたてほかほかの生地と、口にとろける冷たいアイスクリームはベストマッチです。見た瞬間に、大きく一口頬張りたい衝動にかられます。ここはアイスクリームごと大胆にナイフを入れてみたいところです。

小さい子や甘いもの好きの方に大人気なのがダッチベイビーパンケーキのバナナチョコレートです。バナナが生地の上いっぱいに飾られていて、ふんだんにチョコレートソースがのっています。パンケーキがサクサクしている中で、バナナの甘くやわらかい感じが絶妙です。

バナナチョコレートといえばクレープの定番メニューですが、クレープではなくダッチベイビーだとより食べごたえが感じられます。心の底からスイーツが恋しくなったら、甘さ濃厚なバナナチョコレートを試してみることをおすすめします。こちらもドリンクがセットです。ドリンクのメイソンジャーとパンケーキのスキレットがおしゃれです。

ダッチベイビーパンケーキのミックスベリーはいちご、ブルーベリー、ラズベリーがふんだんにのっています。ベリーのフレッシュ感と独特の酸味がダッチベイビーの甘さ控えめで、外側カリッ・中側もちもちの生地と合わさって、美味しさをより一層引き立てています。アイスのトッピングをプラスすると、なかなか贅沢です。

生クリームとバター、メープルシロップがついてきて、お好みに応じてかけることができます。甘党や濃厚な味わいが好きな方はいずれもトライしてみることをおすすめします。焼きたてで出てくるスキレットの鉄板はとても熱いのでやけどしないように気をつけながら、たっぷりかけて味わってみましょう。
 

森の間カフェのフレンチトーストも、看板メニューのダッチベイビーパンケーキと同じくらい定評があります。その秘密はなんと言っても、外側のカリカリ感と中のふわふわ感とのコントラストです。ふわふわの中にも重厚さがあるという一品で、中にはダッチベイビーより食べ応えを感じる方もいるようです。　

シナモンフレンチトーストはもちもちのフレンチトーストにシナモンがたっぷりかかっています。バゲットは「しげぱん」製です。バニラアイスクリームが中央にトッピングされています。卵がふんだんに使用されていて、まったりとした甘みが幸せを誘います。
メープルシロップ、エスプレッソ＆シナモン、チョコレート＆バナナなどが楽しめます。

森の間スフレは、スフレタイプのパンケーキで、口に広がるふわふわ感がたまらない一品です。森の間カフェといえば新食感ダッチベイビーが看板メニューですが、もう少し軽めの口当たりがお好みの方、気分を変えてみたい方は森の間スフレを頂いてみることをおすすめします。懐かしくて優しい手作りの味が感じられます。
 

森の間スフレは種類もダッチベイビーに負けない程豊富で、メープルバター、バナナチョコ、リンゴキャラメリゼ、ストロベリースフレなどが注文できます。練乳と抹茶と粒あん、黒みつときな粉と粒あんの二つは和テイストがお好みの方にピッタリです。注文すると、LODGE社製のスキレットにのって、焼きたての香ばしいスフレがやってきます。

ここまで森の間カフェのスイーツを中心にご紹介してきましたが、他にもサンドイッチやパスタといった食事メニューも充実しています。11時から15時のランチタイム時は飲み物がついてくるので、お得にランチを楽しめます。飲み物はブレンドコーヒー、カフェラテ、紅茶、オレンジジュースの中から選べます。

しっかりと昼食をとりたい場合はパスタがおすすめです。メニューは、豆乳カルボナーラ、生ハムとアボカドのクリームパスタ、オイルサーディンとネギの和風パスタなどがあります。生ハムとアボカドのクリームパスタは女子の支持率が高く、人気メニューとなっています。少々しょっぱい生ハムと、アボガドのとろとろ感のマッチがたまりません。

近年ではダッチベイビーパンケーキを提供するお店も増えていて、この新食感をどのお店で味わおうかと思案している方も多いのでは。そんな方には、ほんわかとした雰囲気に包まれていて、木の温もりのある札幌の森の間カフェに行ってみることをおすすめします。ダッチベイビーパンケーキを頂けば、きっと幸せなティータイムになるはずです。