べんべやはケーキが絶品の人気店！焼き菓子やカフェもおすすめ！

札幌手稲区の人気洋菓子店「べんべや」(benbeya)は1990年に生まれました。海鮮やジンギスカンなどのお食事もさることながら、スイーツに関してもおいしいものが多い北海道において地元の人に愛され続けている「べんべや」の商品にはパティシエのこだわりがたくさん詰まっています。

まず、ケーキに使用する生クリームは美味しい新鮮なミルクが豊富な北海道でとれたものを使用し、卵も栄養たっぷりの道内産のものを使用します。さらにいちごは北海道内でも最高級と言われているブランドいちごを使用しています。材料への徹底的なこだわりと北海道の自然の恵みを生かすことで、美味しいケーキが生まれます。

またパティシエのこだわりとスイーツへの情熱は留まるところを知らず、常に日本全国のスイーツのお店を視察し、国内だけでなく、フランスのパリ、ストラスブール、ルクセンブルク、ベルギーなど、スイーツやチョコレートの本場と言われる国々に直接出向き、スイーツの研究をしています。

ちなみに店名の「べんべや」ですが、「べんべ」というのは、アイヌ語で川と川が交わり魚がよく取れる場所という意味だそうで、前社長の祖先が当時「べんべ村」と呼ばれていた場所で商売をしていたことからつけられた名前だそうです。

「べんべや」のケーキはショートケーキやロールケーキ、モンブラン、ガトーショコラなどという定番のものから少し変わったものまで毎日20種類ほどが店頭に並びます。いずれのケーキもパティシエの原料に対するこだわりやお菓子作りの情熱がたっぷり詰まっており、外れはありませんが、こちらでは「べんべや」ならではのおすすめケーキをいくつか紹介します。

抹茶ムースというとグラスに入っているモノやテリーヌのように層が造られた四角いケーキをイメージしますが、手稲の「べんべや」の抹茶ムースは抹茶が練りこまれたモチモチとした求肥に包まれています。さらに抹茶ムースには小豆とエンドウ豆のかのこが入っており、甘さ控えめのふわふわ抹茶ムースに優しい甘みと食感を加えています。

地元札幌でもファンの多いこちらのキャラメルはシロップに少しだけお酒が入っている少し大人向けのケーキです。キャラメルのケーキは近頃ではあまり珍しくないように思えますが、香ばしいキャラメルとクリームのバランス、しっとりとした食感、甘さに飽きないくらいのちょうどいい大きさ、すべてのバランスが計算された逸品です。

そしてこの王様のパイは「べんべや」のアイコニック的な商品であり、手稲の本店でしか買えない特別な商品です。王様のパイの大きさは直径15センチほど、パイ生地の上にはたっぷりのカスタードクリームがのせられており、さらにそのカスタードクリームにはサクサクに焼き上げられたパイが何枚も刺されています。

上に刺さっているパイを手に取り、パイの上に乗せられたバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームをすくい上げながらいただきます。家族やお友達同士など大人数やパーティーなどでワイワイと食べるのがおすすめです。さらに驚きなのはこの大きさでなんと630円です。是非お試しください。

厳選された素材を使用し一つ一つ丁寧に焼き上げられたクッキーやタルト、マドレーヌやパウンドケーキなどの焼き菓子類は約20種類が用意されており、日持ちがするのでお土産やちょっとしたプレゼントなどにとても人気があります。

さらに「べんべや」ではマカロンなどもおすすめです。マカロンはショコラ、バニラ、フランボワーズ、抹茶など10種類ほどがあり、カラフルな見た目がとてもキュートです。お土産用の箱も可愛く、マカロンは一個ずつ個別包装されているので、沢山購入しても分けることができるのが便利です。

札幌手稲の「べんべや」といえば有名な洋菓子店ですが、「べんべや」で買うことができる無添加のジャムも絶品です。無添加のジャムは「BIENFIT」(ビアンフェ)というシリーズで、フランス語で「恵」を表す名前です。文字通り自然の恵みをたっぷりと使用したジャムは無添加で優しい甘みです。

ジャムの種類は10種類以上あるのですが、フルーツだけでなく、十勝産の小豆を使用したあんこのジャムもあります。焼きたてのパンに北海道産のバターとこの「べんべや」のあんこのジャムをつけてあんバタートーストはいかがでしょうか。北海道の恵みが口いっぱいに広がります。

札幌手稲の「べんべや」のお土産としてもう一つおすすめの商品があります。それがこちらのメープルです。こちらのメープルは北海道産ではなくカナダのケベック産のものですが、パティシエ自ら現地に飛び、採取方法から生産場を確認して製品化した「べんべや」のオリジナルメープルです。

パティシエの強いこだわりを表すように、一言にメープルと言っても商品のラインアップは全部で7種類もあります。例えばシロップは用途別に、ライト、ミディアム、アンバーと三種類を扱っています。そのほかメープルゼリー、メープルバター、メープルキャラメルなどもあります。パティシエこだわりのメープルを是非お試しください。

沢山の焼き菓子が美しく並べられたコーナーの奥にはカフェスペースがあります。カフェスペースは白を基調とした壁に大きくとられたガラスの窓から入る日差しが明るく、時計やオブジェ、壁の絵、観葉植物などちょっとした物がとても可愛らしい癒しの空間になっています。

お店の営業時間は午前10時から午後７時までですが、カフェスペースは午前11時から午後7時(ラストオーダー6時)までです。またカフェスペース限定メニューの中には午後4時半までしか提供できないものもありますので注意しましょう。

札幌手稲の「べんべや」のカフェスペースではコーヒーや紅茶、リラックスティー(ハーブティー)など豊富な飲み物のメニューやケーキとのセットなどの取り扱いがありますが、もし手稲の「べんべや」本店のカフェスペースに行くならば是非ここでしか食べれられないメニューをおすすめします。

10種類以上あるアイスクリーム(ジェラート)やソフトクリームは年間を通して人気があります。特にソフトクリームはミルクが濃厚なだけでなく、バニラビーンズが目に見えるほどたっぷりと入っており、さらにラム酒の香りも少し感じられて、まさにパティスリーがつくるこだわりのソフトクリームという感じです。

こちらは「グラスオペラ」です。ボールの中にはコーヒーのシャーベットやキャラメルとナッツの自家製アイス、生クリームやカスタードクリーム、スポンジケーキなどが入っておりチョコレートのシートでカップに蓋がされています。そこに更に温かいチョコレートを流しいれてチョコレートの蓋を溶かしていただくデザートです。

温かいチョコレートをかけることでカップの中のアイスクリームや生クリームが溶けて、何とも言えない滑らかな口当たりになり、温かいチョコレートと冷たいアイスクリームの不思議な食感が大変面白い逸品です。グラスオペラは「べんべや」本店でしかいただけませんので、是非お試しください。

手稲「べんべや」の庭園もとても素敵で人気があります。カフェスペースから望む庭園は白い砂利と石畳で整備され、オブジェのようなベンチスペースもあります。季節になると花なども咲き、とても癒されるのどかな庭園が楽しめます。お天気が良ければ外のテラス席もおすすめです。

いかがでしたでしょうか。美味しいスイーツを作りたいというパティシエの想いが伝わるスイーツの数々は舌の肥えた北海道の人も認める絶品ばかりです。手稲にはスキー場があったり、近くには北海道の銘菓「白い恋人」の制作風景などがみられるパークもありますので、観光がてらに是非べんべやに寄ってみてはいかがでしょうか。